Gratín de calabacín con carne picada en freidora de aire – receta sencilla

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Cuando se desea preparar una cena sustanciosa sin complicaciones, el gratín de calabacín con carne picada en freidora de aire es una excelente solución. Queda jugoso, se hornea uniformemente y no requiere guarnición adicional. Además, la freidora de aire ayuda a reducir el tiempo de cocción y a obtener una corteza apetitosa. ¡Tome nota de nuestra receta!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Número de porciones: 6.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos;
• 500 g de carne picada de cerdo y ternera;
• 1 cebolla;
• 2 huevos de gallina;
• 150 g de queso duro;
• 150 g de crema agria con 20% de grasa;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Lave y ralle los calabacines con un rallador grueso. Sazónelos con sal, déjelos reposar durante 10 minutos y luego escurra bien el jugo liberado.
2. Pique finamente la cebolla, pase el ajo por un prensa ajos y ralle el queso.
3. Fría la carne picada de cerdo y ternera durante 5-6 minutos en una sartén caliente con aceite vegetal, deshaciendo los grumos con una espátula. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén, espolvoree el orégano seco y cocine por otros 3-4 minutos.
4. En un recipiente aparte, bata los huevos con la crema agria, la pimienta negra molida y la sal. Agregue los calabacines rallados, la mitad del queso rallado y mezcle.
5. Coloque la mitad de la mezcla de calabacín en un molde apto para horno, extienda la carne picada por encima y cubra con la mezcla de calabacín restante. Espolvoree con el queso restante.
6. Cocine el gratín durante aproximadamente 30-35 minutos en la freidora de aire a 180 grados. Antes de cortar, déjelo reposar otros 10 minutos. ¡Buen provecho!