Fuente: medaboutme.ruA diferencia del kisel de frutas, el kisel de avena puede ser un postre, una papilla o un plato principal. ¡Experimenta con la consistencia y los aderezos, y cada vez obtendrás un resultado nuevo! Y para que te sea más fácil empezar, ¡ya hemos encontrado recetas saludables de kisel de avena casero!
1. Kisel de avena con copos de avena "Hércules"
Fuente: recipe-catalog.ru Comencemos con la receta clásica de kisel con los copos de avena más populares.
Necesitarás: 200 g de copos de avena, 500 ml de agua, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Vierte los copos de avena con agua en una cacerola y déjalos reposar a temperatura ambiente durante un día. Cuela la mezcla que ha comenzado a fermentar a través de un colador o gasa. Agrega sal y azúcar al líquido y hiérvelo a fuego medio. Sírvelo inmediatamente, ya que se espesa rápidamente.
2. Kisel de avena integral
Fuente: vsem-zdorovie.ruLos cereales integrales siempre son más saludables, pero aquí necesitarás algunos trucos.
Necesitarás: 250 g de avena, 2 l de agua, 1 cucharadita de levadura, 30 g de pan negro, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Muele la avena hasta obtener una harina fina, vierte agua tibia y mezcla. Agrega la levadura, una rebanada de pan y déjalo todo en un lugar cálido durante un día. Mezcla bien la mezcla, ya que se separará durante la fermentación, y cuélala varias veces. Sazona con sal y cocina el kisel a fuego lento, revolviendo constantemente y sin dejar que hierva.
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3. Kisel de harina de avena
Fuente: everything.kzTiene un sabor muy suave y neutro, así que agrega azúcar y sal al gusto.
Necesitarás: 100 g de harina de avena, 1 l de agua.
Preparación: Vierte 800 ml de agua fría sobre la harina de avena y mezcla hasta que quede homogéneo. Deja reposar la preparación durante 6-8 horas y cuélala por la mañana. Vierte el kisel en una cacerola y revuelve a fuego lento. Si es necesario, agrega más agua para la consistencia y retíralo del fuego tan pronto como comience a hervir.
4. Kisel de avena en olla de cocción lenta
Fuente: altmix.ruCon la olla de cocción lenta, no tienes que preocuparte de que el kisel se queme durante la cocción.
Necesitarás: 150 g de copos de avena, 700 ml de agua, sal, azúcar, ralladura.
Preparación: Vierte agua sobre los copos de avena y refrigera durante la noche. Mezcla, cuela y vierte el kisel en el recipiente de la olla de cocción lenta. Cocínalo durante unos treinta minutos en el modo de horneado. 10 minutos antes de que termine, abre la tapa y, revolviendo, controla la consistencia. Al final, agrega sal, azúcar, ralladura o especias al gusto.
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5. Kisel de avena con leche
Fuente: food.inmyroom.ruResulta aún más suave, con un ligero sabor cremoso. El almidón acelera significativamente el proceso.
Necesitarás: 1 taza de copos de avena, 2 tazas de leche, 1 cucharada de almidón, sal.
Preparación: Remoja los copos de avena en leche durante 3 horas, cuélalos a través de un colador o gasa y vierte el líquido en una cacerola. Disuelve el almidón en una pequeña cantidad de agua fría, viértelo en el kisel, sazona con sal y cocina hasta que espese, revolviendo constantemente.
6. Kisel de avena con decocción de bayas
Fuente: attuale.ru¡Recomendamos especialmente probar el kisel de avena con decocción de escaramujo!
Necesitarás: 200 g de copos de avena, 0,5 taza de escaramujo seco, 1 cucharada de aceite vegetal sin olor, 500 ml de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el escaramujo y déjalo en un termo durante la noche. Con la misma infusión caliente, vierte los copos de avena, déjalos reposar durante media hora y cuélalos. Calienta la infusión y vuelve a verterla sobre la misma pulpa durante otros 15 minutos. Repite el procedimiento por tercera vez, sazona el kisel y cocina hasta que espese. Al final, agrega un poco de aceite.
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7. Kisel de avena con kéfir
Fuente: vk.comCombina perfectamente con nueces y frutas secas, y en lugar de kéfir, puedes usar leche agria.
Necesitarás: 200 g de avena, 100 g de copos de avena, 200 ml de kéfir, 1,5 l de agua.
Preparación: Vierte el kéfir sobre los copos de avena y la avena, agita y déjalo en un lugar cálido durante un día. Cuela la infusión, mézclala con agua y llévala a ebullición a fuego lento. Revuelve constantemente el kisel y retíralo del fuego cuando espese.
8. Kisel de avena con miel
Fuente: мояоколица.рфLa miel le da un dulzor agradable y combina armoniosamente con el sabor del kisel de avena.
Necesitarás: 500 g de copos de avena, 2,5 l de agua, 3 cucharadas de miel.
Preparación: Vierte agua sobre los copos de avena, tapa y déjalos en un lugar oscuro durante 1,5-2 días. Cuela la masa fermentada, exprime bien la pulpa y calienta el líquido a fuego lento. Cocina el kisel, revolviendo, hasta la consistencia deseada. Cuando se enfríe un poco, agrega la miel.
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9. Kisel de avena con remolacha y ciruelas pasas
Fuente: sumki-italia.ruUna receta original y muy saludable para la digestión de kisel de avena.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 140 g de remolacha, 100 g de ciruelas pasas, 1,3 l de agua.
Preparación: Vierte 500 ml de agua hirviendo sobre los copos de avena y déjalos reposar durante media hora. Corta las ciruelas pasas en tiras, ralla la remolacha con un rallador grueso y coloca todo en una cacerola. Agrega la infusión de avena y otros 800 ml de agua hirviendo. Cocina el kisel durante unos 20 minutos después de que hierva, revolviendo, y al final sazona y cuela.
10. Kisel de avena con tocino
Fuente: povar.ruEsta receta de kisel de avena también se llama "campesina".
Necesitarás: 250 g de harina de avena, 1 l de agua, 100 g de tocino.
Preparación: Vierte agua tibia sobre la harina y déjala durante 2 días en un lugar oscuro y cálido, tapada. Cuela la mezcla, cocina a fuego lento hasta obtener una consistencia de papilla y, al final, agrega el tocino frito. Mezcla todo bien.