Fuente: Manyakotic, AdobeStockPara que las costillas de cerdo queden tiernas y sabrosas, deben cocinarse a fuego lento. Y esto es muy conveniente hacerlo en una olla de cocción lenta, que controla el tiempo y la temperatura por sí misma. ¡Por eso hemos recopilado para ti una selección de 10 recetas para diferentes ocasiones!
1. Costillas de cerdo con salsa de soja en olla de cocción lenta
Fuente: mavink.comUna receta fácil para el día a día, que combina bien con cualquier guarnición.
Necesitarás: 500 g de costillas de cerdo, 150 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, 200 ml de agua, especias, aceite vegetal.
Preparación: Sofríe ligeramente la cebolla picada con el ajo en aceite directamente en el recipiente, en cualquier modo conveniente. Añade las costillas, vierte el agua y la salsa de soja. Selecciona el modo «Estofado» en la olla de cocción lenta durante 2 horas.
2. Costillas de cerdo con tomate en olla de cocción lenta
Fuente: ok.ruAconsejamos cortar las costillas individualmente para mayor comodidad.
Necesitarás: 800 g de costillas de cerdo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, 250 ml de agua, 2 dientes de ajo, 20 g de aceite vegetal, 1 cucharadita de khmeli-suneli, especias.
Preparación: Vierte el aceite en el recipiente de la olla de cocción lenta, coloca las costillas de cerdo, espolvorea con especias y selecciona el modo «Freír». Fríelas hasta que estén ligeramente doradas, añade las verduras cortadas al gusto y el ajo, y fríe durante 5 minutos más. Diluye la pasta de tomate en agua, viértela en el recipiente, sazona al gusto y selecciona el modo «Estofado» durante 1 hora.
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3. Costillas de cerdo con miel y mostaza en olla de cocción lenta
Fuente: sauny-kaminy.ruEl secreto de esta receta reside en la original y dulce corteza especiada de las costillas.
Necesitarás: 1 kg de costillas de cerdo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de pasta de tomate, 1,5 cucharaditas de mostaza, 0,5 cucharaditas de pimentón, jengibre y curry, 2 pizcas de pimienta roja molida, 2 cucharaditas de miel, sal, aceite vegetal.
Preparación: Corta y sala las costillas de cerdo. Calienta el aceite en el recipiente de la olla de cocción lenta, selecciona el modo «Freír», coloca las costillas y fríelas hasta que estén doradas. Mezcla la mostaza, la pasta de tomate y todas las especias. Vierte 1 taza medidora de agua sobre las costillas, añade esta salsa y la miel, y mezcla. Selecciona el modo «Estofado» durante 1 hora, y después de 15 minutos, añade la cebolla y el ajo picados.
4. Costillas de cerdo con patatas en olla de cocción lenta
Fuente: postila.ruTe sugerimos preparar las costillas directamente con la guarnición para no tener que hacerla por separado.
Necesitarás: 600 g de costillas de cerdo, 600 g de patatas, 150 g de cebolla, 2 zanahorias, 1,5 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, 3 dientes de ajo, 1-1,5 tazas medidoras de agua, especias, 2 cucharaditas de hierbas provenzales, aceite vegetal.
Preparación: Pica la cebolla y la zanahoria, y cocínalas en aceite durante 10 minutos en el modo «Freír», removiendo. Añade las costillas de cerdo troceadas, espolvorea con ajo y coloca encima las patatas cortadas. Mezcla el agua, las especias, las hierbas provenzales, la pasta de tomate, la crema agria y la mostaza. Viértelo todo y selecciona el modo «Estofado» durante 1,5 horas.
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5. Costillas de cerdo con verduras en olla de cocción lenta
Fuente: vk.comSi lo deseas, añade cualquier otra verdura a tu gusto.
Necesitarás: 1 kg de costillas de cerdo, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 tallo de apio, 2 tomates, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de tomate, especias, aceite vegetal.
Preparación: Corta y fríe las costillas de cerdo durante 10 minutos en aceite en el modo «Freír». Añade las verduras cortadas al gusto y fríe durante 7 minutos más. Mezcla las salsas de tomate y soja, un poco de agua y las especias. Viértelo todo y selecciona el modo «Estofado» durante 2 horas.
6. Costillas de cerdo con calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: mysticchel.ruEstará aún más sabroso si añades un poco de tomillo o romero.
Necesitarás: 600 g de costillas de cerdo, 600 g de calabaza, 150 g de cebolla, 3 dientes de ajo, 1-1,5 tazas medidoras de agua, especias, aceite vegetal.
Preparación: Corta las costillas de cerdo y fríelas durante 10 minutos en aceite en el modo «Freír». Añade la cebolla y la calabaza cortadas, y fríe durante 10 minutos más, removiendo. Añade el ajo picado, el agua y las especias al gusto. Selecciona el modo «Estofado» en la olla de cocción lenta durante 1,5 horas.
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7. Costillas de cerdo con col en olla de cocción lenta
Fuente: koolinar.ruNo es ningún secreto que la col estofada y las costillas aromáticas combinan a la perfección.
Necesitarás: 600 g de costillas de cerdo, 1 cabeza de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de azúcar, aceite vegetal, especias.
Preparación: Fríe las costillas de cerdo en aceite hasta que estén doradas en el modo «Freír». Añade la cebolla picada y la zanahoria rallada, y fríe hasta que estén blandas. Añade la col finamente picada y las especias al gusto. Mezcla 100 ml de agua, la pasta de tomate y el azúcar, y viértelo todo. Selecciona el modo «Estofado» durante aproximadamente 30-35 minutos.
8. Costillas de cerdo con judías en olla de cocción lenta
Fuente: zdorovogotovim.ruOtra opción de guarnición excelente e infalible para las costillas.
Necesitarás: 1 kg de costillas de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 tomates, 400 g de judías, 1 vaso de agua, especias.
Preparación: Remoja las judías durante la noche. Pica la cebolla, la zanahoria y los tomates, y fríelos durante unos 10 minutos en aceite en el modo «Freír». Coloca las costillas de cerdo troceadas, añade las judías, sazona y vierte el agua. Selecciona el modo «Estofado» en la olla de cocción lenta durante 1,5 horas.
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9. Costillas de cerdo con arroz en olla de cocción lenta
Fuente: recepty-s-photo.ruEl resultado es algo parecido a un pilaf con costillas, muy sustancioso y sabroso.
Necesitarás: 500 g de costillas de cerdo, 300 g de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de pimentón, especias, aceite vegetal.
Preparación: Corta y fríe las costillas hasta que estén doradas durante 10-15 minutos en aceite en el modo «Freír». Añade la cebolla y la zanahoria picadas, y fríe hasta que estén blandas. Espolvorea con especias y luego añade el arroz lavado. Vierte agua hasta que cubra el arroz unos 15 mm. Selecciona el modo «Pilaf» o «Gachas» durante 1 hora.
10. Costillas de cerdo en cerveza en olla de cocción lenta
Fuente: mykaleidoscope.ruRecomendamos usar cerveza oscura para un sabor más aromático.
Necesitarás: 1 kg de costillas de cerdo, 2-3 cebollas, 3 cucharadas de harina, 1 vaso de cerveza, 2 cucharadas de salsa de soja, especias, aceite vegetal.
Preparación: Corta las costillas de cerdo, pásalas por harina con especias y fríelas en aceite hasta que estén doradas en el modo «Freír». Añade la cebolla cortada en aros y fríe durante 5-7 minutos más. Vierte la cerveza y la salsa de soja y selecciona el modo «Estofado» en la olla de cocción lenta durante 1 hora.