Fuente: mykaleidoscope.ruEl repollo estofado con patatas es la mejor guarnición para cualquier ocasión. Además, es un plato completo por sí solo, especialmente durante la Cuaresma. Es muy sustancioso, sencillo y, al mismo tiempo, muy sabroso. ¡Compartimos 10 apetitosas recetas para prepararlo!
1. Repollo estofado con patatas – receta clásica
Fuente: attuale.ru¡Una opción sencilla sin nada superfluo!
Necesitarás: 500 g de repollo, 3 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta finamente el repollo, añade la zanahoria rallada y amasa con las manos. Corta la cebolla en medias lunas y las patatas en trozos medianos de forma irregular.
Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el repollo con la zanahoria, vierte 50 ml de agua y mezcla con la pasta de tomate. Estofa tapado durante 5 minutos, luego añade las patatas y otros 100 ml de agua. Continúa estofando hasta que las patatas estén cocidas.
2. Repollo estofado con patatas y carne
Fuente: traktirsuzdal.ruLa carne de cerdo es excelente porque queda más tierna y jugosa.
Necesitarás: 300 g de repollo, 400 g de patatas, 300 g de carne de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate, 2 cucharadas de pasta de tomate, ajo, especias.
Preparación: Corta finamente la cebolla y la zanahoria y sofríelas ligeramente. Añade los trozos de carne y cocina a fuego lento hasta que estén medio hechos. Encima, coloca el repollo picado y las rodajas finas de patata, vierte un vaso de agua, sazona y deja tapado durante 20 minutos.
Añade la pasta de tomate y el ajo picado, mezcla y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego retira del fuego, añade los tomates finamente picados y deja el repollo tapado por el mismo tiempo.
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3. Repollo estofado con patatas y pollo
Fuente: vsegdavkusno.ru¡Gustará incluso a quienes siguen una dieta estricta!
Necesitarás: 800 g de repollo, 500 g de patatas, 2 muslos de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias, hierbas, 1 cucharada de pasta de tomate.
Preparación: Corta el pollo en trozos y sofríelo hasta que esté dorado. Pásalo a una olla, añade las especias, la cebolla picada y la zanahoria rallada, y sofríe durante otros 5 minutos.
Corta las patatas en cubos, añádelas al pollo y deja otros 5 minutos. Luego añade el repollo, disuelve la pasta de tomate en agua y vierte todo junto. Cocina a fuego lento tapado durante media hora y espolvorea con hierbas.
4. Repollo estofado con patatas y pescado
Fuente: multivarnik.ruUna receta un poco inesperada, ¡pero que sin duda merece la pena probar!
Necesitarás: 400 g de repollo, 2 patatas, 300 g de pescado, 2 tomates, 2 cebollas, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla picada, añade el repollo rallado y, después de 5 minutos, las patatas finamente cortadas. Añade un par de cucharadas de agua y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, removiendo.
Añade los tomates picados, las especias y la pasta de tomate, y continúa estofando hasta que el líquido se evapore. Coloca encima los trozos de pescado, añade un poco de agua y deja en el fuego otros 7-10 minutos tapado.
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5. Repollo estofado con patatas y pimiento
Fuente: irenamacri.comY para que quede aún más bonito, utiliza varias mitades de pimientos de diferentes colores.
Necesitarás: 300 g de repollo, 300 g de patatas, 300 g de pimiento, especias.
Preparación: Corta el repollo y sofríelo ligeramente para que reduzca su volumen. Corta finamente las patatas, añádelas al repollo y continúa estofando. Por último, añade el pimiento cortado en cubos y las especias, y deja el plato a fuego lento tapado hasta que esté listo.
6. Repollo estofado con patatas y calabacín
Fuente: twilight-saga.ruSi quieres que el plato sea más ligero, usa menos patatas y más calabacín.
Necesitarás: 300 g de repollo, 3 patatas, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 tomates, ajo, especias, hierbas.
Preparación: Corta y sofríe la cebolla con la zanahoria, añade los cubos de patata y 50 ml de agua, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade los trozos de calabacín y el repollo rallado, y mezcla bien las verduras.
Si es necesario, añade un poco más de agua. Cocina a fuego lento tapado durante otros 5 minutos y añade los tomates triturados en la batidora con las especias. Deja el repollo en el fuego hasta que todas las verduras estén cocidas, y al final añade las hierbas y el ajo prensado.
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7. Repollo estofado con patatas en crema agria
Fuente: threadbaresupply.comEn la mayoría de las recetas, el repollo con patatas se cocina en tomate. ¡Pero tenemos otra opción!
Necesitarás: 400 g de repollo, 600 g de patatas, 150 g de zanahorias, 150 g de cebolla, 200 g de crema agria, especias, hierbas.
Preparación: Corta la zanahoria y la cebolla en cubos pequeños y sofríelas con las especias. Añade las patatas cortadas en trozos grandes, un vaso de crema agria, 2 vasos de agua y mezcla. Cuando la salsa hierva, añade el repollo, mezcla de nuevo, espolvorea con especias y deja estofar tapado hasta que esté listo.
8. Repollo estofado con patatas y judías
Fuente: menunedeli.ruPara no perder tiempo en cocinar las judías, usa judías enlatadas.
Necesitarás: 600 g de repollo, 500 g de patatas, 1 lata de judías, 1 zanahoria, 2 cebollas, 3 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta finamente la cebolla y ralla la zanahoria en un rallador grueso, luego sofríelas juntas. Corta las patatas en cubos medianos y sofríelas por separado hasta que estén doradas.
A la zanahoria y la cebolla, vierte la pasta de tomate con agua y especias, y mientras tanto, cocina el repollo en una olla. Después de unos 5 minutos, combina todos los ingredientes en la misma olla, añade las judías y cocina tapado hasta que las patatas y el repollo estén tiernos.
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9. Repollo estofado con patatas y champiñones
Fuente: kvashenaya-kapusta.ru¡Un clásico, pero imprescindible!
Necesitarás: 300 g de repollo, 3 patatas, 1 cebolla, 100 g de champiñones, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos y hiérvelas hasta que estén medio cocidas, y mientras tanto, prepara un sofrito con la cebolla, la zanahoria y los champiñones. Al sofrito, añade las especias, el repollo y las patatas, vierte un poco de agua y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo.
10. Repollo estofado con patatas y corazones de pollo
Fuente: craftlog.com¡Un plato sustancioso y económico, muy fácil de preparar!
Necesitarás: 300 g de repollo, 500 g de patatas, 400 g de corazones, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta la cebolla en trozos grandes y sofríela con los corazones hasta que estén medio hechos. Vierte un poco de agua y cocina a fuego lento tapado durante unos 20 minutos, mientras tanto, corta el repollo y las patatas.
Añade el repollo a la sartén, sazona, mezcla bien y deja que se siga cocinando a fuego lento. Después de un par de minutos, añade las patatas, un vaso de agua caliente y cocina a fuego lento durante otros 15-20 minutos.