Fuente: Slawomir Fajer, AdobeStock¡El pato cocinado en una olla afgana adquiere un sabor completamente nuevo! Será increíblemente tierno, se impregnará perfectamente con los aromas de las especias y adornará tu mesa familiar. ¡Descubre 10 recetas fáciles en nuestra selección!
1. Pato con patatas en olla afgana
Fuente: rutube.ruUna receta básica para un plato principal lujoso con guarnición.
Necesitarás: 1 pato, 1-1,5 kg de patatas, 2 cebollas, aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta el pato en trozos, fríelos ligeramente hasta que estén dorados y reserva. Corta las cebollas en aros, fríelas hasta que estén doradas en la misma sartén y ponlas con el aceite restante en la olla afgana. Coloca el pato, espolvoreando con especias al gusto, añade las patatas por encima y vierte un vaso de agua. Sazona de nuevo, cierra la olla y cocina todo junto durante 1,5 horas a fuego lento.
2. Pato con verduras en olla afgana
Fuente: ovkuse.ruSi lo deseas, añade cualquier otra verdura y champiñones.
Necesitarás: 1 pato, 800 g de patatas, 1 berenjena, 1 calabacín, 3-4 tomates, 2 pimientos morrones, 1 zanahoria, 2 cebollas, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos grandes. Pon la cebolla en la olla afgana y encima coloca los trozos de pato. Sazona y añade todas las verduras al azar. Vuelve a sazonar, mezcla ligeramente y vierte un vaso de agua, caldo u otro líquido al gusto. Cierra la olla y cocina todo junto durante 1-1,5 horas a fuego lento.
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3. Pato con naranjas en olla afgana
Fuente: pinterest.comEste pato será el complemento ideal para cualquier mesa festiva.
Necesitarás: 1 pato, 1 naranja, 1 manzana, 1 zanahoria, 2 cebollas, 6 dientes de ajo, 800 g de patatas, especias.
Preparación: Corta el pato en trozos. Corta las verduras y la manzana en trozos grandes, y separa la naranja en gajos. Fríe el pato en una sartén hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Retíralo y en la misma sartén fríe la cebolla con la zanahoria, añade las manzanas y fríe unos minutos más.
Vierte el aceite restante en la olla afgana y añade el sofrito. Luego, coloca el pato y exprime el jugo de los gajos de naranja sobre él.
Al final, añade el ajo, las patatas, sazona y vierte 100-150 ml de agua. Cierra la olla afgana con la tapa y cocina el plato durante 90 minutos a fuego lento.
4. Pato con kvas en olla afgana
Fuente: mirtesen.ruUna forma muy interesante de cocinar para variar las recetas habituales.
Necesitarás: 1 pato, 1 kg de patatas, 4 tomates, 3 pimientos morrones, 1 zanahoria, 2 cebollas, 10 dientes de ajo, 1 vaso de kvas, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos grandes. Pon la cebolla en el fondo de la olla, y encima coloca los trozos de pato y sazona al gusto. Añade el resto de las verduras en capas, de modo que los tomates queden encima, y vuelve a sazonar. Vierte el kvas, cierra la olla afgana y cocina todo junto durante una hora o una hora y media a fuego lento.
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5. Pato estofado en olla afgana
Fuente: fb.ruLa receta más sencilla de pato sin aditivos, si quieres preparar la guarnición por separado.
Necesitarás: 1 pato, 2 cebollas, 1 cabeza de ajo, 100 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta el pato en trozos, la cebolla en medias lunas y machaca un poco el ajo. Vierte el aceite en la olla afgana y coloca el pato en capas, alternando con capas de cebolla, ajo y especias. Vierte aproximadamente 1-1,2 litros de agua, cierra la olla y lleva a ebullición a fuego fuerte. Luego, reduce el fuego y cocina el pato durante 1 hora.
6. Pato con pera y tomates en olla afgana
Fuente: liveinternet.ruPor un lado, ¡una receta muy fácil, y por otro, original!
Necesitarás: 1 pato, 6 tomates, 2 pimientos morrones, 2 peras, 2 cebollas, 1 chile, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el pato en trozos, el pimiento dulce en aros gruesos y las peras en gajos. Pica y pon la cebolla en la olla afgana, coloca el pato y sazona. Añade el resto de los ingredientes, incluyendo el ajo y el chile entero. Añade las especias mientras colocas las verduras. Cierra la olla, lleva a ebullición y cocina durante 45 minutos a fuego lento.
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7. Pato con calabaza en olla afgana
Fuente: postila.ruLa dulzura de la calabaza complementa perfectamente la jugosa carne de pato.
Necesitarás: 1 pato, 500 g de patatas, 500 g de calabaza, 2 zanahorias, 2 manzanas, 2 cebollas, sal, pimentón, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos grandes. Pon la cebolla en la olla, y encima coloca los trozos de pato. Espolvorea con especias y luego añade la calabaza, las patatas, las zanahorias y las manzanas. Sazona las capas periódicamente. Cierra la olla afgana con la tapa, lleva a ebullición y cocina durante 1 hora a fuego lento.
8. Pato con col en olla afgana
Fuente: dzen.ruPara un sabor más original, añade un puñado de chucrut.
Necesitarás: 1 pato, 800 g de col, 500 g de patatas, 2 zanahorias, 2 cebollas, 100 ml de pasta de tomate, aceite vegetal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta el pato y las verduras en trozos grandes. Fríe el pato con la cebolla directamente en la olla afgana hasta que esté ligeramente dorado, añade la zanahoria, sazona y fríe durante 5 minutos más. Luego, añade las patatas, y encima la col. Vuelve a sazonar y añade la pasta de tomate. Cierra la olla con la tapa, lleva a ebullición y cocina durante 45 minutos a fuego lento.
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9. Arroz pilaf con pato en olla afgana
Fuente: pinterest.comUna maravillosa receta de arroz pilaf clásico con grandes trozos de pato.
Necesitarás: 1 kg de pato, 500 g de arroz, 1 kg de cebolla, 1 kg de zanahoria, 1 cabeza de ajo, 1 chile, aceite vegetal, sal, comino, agracejo, especias.
Preparación: Corta el pato en trozos, lava el arroz y corta las verduras en trozos grandes. Fríe el pato en la olla afgana hasta que esté dorado, sazona y añade la cebolla. Después de unos minutos, añade la zanahoria, y después de otros 5 minutos, vierte 2 vasos de agua y añade el chile.
Cubre la olla con la tapa, pero no la cierres herméticamente, y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade el arroz en una capa uniforme, inserta la cabeza de ajo y añade un poco más de agua hirviendo para que cubra completamente el grano. Cierra completamente la olla afgana y cocina el arroz pilaf durante 15-20 minutos, luego déjalo reposar un poco más con la tapa puesta.
10. Pato con ciruelas pasas en olla afgana
Fuente: dzen.ruUn plato atractivo con un sabor único y ligeramente picante.
Necesitarás: 1 pato, 800 g de patatas, 250 g de ciruelas pasas, 2 zanahorias, 2 cebollas, 1 cabeza de ajo, sal, especias.
Preparación: Lava y corta las ciruelas pasas por la mitad. Corta el resto de los ingredientes en trozos grandes. Coloca la cebolla en la olla, y encima el pato. Luego añade la zanahoria, las patatas y las ciruelas pasas. Espolvorea las capas con especias periódicamente. Vierte un vaso de agua, cierra la olla afgana con la tapa, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina el pato durante 40-45 minutos.