Fuente: Olga Romankova, AdobeStock¿Quieres sorprender a tu familia con crepes coloridos e inusuales? ¡Te proponemos prepararlos verdes! No solo quedan deliciosos, sino también muy originales. Por supuesto, no usaremos ningún colorante alimentario. ¡Solo ingredientes naturales, como espinacas o perejil! ¡Aquí tienes una gran selección de recetas!
1. Crepes verdes de espinacas con leche
Fuente: AdobeStockLa receta más sencilla y versátil con espinacas frescas.
Necesitarás: 500 ml de leche, 2 huevos, 1 manojo de espinacas, 5 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Tritura las espinacas con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Bate la leche con los huevos y la sal. Añade la mezcla de espinacas y luego la harina. Mezcla la masa para que no queden grumos. Fríe los crepes por ambos lados en una sartén ligeramente engrasada.
2. Crepes verdes de espinacas con agua hirviendo
Fuente: cookpad.comMasa tierna para crepes bonitos y calados. Puedes rellenarlos con cualquier cosa.
Necesitarás: 300 ml de leche, 150 ml de agua hirviendo, 1 huevo, 40-50 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 50 ml de aceite vegetal, 100 g de espinacas frescas o congeladas.
Preparación: Tritura las espinacas con una batidora hasta obtener una pasta. Bate el huevo con el azúcar y la sal, vierte la leche tibia y mezcla bien. Añade gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo, luego las espinacas y el aceite, y al final el agua hirviendo. Fríe los crepes en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio.
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3. Crepes verdes con queso crema y psyllium
Fuente: botanichka.ruReceta saludable de crepes verdes sin azúcar ni harina, deliciosos y muy beneficiosos.
Necesitarás: 40 g de espinacas congeladas, 0,5 cucharadita de sal, 2 huevos, 30 g de queso crema, 5 g de psyllium.
Preparación: Bate las espinacas, el queso crema y los huevos con una batidora. Añade la sal y el psyllium. Mezcla y deja reposar la masa durante 5 minutos, luego añade un poco de agua si se ha espesado demasiado (debe tener la consistencia del kéfir). Fríe los crepes verdes en una sartén engrasada.
4. Crepes verdes con kéfir y agua con gas
Fuente: rutube.ruGracias al agua mineral con gas, los crepes quedan aún más finos y calados.
Necesitarás: 2 huevos, 1 taza de kéfir, 1 manojo de espinacas, 1/3 taza de agua mineral con gas, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1 taza de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Tritura las espinacas hasta obtener una pasta con una batidora. Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio y deja reposar unos minutos. Bate los huevos con el azúcar y la sal, luego mézclalos con el kéfir y el aceite. Añade las espinacas y el agua mineral, incorpora la harina tamizada y mezcla para que no queden grumos. Deja reposar la masa durante 20-30 minutos y fríe los crepes finos en una sartén engrasada.
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5. Crepes de arroz saludables con té verde
Fuente: AdobeStockUna receta inusual y saludable de crepes con matcha, harina de arroz y leche de coco.
Necesitarás: 200 ml de leche de coco, 250 ml de agua, 50 ml de aceite de coco, 50 ml de aceite vegetal, 300 g de harina de arroz, 4 huevos, 2 pizcas de sal, 5 g de polvo de matcha, 100 ml de sirope de tupinambo.
Preparación: Disuelve el polvo de matcha en 30 ml de agua. Con un batidor, mezcla el agua restante, la leche de coco, los huevos, la sal y el sirope de tupinambo. Añade el aceite de coco derretido y el aceite vegetal, y luego incorpora gradualmente la harina tamizada. Al final, vierte el matcha y vuelve a mezclar la masa. Fríe los crepes a fuego medio.
6. Crepes verdes de espinacas con harina de arroz
Fuente: dzen.ruY para hacer los crepes completamente dietéticos, sustituye el azúcar por un edulcorante.
Necesitarás: 200 g de espinacas frescas, 300 ml de leche, 2 huevos, 200 g de harina de arroz, 5 g de sal, 10 g de azúcar, 40 ml de aceite vegetal, 5 g de bicarbonato de sodio, 300 ml de agua hirviendo.
Preparación: Bate las espinacas con la leche con una batidora. Añade los huevos, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el aceite y la harina de arroz. Bate todo de nuevo. Al final, vierte el agua hirviendo, mezcla la masa y fríe los crepes en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio.
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7. Crepes verdes de matcha
Fuente: mirtesen.ruOtra receta de crepes verdes con matcha, pero esta vez con leche y harina normales.
Necesitarás: 500 ml de leche, 180-200 g de harina, 4 huevos, 1 cucharada de polvo de matcha, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora y añade la leche. Luego, incorpora gradualmente la harina y mezcla el polvo de matcha hasta obtener el tono verde deseado. Al final, vierte el aceite, vuelve a mezclar la masa y fríe los crepes verdes en una sartén caliente.
8. Crepes verdes con perejil
Fuente: livejournal.comUna receta alternativa si no te gustan las espinacas o no las tienes a mano.
Necesitarás: 1,5 tazas de leche, 3 huevos, 10 cucharadas de harina, 1 manojo de perejil, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de nuez moscada, hierbas aromáticas.
Preparación: Tritura el perejil hasta obtener una pasta con una batidora. Bate la leche y los huevos con el azúcar, añade el perejil con las especias y mezcla. Incorpora gradualmente la harina y vuelve a mezclar bien. Fríe los crepes por ambos lados en una sartén ligeramente engrasada.
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9. Crepes verdes con espinacas y hierbas
Fuente: za-edoy.ruPuedes usar cualquier hierba que te guste, fresca o congelada.
Necesitarás: 1 taza de harina, 1/2 taza de leche, 2 huevos, 100 g de hierbas, 30 g de espinacas, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Con un batidor, mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y la harina. Añade las espinacas y las hierbas trituradas hasta obtener una pasta, y si lo deseas, queso rallado. Vuelve a mezclar la masa y fríe los crepes verdes en una sartén caliente.
10. Crepes verdes con leche de almendras
Fuente: pinterest.comCombinan perfectamente con rellenos de aguacate, tomates y otras verduras.
Necesitarás: 3 tazas de hojas de espinaca, 1/4 taza de hierbas, 3 huevos, 2 tazas de leche de almendras, 1 taza de harina integral, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Tritura las espinacas con las hierbas con una batidora. Añade el resto de los ingredientes y vuelve a batir la masa. Calienta una sartén, engrásala con aceite y fríe los crepes por ambos lados.