Fuente: Jacek Chabraszewski, AdobeStockLa combinación de arroz con camarones es tan versátil que se encuentra en cocinas muy diferentes de todo el mundo (especialmente en la asiática y la mediterránea). Sin embargo, es importante no excederse con los aderezos y las especias para no opacar el delicado sabor de los mariscos. ¡Hemos recopilado para ti una selección de 12 excelentes recetas!
1. Arroz con camarones y maíz
Fuente: zdorovogotovim.ruEste arroz queda excelente con camarones de cualquier tamaño.
Necesitarás: 300 g de camarones, 1 taza de arroz, 1 zanahoria, 1 raíz de apio, 1 cabeza de ajo, 1 pimiento morrón, 1/2 taza de maíz.
Preparación: Hierve el arroz. Corta la zanahoria, el pimiento morrón y el apio en cubos, y separa los dientes de ajo. Sofríe todo junto durante 8-10 minutos hasta que estén tiernos, sazona, agrega el maíz y 3-4 cucharadas de agua.
Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega los camarones pelados y cocina a fuego lento por otros 3-4 minutos. Al final, agrega el arroz cocido, mezcla y deja reposar tapado durante 10 minutos a fuego mínimo.
2. Arroz con camarones y guisantes verdes
Fuente: mirtesen.ruPrueba a preparar este plato con arroz integral, también queda muy rico.
Necesitarás: 250 g de camarones pelados, 1/2 taza de guisantes verdes, 300 g de arroz cocido, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre de vino, 1/4 taza de agua, especias.
Preparación: Sofríe los camarones durante 2 minutos, agrega el ajo picado y fríe por 1 minuto más. Retíralos, y en la misma sartén, agrega los guisantes, vierte agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Agrega todos los demás ingredientes, mezcla y calienta todo junto durante 1 minuto.
3. Arroz con camarones y leche de coco
Fuente: postila.ruUna receta exótica inspirada en la cocina tailandesa, pero a la vez, sencilla de preparar.
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz cocido, 2 cucharadas de almidón, 1/2 taza de leche de coco, 1 cucharada de azúcar, 2 pimientos morrones, 1 cebolla morada, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de jengibre rallado, 1/2 chile, 4 tallos de cebolleta, 450 g de camarones, 1,5 cucharadas de vinagre de arroz.
Preparación: Mezcla la leche de coco, el almidón, el azúcar y media taza de agua. Pica el pimiento morrón, el ajo, la cebolla, el jengibre, el chile y la parte blanca de la cebolleta, y sofríe todo durante 3-4 minutos.
Vierte la leche de coco, calienta durante 2 minutos y agrega los camarones pelados. Cocina los camarones por otros 3-4 minutos, agrega las especias y el vinagre de arroz, y finalmente incorpora el arroz cocido. Mezcla todo y retira del fuego.
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4. Arroz con camarones y salsa de soja
Fuente: smartomato.ruUna receta muy sencilla y rápida con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 100 g de arroz, 150 g de camarones pelados, 50 g de pimiento morrón, 20 g de cebolla, 10 ml de salsa de soja.
Preparación: Hierve el arroz. Pica la cebolla y el pimiento, y sofríelos un par de minutos hasta que estén tiernos. Agrega los camarones y fríe por otros 10 minutos, revolviendo. Agrega el arroz y la salsa de soja, calienta por 1 minuto y retira del fuego.
5. Arroz con camarones y tomates cherry
Fuente: bye-bye-calories.ruSi lo deseas, agrega un poco de cilantro o perejil picado para darle aroma.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 300 g de camarones pelados, 300 g de tomates cherry, especias, 3 dientes de ajo.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté listo. Cocina los camarones por separado durante aproximadamente 1 minuto. Pica el ajo, sofríelo medio minuto en aceite y agrega las mitades de los tomates cherry. Sazona, cocina a fuego lento durante 2-3 minutos tapado y agrega el arroz con los camarones. Mezcla todo, retira del fuego y deja reposar durante 7-10 minutos tapado.
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6. Arroz con camarones y mejillones
Fuente: candyframe.ruEsta receta seguramente complacerá a todos los amantes de los mariscos.
Necesitarás: 100 g de arroz, 200 g de mejillones, 100 g de camarones pelados, 50 g de cebolla, 70 g de zanahoria, especias.
Preparación: Corta la cebolla y la zanahoria, sofríelas durante 3 minutos y agrega el arroz lavado con las especias. Agrega los mejillones y los camarones, mezcla, vierte 200 ml de agua y cocina todo tapado durante unos 15 minutos a fuego lento.
