Fuente: Vladimir Kazimirov, AdobeStockLa forma más rápida y sencilla de preparar strudel al instante es hacerlo con lavash. No es necesario amasar ni estirar la masa, se ahorra mucho tiempo y esfuerzo, y los rellenos pueden ser muy variados. ¡Te ofrecemos las 10 mejores recetas de strudel de lavash para acompañar el té!
1. Strudel de lavash con manzanas y nueces
Fuente: prigotovim-v-multivarke.ruEl clásico relleno de manzana para strudel es siempre una opción infalible.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 4-5 manzanas, 6 cucharadas de azúcar, 60 g de nueces, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Derrite el azúcar en la mantequilla en una sartén y calienta hasta que dore, removiendo. Añade las manzanas peladas y picadas, cocina a fuego lento hasta que estén blandas y añade el zumo de limón con canela. Deja enfriar.
Bate el huevo y unta el lavash con él, espolvorea la mitad de las nueces picadas y coloca la mitad de las manzanas. Dobla los bordes, enrolla el strudel y forma el segundo de la misma manera. Unta ambos strudels con huevo y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
2. Strudel de lavash con manzanas y pasas
Fuente: zdorovogotovim.ruOtra receta de un delicioso relleno para lavash rápido.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 4 manzanas, 50 g de pasas, 50 g de nueces, 1 cucharada de mantequilla, 1,5 cucharaditas de canela, 1 huevo, 50 g de azúcar.
Preparación: Pela las manzanas, córtalas y cocínalas a fuego lento en mantequilla con azúcar y canela hasta que estén blandas. Añade las nueces picadas y las pasas, mezcla y deja enfriar el relleno. Unta las hojas de lavash con huevo batido, coloca el relleno y enrolla dos strudels. Vuelve a untarlos con huevo y espolvorea con azúcar y canela. Hornea los strudels durante 20 minutos a 200 grados en el horno.
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3. Strudel de lavash con pera
Fuente: zdorovogotovim.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de frutos secos picados a este relleno.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 2-3 peras, 1 huevo, 4 cucharadas de azúcar, 40 g de mantequilla, 100 g de nueces.
Preparación: Pela las peras, córtalas y sofríelas en mantequilla. Añade el azúcar, cocina a fuego lento hasta que estén blandas y añade las nueces picadas. Sazona al gusto. Unta el lavash con huevo, coloca el relleno y enrolla. Unta el strudel por encima con huevo y hornea durante 15 minutos a 200 grados.
4. Strudel de lavash con requesón y manzana
Fuente: vkusnyashki.clubEs mejor usar requesón más graso para que el relleno sea jugoso y no seco.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 2 manzanas, 180 g de requesón, 30 g de pasas, 1 huevo, canela, azúcar o edulcorante.
Preparación: Ralla las manzanas y mézclalas con azúcar o edulcorante. Coloca las manzanas sobre el lavash, espolvorea con pasas y añade el requesón por encima. Enrolla el strudel, úntalo con huevo y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
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5. Strudel de lavash con cerezas
Fuente: pinterest.comLas cerezas congeladas deben descongelarse primero de cualquier manera conveniente.
Necesitarás: 500 g de cerezas sin hueso, azúcar, 1-2 hojas de lavash, 2 cucharaditas de maicena, 100 g de nueces, 1 huevo, 1 cucharada de yogur natural, aceite vegetal.
Preparación: Mezcla las cerezas, la maicena y el azúcar al gusto, cocínalas a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y cocina durante unos 5 minutos más hasta que espese. Bate el huevo, el yogur y 2-3 cucharadas de aceite. Unta el lavash, coloca el relleno en la mitad de la superficie y espolvorea con nueces picadas. Enrolla el strudel, úntalo con huevo y hornea durante 15 minutos a 190 grados en el horno.
6. Strudel de lavash con manzana, almendras y ron
Fuente: za-edoy.ruAconsejamos servir el strudel con crema pastelera o una bola de helado de vainilla.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 800 g de manzanas, 1/2 limón, 30 ml de ron oscuro, 75 g de mantequilla, 1 yema de huevo, 50 g de galletas, 50 g de almendras, 30 g de pasas, 2 cucharadas de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Derrite el azúcar en una cacerola, añade 50 g de mantequilla y cocina ligeramente el caramelo. Añade las manzanas peladas y finamente picadas, las pasas, la canela y el azúcar de vainilla. Vierte el zumo de limón y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade el ron, cocina a fuego lento durante 2 minutos más y añade las almendras picadas.
Unta el lavash con la mantequilla derretida restante y espolvorea con migas de galleta. Añade el relleno por encima y enrolla un rollo apretado. Úntalo con yema de huevo, espolvorea con azúcar y hornea durante 20 minutos a 190 grados.
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7. Strudel de lavash con requesón y plátano
Fuente: dzen.ruSi quieres que el strudel tenga una corteza dorada, úntalo con yema de huevo antes de hornear.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 400 g de requesón, 2 plátanos, 2 cucharadas de azúcar, 1 clara de huevo.
Preparación: Bate el requesón con el azúcar y la clara de huevo con una batidora. Colócalos sobre el lavash y añade rodajas de plátano por encima. Enrolla y hornea el strudel durante 20 minutos a 180 grados.
8. Strudel de lavash con semillas de amapola y mermelada
Fuente: topcheff.ruUna forma sencilla de variar el relleno con adiciones originales.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 1 yema de huevo, 2 manzanas, 2 cucharadas de semillas de amapola, 50 g de cacahuetes, 3 cucharadas de mermelada, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Remoja las semillas de amapola en un poco de agua caliente durante 5 minutos. Pica los cacahuetes. Corta y cocina las manzanas con azúcar hasta que estén blandas, añade las semillas de amapola, los cacahuetes, la mermelada, mezcla y cocina a fuego lento durante 1 minuto más. Coloca el relleno resultante sobre una hoja de lavash, enrolla el strudel, úntalo con yema de huevo y hornea durante 15 minutos a 190 grados.
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9. Strudel de lavash con espinacas
Fuente: pinterest.comEn lugar de requesón, puedes usar cualquier queso fresco o crema de tu elección.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 200 g de espinacas, 3 dientes de ajo, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de crema agria, 350 g de requesón, 50 g de queso duro, especias, 1 huevo.
Preparación: Pica y sofríe las espinacas con ajo en mantequilla. Deja enfriar, sazona y mezcla con el requesón, la crema agria y el queso rallado. Coloca este relleno sobre las hojas de lavash, enrolla los strudels y úntalos con huevo. Hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
10. Strudel de lavash en sartén
Fuente: zdorovogotovim.ruLa ventaja es que para este strudel no se necesita horno.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 3-4 manzanas, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de miel, 30 g de mantequilla, 1 cucharadita de canela, 2 cucharadas de crema agria.
Preparación: Pica finamente y sofríe las manzanas en mantequilla con azúcar, miel y canela hasta que estén blandas. Corta el lavash por la mitad, úntalo con crema agria, añade el relleno y enrolla dos pequeños strudels. Sofríelos por ambos lados en una sartén seca hasta que estén dorados.