Fuente: Qwartm, AdobeStockCuando no tienes tiempo, pero aún así quieres disfrutar de un delicioso horneado casero, los pasteles de lavash te salvarán. Además, la mayoría se preparan siguiendo el principio de los pasteles vertidos. ¡Compartimos 15 excelentes recetas!
1. Pastel de lavash con carne y verduras
Fuente: youtube.comCorta las hojas de lavash según el tamaño del molde en el que vayas a hornear el pastel.
Necesitarás: 1 paquete de lavash, 1 huevo, 1,5 tazas de kéfir, 1 manojo de hierbas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 400 g de carne picada, 200 g de queso duro.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas. Mezcla la carne picada con las verduras, las hierbas picadas y el queso rallado. Reserva 2 hojas de lavash para la base y la parte superior del pastel, y el resto córtalo arbitrariamente. Mezcla el kéfir con el huevo.
Coloca una hoja entera de lavash en el molde, y sobre ella, la mitad de la carne picada. Sumerge los trozos de lavash en el kéfir y colócalos como siguiente capa sobre la carne. Repite la capa de carne, cubre con la hoja entera restante y vierte el resto del kéfir sobre el pastel. Hornea todo durante 20 minutos a 220 grados.
2. Pastel de lavash vertido con queso feta y hierbas
Fuente: mirtesen.ruLa receta ideal para los amantes del queso, aquí hay mucho.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 250 ml de leche, 150 g de queso feta, 5 huevos, 150 g de queso duro, 50 g de hierbas, 100 g de cebolleta, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y las especias. Agrega el queso rallado, el queso feta desmenuzado, las hierbas picadas y la cebolleta. Rompe el lavash en trozos, agrégalo a la mezcla, revuelve todo y vierte la preparación en el molde. Hornea el pastel durante unos 30 minutos a 180 grados.
3. Pastel de lavash en espiral con carne picada
Fuente: attuale.ruSi lo deseas, puedes usar carne picada de pollo o pavo.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 400 g de carne picada, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 chile, 200 g de queso duro, 1 manojo de hierbas, 2 huevos, 500 ml de crema agria, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo picado, el chile, las hierbas y las especias. Cocina todo junto durante 2-3 minutos a fuego medio. Por separado, mezcla los huevos y 2-3 cucharadas de crema agria.
Unta el lavash con la crema agria restante y espolvorea con queso rallado, coloca una capa fina de relleno y enrolla. Deja reposar durante 15 minutos para que se impregne, enrolla en forma de espiral, colócalo en el molde y vierte la crema agria con huevo. Hornea durante media hora a 180 grados.
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4. Pastel de lavash en capas con champiñones
Fuente: livejournal.comHaz más o menos capas a tu gusto.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 500 g de champiñones, 3 cebollas, 100 ml de crema agria, 200 g de queso duro.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén listos. Corta cada hoja de lavash en varias partes. Coloca capas de lavash, champiñones, lavash en el molde, y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. Unta el pastel con crema agria, espolvorea con queso rallado y hornea durante 10-15 minutos a 200 grados.
5. Pastel de lavash con manzanas
Fuente: dzen.ruUn pastel muy rápido y delicioso para acompañar el té. Ideal incluso si los invitados ya están en la puerta.
Necesitarás: 300 g de lavash, 800 g de manzanas, 150 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 200 g de crema agria, 5 huevos, 50 g de azúcar glas, vainillina.
Preparación: Pela y corta las manzanas, y luego sofríelas durante unos 7-10 minutos en mantequilla con azúcar. Rompe el lavash en trozos. Coloca capas de lavash, manzanas, lavash en el molde, y así sucesivamente hasta el final. La última capa debe ser de lavash. Bate la crema agria, los huevos, el azúcar glas y la vainillina. Vierte sobre el pastel y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
6. Pastel de lavash con patatas
Fuente: karamelcafe.ruEste pastel sustancioso puede reemplazar un plato principal.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 2-3 patatas, 250 g de queso Adyghe, 2 manojos de hierbas, 5 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de pimentón, 30 g de mantequilla.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas, rállalas con el queso en un rallador grueso y agrega las especias con las hierbas picadas. Corta y coloca las hojas de lavash en el molde superponiéndolas, de modo que los bordes del lavash cuelguen. Unta la base con un huevo y agrega el relleno.
Haz un hueco y rompe cuatro yemas restantes. Bate las claras con la crema agria y las especias, y vierte por encima. Dobla los bordes del lavash sobre el relleno para cerrar el pastel. Coloca trozos de mantequilla por encima y hornea todo en el horno a 200 grados hasta que esté dorado.
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7. Pastel de lavash con requesón
Fuente: lady.mail.ruAgrega azúcar o sal con especias, dependiendo de si quieres un pastel dulce o salado.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 400 g de requesón, 3 huevos, 70 ml de nata, 10 g de mantequilla, azúcar, sal.
Preparación: Mezcla el requesón, un huevo, una cucharada de nata y azúcar con sal hasta obtener una mezcla homogénea. Bate los huevos restantes y la nata con una batidora. Extiende el requesón sobre el lavash, enróllalo en un rollo largo y delgado y luego en espiral. Coloca la espiral en el molde y vierte el relleno. Coloca trozos de mantequilla por encima y hornea el pastel durante 30 minutos a 180 grados.
8. Pastel de lavash con col
Fuente: pinterest.comUn pastel salado jugoso y tierno, cuyo aroma es irresistible.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 300 g de col, 100 g de chucrut, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1,5 tazas de crema agria, 3 huevos, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas, agrega la col rallada y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Escurre el chucrut, agrégalo a la mezcla, sazona el relleno, cocina a fuego lento durante otros 10 minutos y deja enfriar un poco.
