Fuente: Kuvona, AdobeStock Incluso aquellos que no son muy buenos horneando saben lo fácil que es preparar pasteles de relleno. Es una de las opciones de repostería más rápidas y, al mismo tiempo, muy sabrosa. Además, los pasteles de relleno también pueden ser bastante variados. ¡Esta vez hemos recopilado para ti una selección de recetas magras!
1. Pastel de relleno magro con repollo
Fuente: ideireceptov.ruComencemos con la opción más clásica: deliciosa, sencilla y sustanciosa.
Necesitarás:
Para la masa: 250 ml de agua, 250 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 300 g de repollo, 1 cebolla, sal, azúcar, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia con el aceite y mezcla. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 40 minutos.
Corta finamente el repollo, pica la cebolla y sofríelas hasta que estén doradas en un poco de aceite. Si es necesario, añade un poco de agua para que el repollo se cocine a fuego lento. Sazona y deja enfriar el relleno. Vierte la mitad de la masa en un molde apto para horno, coloca el relleno y cúbrelo con el resto de la masa. Hornea el pastel durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
2. Pastel de relleno magro con pera
Fuente: grocerino.ruAñade un poco de vainilla o canela al relleno si quieres que sea más aromático.
Necesitarás:
Para la masa: 250 g de azúcar, 4 g de sal, 400 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 100 ml de aceite vegetal.
Para el relleno: 3 peras, 1 limón, 70 g de láminas de almendra.
Preparación: Disuelve el azúcar en 250 ml de agua, añade el aceite y una cucharada de zumo de limón. Agrega los ingredientes secos tamizados para la masa y mezcla.
Corta las peras en trozos pequeños y mézclalas con la ralladura de limón y las láminas de almendra. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca las peras y añade el resto de la masa. Hornea el pastel de relleno durante unos 45-55 minutos en el horno a 180 grados.
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3. Pastel de relleno magro con agua mineral
Fuente: za-edoy.ruPara esta receta se necesita agua mineral muy carbonatada.
Necesitarás:
Para la masa: 250 ml de agua mineral con gas, 250 g de harina, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 10 g de levadura en polvo.
Para el relleno: 200 g de repollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta y cocina a fuego lento las verduras con un poco de agua durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Añade la pasta de tomate y las especias, cocina un poco más y deja enfriar el relleno.
Mezcla todos los ingredientes secos para la masa, vierte el agua mineral y el aceite, y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca el relleno y cúbrelo con la masa restante. Hornea el pastel durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
4. Pastel de relleno magro con repollo y champiñones
Fuente: volgastory.ruOtra excelente receta de relleno de repollo y simplemente una buena receta familiar de pastel de relleno.
Necesitarás:
Para la masa: 200 g de harina, 250 ml de agua, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de levadura seca, sal.
Para el relleno: 250 g de repollo, 1 cebolla, 150 g de champiñones, 2 manojos de hierbas, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia y añade el aceite. Amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
Corta finamente y sofríe ligeramente el repollo, añade la cebolla y los champiñones picados, y fríe durante otros 3-5 minutos. Añade las especias y la salsa de soja, mezcla y retira el relleno del fuego. Deja reposar durante 15 minutos tapado y añade las hierbas picadas. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca el relleno y cúbrelo con el resto de la masa. Hornea el pastel de relleno durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
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5. Pastel de relleno magro con patatas en olla de cocción lenta
Fuente: attuale.ruPara preparar tu pastel de relleno favorito, ni siquiera necesitas un horno.
Necesitarás:
Para la masa: 250 g de harina, 100-150 ml de agua, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal, azúcar.
Para el relleno: 3-5 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta finamente las patatas y la cebolla, sofríelas hasta que estén medio cocidas, sazona al gusto y deja enfriar un poco. Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua caliente y el aceite, amasa y deja reposar durante 10 minutos.
En el recipiente de la olla de cocción lenta engrasado, vierte la mitad de la masa, coloca el relleno y cúbrelo con la segunda mitad de la masa. Cocina el pastel de relleno durante aproximadamente 1 hora en el modo «Hornear». Puedes voltearlo con cuidado después de 40-45 minutos.
