Fuente: Iryna, AdobeStockLas tortitas caseras favoritas pueden ser mucho más variadas de lo que parece a primera vista. Por ejemplo, se pueden preparar no solo con leche, kéfir o agua, sino también con la adición de calabaza, tanto fresca como en puré. ¡Hay muchas opciones, y las mejores las encontrarás en nuestra selección de recetas!
1. Tortitas de calabaza con leche
Fuente: volgastory.ruTortitas finas y soleadas que diversificarán perfectamente la dieta diaria, especialmente los desayunos.
Necesitarás: 150 g de calabaza, 1 huevo, 150 ml de leche, 6 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Ralla la calabaza finamente o tritúrala con una batidora. Agrega el huevo, el azúcar y la sal, y luego la leche a temperatura ambiente. A continuación, añade la harina y, por último, el aceite. Fríe las tortitas finas de calabaza en una sartén ligeramente engrasada.
2. Tortitas de calabaza con limón
Fuente: bgbug.ruEn lugar de ralladura de limón, puedes usar ralladura de naranja.
Necesitarás: 2 huevos, 250 g de calabaza, 250 ml de leche, 170 g de harina, 60 g de azúcar, ralladura de 1/2 limón, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal, 2 pizcas de cúrcuma, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Tritura la calabaza con una batidora. Mézclala con los huevos, la ralladura, el azúcar, la cúrcuma y la sal. Agrega la leche tibia y luego la harina tamizada y el bicarbonato de sodio disuelto. Añade el aceite y fríe las tortitas finas en una sartén.
3. Tortitas de calabaza esponjosas
Fuente: ecopeak.ruTortitas aireadas y doradas, que encantarán a todos en casa.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 2 huevos, 400 ml de kéfir, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 600 g de harina, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza finamente. Mezcla el bicarbonato de sodio y el kéfir, y deja reposar la mezcla durante un par de minutos. Mezcla todos los ingredientes y fríe las tortitas en una sartén con un poco de aceite.
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4. Tortitas de calabaza con agua
Fuente: krasivoe-foto.ruAl igual que las tortitas normales, las de calabaza se pueden preparar con cualquier base líquida.
Necesitarás: 150 g de calabaza, 1 huevo, 150 ml de agua, 6 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Ralla la calabaza finamente y mézclala con azúcar, sal y especias al gusto. Agrega el huevo y el agua ligeramente tibia. Mezcla, añade la harina y vierte el aceite. Vuelve a mezclar la masa y fríe las tortitas finas en una sartén.
5. Tortitas de calabaza con agua hirviendo
Fuente: zdorovogotovim.ruGracias al agua hirviendo, las tortitas quedan aún más tiernas y finas.
Necesitarás: 3 tazas de harina, 4 huevos, 400 g de calabaza, 1 taza de leche, 1 taza de agua hirviendo, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Hierve la calabaza hasta que esté blanda y tritúrala hasta obtener un puré. Mezcla los ingredientes secos y añade los huevos batidos con la leche y el aceite. Mezcla la masa y vierte 1 taza de agua hirviendo, removiendo. Agrega el puré de calabaza, vuelve a mezclar y deja reposar la masa durante media hora. Fríe las tortitas en una sartén ligeramente engrasada.
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6. Tortitas de puré de calabaza
Fuente: gastronom.ruEl puré de calabaza listo para usar de las conservas de invierno o de la comida para bebés es una excelente base para las tortitas.
Necesitarás: 150 g de puré de calabaza, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 150 ml de leche, 6 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate ligeramente el huevo y la leche a temperatura ambiente. Mézclalos con el puré de calabaza, agrega el azúcar y la sal, y luego la harina. Vierte el aceite, deja reposar la masa durante 10 minutos y fríe las tortitas finas en una sartén ligeramente engrasada.
7. Tortitas de calabaza con relleno de requesón
Fuente: pinterest.comEl mejor relleno para las aromáticas tortitas de calabaza es el requesón dulce.
Necesitarás: 200 g de puré de calabaza, 200 ml de leche, 3 huevos, 100 g de azúcar, 30 ml de aceite vegetal, 80-100 g de harina, 1 pizca de sal, 300 g de requesón, 100 g de crema agria.
Preparación: Mezcla el puré de calabaza, los huevos, unos 30 g de azúcar, el aceite y la sal. Agrega la harina y luego vierte gradualmente la leche tibia. Fríe las tortitas finas en una sartén seca. Bate la crema agria, el requesón y el azúcar restante con una batidora, unta las tortitas con este relleno y enróllalas.
8. Tortitas de calabaza con kéfir
Fuente: krasivoe-foto.ruPara esta receta se puede usar calabaza fresca o asada.
Necesitarás: 75 ml de kéfir, 100 g de calabaza, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de harina, 1 pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Tritura la calabaza con una batidora y mézclala con el aceite, el huevo, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Agrega el kéfir y vuelve a mezclar, incorpora la harina y vierte el aceite vegetal. Fríe las tortitas hasta que estén doradas en una sartén ligeramente engrasada.
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9. Tortitas de calabaza con levadura
Fuente: zdorovogotovim.ruEstas tortitas quedan muy finas y caladas, una delicia.
Necesitarás: 200 g de calabaza, 2 huevos, 1,5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura seca, 0,5 cucharadita de sal, 150 g de harina, 400 ml de leche, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Hierve la calabaza hasta que esté blanda y tritúrala con una batidora. Bate los huevos con el azúcar y la sal, agrega la leche tibia y luego la harina y la levadura. Mezcla y deja reposar la masa durante 1 hora cubierta con film. Agrega el puré de calabaza y el aceite, mezcla la masa y déjala reposar otra hora. Fríe las tortitas finas en una sartén engrasada.
10. Tortitas de calabaza con sémola
Fuente: postila.ruOtra forma de obtener hermosas tortitas de calabaza con agujeros, pero ahora más esponjosas.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 300 ml de leche tibia, 300 ml de agua tibia, 10 g de levadura seca, 1 cucharada de azúcar, 150 g de sémola, 300 g de harina, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Hierve la calabaza hasta que esté blanda. Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate bien. Deja reposar la masa durante 1-2 horas cubierta con film y vuelve a mezclar. Fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
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11. Tortitas de calabaza magras
Fuente: volgastory.ruNo solo con agua, sino también sin huevos, ¿qué más se necesita para el ayuno o para los vegetarianos?
Necesitarás: 220 g de calabaza, 5 g de levadura seca, 1,5 cucharadas de azúcar, 150 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, agua.
Preparación: Hierve la calabaza hasta que esté blanda, tritúrala hasta obtener un puré y añade agua tibia hasta que el volumen total sea de aproximadamente 500-550 ml. Agrega el azúcar y la levadura, y luego la harina. Mezcla, deja reposar la masa durante media hora y añade el aceite. Fríe las tortitas hasta que estén doradas en una sartén engrasada.
12. Tortitas de calabaza magras con harina de maíz
Fuente: picatom.comGracias a la harina de maíz, las tortitas se vuelven aún más brillantes y doradas.
Necesitarás: 130 g de harina de trigo, 130 g de harina de maíz, 200 g de puré de calabaza, 150 g de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 60 ml de aceite vegetal, 400 ml de agua o leche vegetal, especias, sal.
Preparación: Mezcla por separado todos los ingredientes secos y líquidos. Une ambas mezclas y remueve la masa. Fríe las tortitas de calabaza por ambos lados en una sartén engrasada.