Fuente: rostavtoprom.ruEs difícil encontrar personas indiferentes a la salsa de queso. Pero seguro que sabes lo difícil que es encontrar esa botella perfecta en el supermercado. Por eso, te proponemos prepararla tú mismo, ¡así que aquí tienes una gran selección de recetas de salsa de queso casera!
1. Salsa de queso con queso procesado
Fuente: fresh.ruMuy suave y bonita, ¡ideal para pasta y aperitivos!
Necesitarás: 100 g de queso procesado, 150 g de gouda, 300 ml de nata para cocinar (20% de grasa), especias.
Preparación:
1. Ralla finamente el queso procesado y el gouda, y ponlos a fuego mínimo o al baño maría.
2. Derrite lentamente los quesos, removiendo constantemente.
3. Añade la nata en un chorro fino, calienta todo junto, lleva a ebullición y mantén en el fuego hasta obtener la consistencia deseada.
4. Al final, añade las especias, retira la salsa del fuego y déjala enfriar.
2. Salsa de queso cheddar
Fuente: gadgetchef.ruEsa salsa de color amarillo brillante que combina tan bien con cualquier plato.
Necesitarás: 250 g de queso cheddar, 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 100 ml de leche.
Preparación:
1. Mezcla la leche tibia con la harina para evitar grumos.
2. Añade la mantequilla derretida, pon la mezcla al fuego y cocina hasta que espese.
3. Agrega el cheddar rallado y continúa cocinando la salsa a fuego lento hasta que se derrita por completo.
4. Apaga el fuego y enfría.
8 mejores recetas de salsa Megreliana
3. Salsa de queso con hierbas
Fuente: cookingfor.ruUna variación peculiar del pesto de queso.
Necesitarás: 100 g de queso Adyghe (o similar), 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 0,5 manojo de hierbas aromáticas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 5 cucharadas de agua, sal, pimienta.
Preparación:
1. Pica finamente el ajo y las hojas de hierbas.
2. Machaca el queso con un tenedor junto con el vinagre.
3. Combina ambas mezclas, añade el aceite de oliva y ajusta la consistencia con agua.
4. Sazona la salsa al gusto y déjala reposar en el refrigerador.
4. Salsa de queso con champiñones
Fuente: sousnica.comDéjala así o bátela con una batidora de inmersión para una consistencia homogénea.
Necesitarás: 200 g de queso, 30 g de mantequilla, 200 ml de nata para cocinar (20% de grasa), 30 g de vino blanco seco, 2 cucharadas de champiñones salteados, sal, una pizca de nuez moscada.
Preparación:
1. Pica y saltea los champiñones con antelación, y déjalos enfriar.
2. Derrite la mantequilla en una sartén, vierte la nata y calienta un poco.
3. Añade el queso rallado, la sal y la nuez moscada.
4. Vierte el vino y continúa cocinando la salsa, removiendo, hasta que el queso se derrita.
5. Al final, añade los champiñones, calienta todo junto y retira del fuego.
Salsa para albóndigas: 15 recetas fáciles y rápidas
5. Salsa de queso con tomates
Fuente: kulinarka-tv.ruUna salsa increíble y muy sabrosa para pasta o pollo.
Necesitarás: 400 g de puré de tomate, 200 g de queso procesado, 2 dientes de ajo, 300 ml de aceite de oliva, sal, hierbas, hojuelas de chile.
Preparación:
1. Sofríe el ajo en aceite de oliva y vierte el puré de tomate.
2. Cuando los tomates estén calientes, añade el queso rallado y cocina hasta que se derrita.
3. Agrega las especias al gusto, cocina por otros 10 minutos – ¡listo!
6. Salsa con queso azul (Dorblyu)
Fuente: eat-me.ruDe la misma manera se prepara una salsa con cualquier otro queso azul aromático.
Necesitarás: 100 g de queso Dorblyu, 200 ml de nata para cocinar (10% de grasa), hierbas provenzales, hierbas frescas, sal.
Preparación:
1. Corta el queso en trozos pequeños y vierte la mitad de la nata.
2. Pon todo a fuego lento y calienta poco a poco, machacando la mezcla con una espátula hasta que quede homogénea.
3. Vierte gradualmente el resto de la nata y cocina la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
4. Añade sal, hierbas, especias y hierbas frescas al gusto, y enfría.
25 mejores recetas para preparar salsa agria
7. Salsa de queso con espinacas
Fuente: postila.ruPara esta salsa, el parmesano o un queso curado son los más adecuados.
Necesitarás: 200 g de queso, 200 g de crema agria (20% de grasa), 100 g de espinacas.
Preparación:
1. Sofríe ligeramente las hojas de espinaca picadas en una sartén seca.
2. Ralla el queso grueso y añádelo a las espinacas.
3. Agrega la crema agria y cocina hasta que el queso se derrita por completo.
8. Salsa de queso con mostaza y chile
Fuente: onegreenplanet.org¡No podrás olvidar este fantástico aroma!
Necesitarás: 1 taza de queso duro rallado, 3 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de mostaza en polvo, medio chile, 2 tazas de leche, una pizca de jengibre en polvo, especias.
Preparación:
1. Derrite la mantequilla a fuego lento y sofríe ligeramente la harina con la mostaza en polvo.
2. Vierte lentamente la leche y mezcla para evitar grumos. Cocina por un minuto para espesar.
3. Añade el queso, el chile picado, el jengibre y otras especias al gusto.
4. Cocina la salsa hasta que el queso se derrita.
Salsa de crema: 27 mejores recetas para cualquier plato
9. Salsa de queso con aguacate y menta
Fuente: vkusnoclub.ruLa lima se puede sustituir por limón, pero con lima será más interesante.
Necesitarás: 150 g de queso crema, 4 ramitas de menta, 1 aguacate, medio limón verde (lima), sal.
Preparación:
1. Pela el aguacate y haz un puré con sal y zumo de lima. 2. Añade la menta finamente picada.
3. Mezcla todo con un tenedor junto con el queso crema y bate con una batidora si quieres una textura más homogénea.
10. Salsa de queso con miel y nueces
Fuente: vkusnobus.ruLa salsa es perfecta para postres, crepes o simplemente para untar en pan.
Necesitarás: 110 g de queso crema, 1 cucharada de miel, un puñado de nueces.
Preparación:
1. Mezcla el queso crema con la miel con un tenedor.
2. Pica las nueces, tuéstalas para realzar su aroma, enfríalas, añádelas a la salsa y vuelve a mezclar. ¡Listo!