7. Arroz con camarones y calamares
Fuente: bestraskraski.ruOtra opción para quienes aman los mariscos en todas sus formas.
Necesitarás: 400 g de arroz, 250 g de calamares, 350 g de camarones, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté listo. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento morrón, y sofríelos un par de minutos. Agrega los tomates, sazona y fríe hasta que las verduras estén tiernas. Pela los camarones, y los calamares, escáldalos con agua hirviendo y córtalos en juliana. Agrega los mariscos a las verduras, cocina a fuego lento durante 5 minutos, agrega el arroz, mezcla y retira del fuego.
8. Arroz con camarones en crema
Fuente: dzen.ruUn plato tan delicado y hermoso que complacerá incluso a los gourmets más exigentes.
Necesitarás: 350 g de camarones pelados, 1 chalota, 4 ramitas de perejil, 35 g de mantequilla, 200 g de arroz, 300 ml de crema de leche al 20%.
Preparación: Pica la cebolla, sofríela en mantequilla y agrega los camarones pelados. Fríe por un par de minutos más, retira los camarones, vierte la crema en la misma sartén y redúcela ligeramente. Hierve el arroz por separado. En la crema, agrega el arroz, los camarones con la cebolla y el perejil picado. Sazona, mezcla y retira del fuego.
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9. Arroz con camarones y huevo
Fuente: za-edoy.ruPara darle al plato un toque asiático aún más vibrante, fríe todo en aceite de sésamo.
Necesitarás: 2 zanahorias, 1 pimiento morrón, 2 dientes de ajo, 500 g de camarones, 2 tazas de arroz, 1 taza de guisantes verdes, 1-2 huevos, 2 cucharadas de salsa de soja, hierbas.
Preparación: Hierve el arroz y pela los camarones. Pica y sofríe ligeramente el ajo, agrega la zanahoria y el pimiento picados, fríe por otros 3 minutos, y luego agrega los camarones. Fríe por otros 4-5 minutos.
Agrega los guisantes verdes y el arroz cocido, vierte la salsa de soja y cocina por otros 2 minutos, revolviendo. Mueve el arroz a un lado, bate los huevos y fríelos casi hasta que estén listos, revolviendo. Luego, mezcla todo, retira del fuego y espolvorea con hierbas.
10. Arroz con camarones y piña
Fuente: deliciousorchardsnj.comDefinitivamente pruébalo si te gusta la cocina tailandesa y asiática en general.
Necesitarás: 300 g de arroz, 1 piña, 450 g de camarones, 4 cucharaditas de salsa de soja, 1 chile, 1 cucharadita de salsa de pescado, perejil, cebolleta.
Preparación: Pica la cebolleta y el chile, corta la piña en cubos, pela los camarones y hierve el arroz. Sofríe los camarones durante 3 minutos, retíralos y en la misma sartén sofríe la cebolleta y el chile. Después de 2 minutos, agrega el arroz y la piña, cocina por otros 2-3 minutos y vuelve a agregar los camarones al plato. Vierte las salsas de pescado y soja, agrega el perejil y cocina por otros 2 minutos.
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11. Arroz con camarones y brócoli
Fuente: pinterest.comEl plato terminado se puede espolvorear con nueces picadas.
Necesitarás: 600 g de camarones pelados, 4 tazas de floretes de brócoli, 1 pimiento morrón, 1,5 tazas de arroz, 4 dientes de ajo, 1/2 taza de caldo, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de almidón.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté listo. Sofríe ligeramente el pimiento morrón picado y el brócoli, vierte un par de cucharadas de agua y cocínalos a fuego lento tapados hasta que estén tiernos. Sofríe por separado los camarones pelados con el ajo, agrega el arroz a los camarones y cocina por otros 3 minutos. Agrega el brócoli con el pimiento y el caldo, mezclado con el almidón y la salsa de soja. Cocina todo junto por otros 3 minutos.
12. Arroz con camarones y tocino
Fuente: volgastory.ruUn plato muy interesante y sustancioso con una vibrante combinación de sabores.
Necesitarás: 100 g de arroz, 40 g de tocino, 100 g de camarones pelados, 70 g de cebolla, 1 diente de ajo, 4-5 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté listo. Pica finamente el tocino, el ajo y la cebolla, y sofríelos hasta que la cebolla esté transparente. Agrega la crema agria y las especias, mezcla, agrega los camarones y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Agrega el arroz, mezcla y retira del fuego.