Fuente: Ramon Grosso, AdobeStockEl delicioso Udon con camarones es un clásico esencial de la cocina asiática. Te presentamos 8 excelentes recetas para prepararlo en casa. ¡Esta selección seguramente te inspirará a nuevas hazañas culinarias!
1. Udon con camarones y calabacín
Fuente: pinterest.comLa combinación de camarones con calabacín es una de las más exitosas.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 250 g de camarones pelados, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 2 dientes de ajo, 1/2 chile, 4 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta el pimiento dulce y el calabacín en juliana, pica el ajo con el chile, y cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete. Saltea los camarones con el ajo hasta que estén rosados, añade las verduras y fríe durante 3-4 minutos más, revolviendo. Sazona, añade el udon a la sartén, vierte la salsa de soja, mezcla y retira todo del fuego.
2. Udon con camarones y judías verdes
Fuente: dzen.ruUn poco de jengibre hará que el udon sea más picante y sabroso.
Necesitarás: 150 g de fideos udon, 150 g de camarones pelados, 50 g de judías verdes, 1/2 zanahoria, 5 g de jengibre, 1 diente de ajo, 15 ml de salsa de soja, 25 ml de caldo, 0,5 cucharadita de azúcar, cebolleta, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el caldo, el azúcar y las especias al gusto. Pica el jengibre y el ajo, corta la zanahoria en juliana y cocina el udon hasta que esté listo. Saltea la zanahoria con las judías verdes durante unos 5 minutos, añade los camarones, el ajo y el jengibre. Vierte la salsa, cocina todo durante unos minutos más y añade los fideos. Mezcla, calienta el plato durante 1 minuto, retira del fuego y espolvorea con cebolleta picada.
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3. Udon con camarones y champiñones
Fuente: mirtesen.ru¡Un sabor tan armonioso es difícil de encontrar! ¡Definitivamente tienes que probarlo!
Necesitarás: 120 g de fideos udon, 150 g de camarones pelados, 1 pimiento morrón, 150 g de champiñones, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 25 ml de salsa teriyaki, 30 ml de caldo de pollo, especias.
Preparación: Cocina el udon según las instrucciones del paquete. Saltea ligeramente los camarones con el ajo, añade las verduras y los champiñones picados y saltea durante unos minutos más. Mezcla el teriyaki, el caldo de pollo y las especias, añade esta salsa a los camarones y las verduras, y cocina a fuego lento durante 2 minutos más. Añade el udon, mezcla y retira del fuego.
4. Udon con camarones, verduras y salsa de ostras
Fuente: fb.ruLa salsa de ostras, ligeramente ácida, realza maravillosamente cualquier plato asiático.
Necesitarás: 150 g de fideos udon, 200 g de camarones pelados, 1 pimiento morrón, 100 g de judías verdes, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de aceite de sésamo, hierbas, sésamo.
Preparación: Cocina el udon según las instrucciones del paquete. Corta finamente y saltea el pimiento morrón con las judías verdes hasta que estén tiernas, añade el ajo picado, mezcla y reserva. Saltea los camarones por separado hasta que estén cocidos, vierte la salsa de ostras y soja, la miel, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Calienta durante 1 minuto y añade las verduras con los fideos. Mezcla, retira del fuego y espolvorea el udon terminado con sésamo y hierbas.
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5. Udon con camarones y pollo
Fuente: cookpad.comUna combinación muy popular en la cocina asiática. ¡Resulta deliciosa y sustanciosa!
Necesitarás: 150 g de fideos udon, 200 g de pechuga de pollo, 100 g de camarones pelados, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 30 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Cocina el udon según las instrucciones del paquete. Corta la pechuga de pollo en juliana y pica las verduras. Saltea el pollo hasta que cambie de color, añade la cebolla y la zanahoria, y después de 3-4 minutos, el pimiento dulce. Después de unos minutos más, añade el ajo picado y los camarones. Vierte la salsa de soja, sazona, saltea todo durante 2-3 minutos más y mezcla con el udon cocido.
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6. Udon con camarones y calamares
Fuente: ginzadelivery.ruResulta tan delicioso que querrás preparar otra porción de inmediato.
Necesitarás: 150 g de fideos udon, 1 cuerpo de calamar, 100 g de camarones pelados, 1 zanahoria, 1 chalota, 2 dientes de ajo, 1 cm de raíz de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Cocina el udon hasta que esté listo. Pica la chalota y, con un pelador de verduras, corta la zanahoria en tiras finas. Corta el calamar en juliana y vierte agua hirviendo sobre él durante 1 minuto.
Pica el ajo y el jengibre, y luego saltéalos con la chalota durante apenas medio minuto a fuego alto. Añade los camarones, y después de 2 minutos, los calamares. Sazona, vierte la salsa de soja y 1 cucharada de agua, añade los fideos, mezcla y calienta el udon durante 1 minuto más.
7. Udon con camarones, brócoli y coliflor
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, rocía el plato terminado con salsa unagi o teriyaki.
Necesitarás: 150 g de fideos udon, 120 g de camarones pelados, 80 g de coliflor, 80 g de brócoli, 1 zanahoria, 1/2 pimiento morrón, 80 g de puerro, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Cocina el udon, separa ambos tipos de col en pequeños floretes y pica finamente el resto de las verduras. Saltea ligeramente el puerro, añade la zanahoria y el pimiento, después de 1 minuto añade el brócoli y la coliflor, y luego, después de 2-3 minutos más, los camarones. Vierte la salsa de soja, sazona y cocina hasta que esté listo. Mezcla todo con el udon y retira del fuego.
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8. Udon con camarones y col china
Fuente: AdobeStockIncluso puedes usar col blanca, pero asegúrate de que sea joven y tierna.
Necesitarás: 150 g de fideos udon, 200 g de camarones pelados, 400 g de col china, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre rallado, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 pizcas de azúcar, especias.
Preparación: Cocina el udon, corta finamente las verduras y mezcla la salsa de soja con el vinagre de arroz, el azúcar, las especias, el ajo picado y el jengibre. Saltea todas las verduras juntas hasta que estén tiernas. Saltea los camarones por separado, vierte la salsa previamente preparada sobre ellos y calienta durante 1 minuto. Añade las verduras y los fideos, mezcla y calienta todo junto durante un minuto más. Retira el udon terminado del fuego y sirve.