Fuente: Robynmac, AdobeStock¿No sabes cómo cocinar coles de Bruselas de forma deliciosa, rápida y saludable? ¡Es muy fácil, en la freidora de aire! Al hornearlas, se vuelven más suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, y las especias y otros aderezos ayudan a eliminar el sabor amargo. ¡Nuestras recetas son adecuadas tanto para coles de Bruselas frescas como congeladas!
1. Coles de Bruselas asadas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna guarnición o aperitivo universal, ¡como prefieras!
Necesitarás: 400 g de coles de Bruselas, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, ajo seco, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta las coles de Bruselas por la mitad y mézclalas con aceite de oliva, sal y especias. Luego, colócalas en la cesta de la freidora de aire y hornea durante 12-15 minutos a 180 grados hasta que estén doradas. Si lo deseas, remueve una vez durante la cocción.
2. Coles de Bruselas con parmesano en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSi están congeladas, descongélalas con antelación.
Necesitarás: 400 g de coles de Bruselas, 2-3 cucharadas de mantequilla, 50-60 g de parmesano u otro queso al gusto, sal, pimienta negra molida, ajo seco.
Preparación: Mezcla las coles de Bruselas con la mantequilla derretida, sal y especias, colócalas en la cesta de la freidora de aire y hornea durante 15 minutos a 180 grados. Luego, espolvorea con parmesano rallado y hornea durante 3-4 minutos más.
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3. Coles de Bruselas con tocino en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl tocino le da un aroma apetitoso y hace que el plato adquiera nuevos matices.
Necesitarás: 400 g de coles de Bruselas, 120 g de tocino, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta las coles de Bruselas por la mitad, el tocino en cubos y el ajo en láminas. Mezcla todo, sazona ligeramente con sal y pimienta, y rocía con aceite. Coloca en la cesta de la freidora de aire, hornea durante 8 minutos a 185 grados, luego agita y hornea durante 6-7 minutos más.
4. Coles de Bruselas con salsa de soja y cacahuetes en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna receta original de estilo asiático que cambia por completo la percepción habitual de la col.
Necesitarás: 400 g de coles de Bruselas, 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar moreno, zumo de 1/2 lima o limón, 50 g de cacahuetes.
Preparación: Corta las coles de Bruselas en cuartos y mézclalas con aceite de sésamo, azúcar, salsa de soja y zumo de lima. Cocina durante 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados y espolvorea con cacahuetes picados antes de servir.
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5. Coles de Bruselas con verduras en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn colorido surtido de verduras, y la zanahoria y el pimiento dulce equilibran el amargor de la col.
Necesitarás: 300 g de coles de Bruselas, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de balsámico, 1 cucharadita de miel, sal, pimienta negra molida, tomillo seco.
Preparación: Corta las coles de Bruselas por la mitad, la zanahoria en rodajas y el pimiento morrón en cubos grandes. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el balsámico, la miel, la sal, la pimienta negra molida y el tomillo, vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla bien. Hornea durante 18-20 minutos en la freidora de aire a 180 grados y agita el plato 1-2 veces durante la cocción.
6. Gratinado de coles de Bruselas con crema en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna suave mezcla de huevos y crema que cuaja rápidamente y hace que el plato sea lo más consistente posible.
Necesitarás: 400 g de coles de Bruselas, 3 huevos, 100 ml de crema, 80 g de queso duro, 1 cucharada de mantequilla, sal, pimienta negra molida, nuez moscada.
Preparación: Descongela las coles de Bruselas congeladas, y las frescas, hiérvelas durante 5 minutos en agua hirviendo y córtalas por la mitad. Bate los huevos, la crema, la sal, las especias y la mitad del queso rallado con un batidor.
Coloca las coles de Bruselas en un molde, vierte la mezcla y espolvorea con el queso restante. Hornea el plato durante 20-25 minutos en la freidora de aire a 170 grados.
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7. Gratinado de coles de Bruselas con pollo en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn gratinado denso y sustancioso para una cena familiar.
Necesitarás: 300 g de coles de Bruselas, 300 g de carne picada de pollo, 1 cebolla, 1 huevo, 3 cucharadas de crema agria, 50 g de queso duro, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida, pimentón.
Preparación: Corta las coles de Bruselas por la mitad. Pica finamente y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén tiernos, mezcla con la carne picada, el huevo, la crema agria y las especias. Coloca la carne picada en un molde, añade las mitades de col por encima, espolvorea con queso rallado y hornea durante 25-30 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
8. Coles de Bruselas glaseadas con miel y mostaza en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Una corteza apetitosa y ligeramente crujiente está garantizada!
Necesitarás: 400 g de coles de Bruselas, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre de manzana, sal.
Preparación: Mezcla la mostaza de Dijon, la miel, el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la sal. Corta las coles de Bruselas por la mitad, mézclalas con el glaseado y cocina durante 10 minutos en la freidora de aire a 180 grados. Luego, sube la temperatura a 195-200 grados y cocina durante 5-6 minutos más hasta que caramelicen.
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9. Coles de Bruselas en crema agria en freidora de aire
Fuente: AdobeStockY para una bonita corteza, puedes espolvorearlas con pan rallado o queso rallado.
Necesitarás: 400 g de coles de Bruselas, 50 g de mantequilla, 120 ml de crema agria, sal, especias.
Preparación: Hierve las coles de Bruselas durante 5-7 minutos en agua hirviendo, escúrrelas y déjalas escurrir. Colócalas en un molde, distribuye trozos de mantequilla, sazona con sal y especias, y vierte la crema agria. Hornea durante 15-17 minutos en la freidora de aire a 200 grados.
10. Coles de Bruselas empanadas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSi no tienes pan rallado, incluso las migas de pan normales servirán.
Necesitarás: 500 g de coles de Bruselas, 2 cucharadas de mantequilla, 50 g de parmesano, 60 g de pan rallado, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Hierve las coles de Bruselas durante 7-8 minutos en agua hirviendo, escúrrelas y luego colócalas en el molde de la freidora de aire y rocía con mantequilla derretida. Mezcla el parmesano rallado, el pan rallado, la sal, las especias y las hierbas aromáticas, espolvorea la col con el empanado resultante y hornea durante 12-15 minutos a 180 grados.