Bate la crema agria con los huevos y las especias. Coloca una hoja grande de lavash en el molde, de modo que los bordes cuelguen por los lados. Unta esta base con el relleno de crema agria y coloca la mitad del relleno.
Corta el resto del lavash en trozos, sumérgelos en crema agria y colócalos sobre la col. Luego agrega las verduras restantes, dobla los bordes colgantes del pastel y vierte el resto del relleno. Hornea el pastel durante 30-35 minutos a 180 grados.
9. Pastel de lavash con pollo y champiñones
Fuente: dzen.ruAdicionalmente, puedes añadir hierbas o algunas verduras al relleno.
Necesitarás: 1 paquete de lavash, 300 g de filete de pollo, 300 g de champiñones, 150 g de cebolla, 100 g de queso duro, 200 ml de leche, 100 g de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, especias.
Preparación: Bate la leche, los huevos, la harina y la levadura en polvo. Pica y sofríe la cebolla con el pollo hasta que estén cocidos. Sofríe los champiñones picados por separado, mezcla todo junto, sazona y deja enfriar. Agrega la mitad del queso rallado.
Corta el lavash al tamaño del molde. Coloca una hoja de lavash, el relleno, la mezcla, otra hoja de lavash, y así sucesivamente 3-4 capas. Vierte la mezcla restante sobre la última capa de lavash y espolvorea con queso rallado. Hornea el pastel durante media hora a 180 grados.
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10. Pastel de lavash con espinacas
Fuente: vk.comLas espinacas se pueden mezclar con acedera, ortiga o cualquier otra hierba.
Necesitarás: 400 g de espinacas congeladas, 1 paquete de lavash, 130 g de mantequilla, 5 huevos, 1 cucharadita de comino, 500 g de crema agria grasa, 400 g de queso feta, especias.
Preparación: Cocina las espinacas en 30 g de mantequilla hasta que estén blandas y sazona. Bate la crema agria y 4 huevos. Desmenuza el queso feta y mézclalo con las espinacas y el huevo restante. Corta finamente los 100 g restantes de mantequilla.
Coloca el relleno sobre las hojas de lavash y sobre él, las rodajas de mantequilla. Enrolla firmemente, córtalos en trozos de 6-8 cm de grosor, colócalos en el molde en forma de "tocones" en círculo y vierte la mezcla de crema agria. Deja reposar durante media hora y luego hornea durante unos 40 minutos a 160 grados.
11. Pastel de lavash con bayas
Fuente: postila.ruMezcla cualquier baya a tu gusto, fresca o congelada.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 400 g de requesón, 1,5-2 tazas de bayas, 4 cucharadas de crema agria, 100 ml de leche, 1 huevo, azúcar.
Preparación: Mezcla el requesón, las bayas y un poco de azúcar al gusto. Corta el lavash en 3-4 partes, úntalo con crema agria y coloca el relleno en el centro. Dobla todos los bordes para que el relleno quede dentro, y coloca todos los rollos apretados en un molde. Mezcla el huevo, la leche y una cucharada más de azúcar, y vierte sobre el pastel. Deja reposar durante media hora y luego hornea durante 30 minutos a 200 grados.
12. Pastel de lavash saludable con plátano y yogur
Fuente: dzen.ruUna receta dietética para quienes cuidan su figura.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 2 huevos, 400 g de yogur espeso, 1 plátano, 100 g de grosellas o cualquier otra baya, edulcorante.
Preparación: Coloca el lavash en el molde, formando los bordes, y recorta los excesos. Coloca los recortes en el fondo (para hacer la base del pastel más gruesa), y encima añade rodajas de plátano. Bate el yogur con los huevos y el edulcorante, vierte sobre el plátano y encima coloca las bayas. Hornea el pastel durante 25-30 minutos a 180 grados.
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13. Pastel de lavash con verduras
Fuente: koolinar.ruPara un color más vibrante, también puedes añadir un puñado de maíz y un poco de hierbas.
Necesitarás: 200 g de lavash, 150 g de queso duro, 300 g de calabacín, 200 g de pimiento, 100 g de guisantes verdes, 4 huevos, especias.
Preparación: Ralla el calabacín y el queso, pica finamente el pimiento y el lavash, agrega los guisantes verdes y las especias, y vierte los huevos batidos. Mezcla todo, colócalo en el molde y hornea el pastel durante media hora a 180 grados.
14. Pastel de lavash con salchicha y tomates
Fuente: bye-bye-calories.ruUna buena opción para un desayuno familiar rápido y sustancioso.
Necesitarás: 400 g de salchicha, 250 g de queso duro, 1 manojo de hierbas, 2-3 tomates, 1 hoja de lavash, 1 huevo, mayonesa.
Preparación: Retira el líquido y las semillas de los tomates, y corta la parte firme. Corta finamente la salchicha, pica las hierbas y ralla el queso. Unta el lavash con mayonesa, agrega todo el relleno en el centro y dobla los bordes en forma de sobre para obtener un pastel cerrado. Coloca el lavash sobre papel de horno, úntalo con huevo y hornea en el horno durante 15 minutos a 190 grados.
15. Pastel de lavash con requesón y frutas secas
Fuente: pinterest.comOtra alternativa interesante al pudín de requesón común.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 500 g de requesón graso, 4 huevos, 150 g de frutas secas, 120 g de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharadas de crema agria.
Preparación: Bate la crema agria, 1 huevo y 20 g de azúcar. Por separado, bate el requesón, los huevos restantes y el azúcar con el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea, agrega los plátanos picados y las frutas secas. Coloca el relleno resultante sobre el lavash, sin llegar al borde. Enróllalo firmemente, colócalo en el molde y vierte la mezcla de crema agria. Hornea el pastel en el horno durante 30-35 minutos a 180 grados.