6. Pastel de relleno magro con verduras
Fuente: zdorovogotovim.ruPara hacerlo aún más fácil, puedes usar cualquier mezcla de verduras a tu gusto.
Necesitarás:
Para la masa: 260 ml de agua, 240 g de harina, 50 ml de aceite vegetal, 10 g de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 patata, 1 calabacín, 1 puñado de guisantes verdes y judías verdes, 1 pimiento, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos y sofríelas hasta que estén medio cocidas. Sazona el relleno y deja enfriar un poco. Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia con el aceite y mezcla. Deja reposar la masa durante 10 minutos. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca el relleno y cúbrelo con el resto de la masa. Hornea el pastel de relleno durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
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7. Pastel de relleno magro con espinacas
Fuente: zdorovogotovim.ruAntes de hornear, puedes espolvorear el pastel con sésamo.
Necesitarás:
Para la masa: 260 ml de agua, 220 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura seca, sal, azúcar.
Para el relleno: 300 g de espinacas, 120 g de champiñones, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, vierte el agua tibia con el aceite y amasa bien. Deja que suba durante 1 hora en un lugar cálido.
Corta y sofríe los champiñones, añade las espinacas picadas y fríe todo junto hasta que se evapore el exceso de humedad. Deja enfriar un poco el relleno. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca el relleno, cúbrelo con el resto de la masa y hornea el pastel durante aproximadamente 45 minutos en el horno a 180 grados.
8. Pastel de relleno magro con cerezas
Fuente: vego-kolbasa.ruTan delicioso y dulce que es imposible resistirse a un trozo.
Necesitarás:
Para la masa: 100 ml de aceite vegetal, 300 g de harina, 3 cucharadas de cacao, 150 g de azúcar moreno, 1 cucharada de azúcar vainillado, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.
Para el relleno: 300 g de cerezas congeladas sin hueso, 1 cucharada de almidón.
Preparación: Descongela las cerezas, escurre el jugo y añade un poco de agua para obtener 200 ml de líquido. Mezcla las cerezas con el almidón, y el jugo con el aceite y ambos tipos de azúcar.
Añade la harina, el cacao y la levadura en polvo al jugo, y mezcla la masa. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca las cerezas y cúbrelo con el resto de la masa. También puedes colocar cerezas por encima. Hornea el pastel durante unos 35 minutos en el horno a 190 grados.
9. Pastel de relleno magro con manzanas
Fuente: aroma-avenue.ruTambién puedes añadir canela u otras especias aromáticas al relleno.
Necesitarás:
Para la masa: 250 ml de agua, 220 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Para el relleno: 4 manzanas, 100 g de azúcar.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia y amasa hasta obtener una consistencia homogénea. Añade el aceite y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30-40 minutos. Pela y corta finamente las manzanas. Sofríelas en un poco de aceite vegetal, espolvorea el azúcar y fríe un poco más hasta que se caramelicen. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca el relleno y cúbrelo todo con el resto de la masa. Hornea el pastel de relleno durante aproximadamente 45 minutos en el horno a 180 grados.
10. Pastel de relleno magro con bayas y nueces
Fuente: koolinar.ruUna receta original de pastel de relleno con té que no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás:
Para la masa: 2 tazas de harina, 1 taza de té fuerte, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de levadura en polvo, 100 ml de aceite vegetal.
Para el relleno: 200 g de bayas, 1 puñado de pasas, 1 puñado de nueces, 1 puñado de semillas.
Preparación: Descongela las bayas, remoja las pasas en agua tibia durante 10 minutos, pica las nueces y mezcla todo el relleno. Mezcla una taza de té, el aceite y el azúcar hasta que se disuelva. Añade la harina y la levadura en polvo. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca el relleno y cúbrelo con la segunda mitad de la masa. Hornea el pastel de relleno durante 45 minutos en el horno a 180 grados o aproximadamente 1 hora en la olla de cocción lenta en modo de horneado.