Fuente: Fascinadora, AdobeStockLos draniki son uno de los platos cotidianos más exitosos para quienes observan la Cuaresma. En su versión de Cuaresma, no son peores que los clásicos, son sencillos, sabrosos y cumplen con todos los cánones. ¡Descubre 10 excelentes recetas en nuestra selección!
1. Draniki de Cuaresma de patata con cebolla
Fuente: cnn.comUna receta básica de draniki universal para todas las ocasiones.
Necesitarás: 500 g de patatas, 1 cebolla, 1-2 cucharadas de harina o sémola, 1 diente de ajo, sal, especias.
Preparación: Ralla las patatas y la cebolla, pica el ajo, mezcla todo con la harina, sala y sazona. También puedes añadir un poco de hierbas picadas o aromáticas. Si usas sémola, deja reposar la masa durante 10 minutos para que se hinche. Fríe los draniki en aceite vegetal por ambos lados a fuego medio.
2. Draniki de Cuaresma con copos de avena
Fuente: koolinar.ruSustanciosos y nutritivos, y además, con ingredientes muy accesibles.
Necesitarás: 500 g de patatas, 400 g de copos de avena, 200 g de cebolla, sal, especias.
Preparación: Vierte aproximadamente 700 ml de agua hirviendo sobre los copos de avena y déjalos reposar durante media hora. Ralla las patatas, pica la cebolla, mezcla todo con la avena y sazona al gusto. Deja reposar la mezcla durante otros 10 minutos, luego forma draniki redondos y planos con las manos húmedas y fríelos a fuego medio.
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3. Draniki de Cuaresma de patata y calabacín
Fuente: rutxt.ruGracias al calabacín, los draniki quedarán más jugosos y tiernos.
Necesitarás: 500 g de patatas, 1 calabacín, 1/2 cebolla, 2 cucharadas de harina, hierbas, sal, especias.
Preparación: Ralla y escurre ligeramente las verduras, pica las hierbas y mezcla todos los ingredientes. Fríe los draniki por ambos lados hasta que estén dorados a fuego medio.
4. Draniki de Cuaresma con champiñones
Fuente: postila.ruLas patatas se pueden pasar por la picadora de carne o rallar.
Necesitarás: 5 patatas, 150 g de champiñones, 1/2 cebolla, 1,5 cucharadas de harina, sal, especias.
Preparación: Pica finamente y fríe los champiñones hasta que estén cocidos. Ralla las patatas y la cebolla, mézclalas con los champiñones y la harina, y sazona. Coloca los draniki con una cuchara en la sartén y fríelos por ambos lados.
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5. Draniki de Cuaresma con cebolla y zanahoria
Fuente: chefmarket.ruLa textura de los draniki depende del tipo de rallador que uses para las verduras.
Necesitarás: 6 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 4-5 cucharadas de harina, sal, especias.
Preparación: Ralla las zanahorias, pica la cebolla y fríelas juntas hasta que estén ligeramente doradas. Ralla las patatas, mézclalas con el sofrito, luego añade la harina, sala y sazona la mezcla de verduras resultante. Fríe los draniki en una sartén caliente por ambos lados.
6. Draniki de Cuaresma de nabo
Fuente: mirtesen.ruUna receta original de draniki sin patatas, ¡definitivamente tienes que probarla!
Necesitarás: 500 g de nabo, 100 g de cebolla, 50 g de eneldo, 8-10 cucharadas de harina, sal, especias.
Preparación: Ralla el nabo y la cebolla finamente, pica las hierbas, añade la harina y sazona. Amasa una masa espesa. Los draniki se pueden formar con las manos o con una cuchara, según la consistencia. Fríelos por ambos lados a fuego medio.
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7. Draniki de Cuaresma de calabacín
Fuente: AdobeStockNo olvides escurrir el calabacín para que la masa no quede demasiado líquida.
Necesitarás: 500 g de calabacín, 120 g de harina, hierbas, sal, especias.
Preparación: Ralla y sala los calabacines, déjalos reposar 10 minutos, luego escúrrelos y desecha el jugo. Añade la harina, las especias y las hierbas picadas. Mezcla la preparación y fríe los draniki por ambos lados.
8. Draniki de Cuaresma de col
Fuente: cookpad.comLa sémola le da a los draniki una textura más agradable y esponjosa.
Necesitarás: 400 g de col, 150 g de cebolla, 4 cucharadas de harina, 4 cucharadas de sémola, sal, especias.
Preparación: Tritura la col con la cebolla en una batidora o de otra forma conveniente. Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien la masa, luego déjala reposar durante 10 minutos. Coloca los draniki con una cuchara en la sartén y fríelos por ambos lados.
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9. Draniki de Cuaresma de calabaza
Fuente: 1000.menuPara un tono dorado aún más intenso, añade un poco de cúrcuma.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 3-4 cucharadas de harina, sal, especias.
Preparación: Pela y ralla la calabaza, mezcla todos los ingredientes y coloca los draniki con una cuchara en una sartén caliente. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados a fuego medio.
10. Draniki de Cuaresma de patata con calabaza
Fuente: mirtesen.ruUna maravillosa receta de draniki que toda ama de casa debería conocer.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 250 g de patatas, 100-120 g de harina, hierbas, sal, especias.
Preparación: Pela y ralla las verduras, pica las hierbas y mezcla todos los ingredientes. Fríe los draniki en aceite vegetal por ambos lados a fuego medio.