Fuente: Beataaldridge, AdobeStock Los bowls de camarones, ligeros y equilibrados, encantarán a quienes cuidan su alimentación, así como a los amantes de los mariscos. Los camarones combinan maravillosamente con verduras y cereales, además de ser ricos en proteínas y micronutrientes beneficiosos. ¡Compartimos 8 de las mejores recetas que serán fáciles de replicar en casa!
1. Bowl con arroz, camarones y col morada
Fuente: AdobeStock Muy colorido y vibrante, gracias a la variedad de verduras.
Necesitarás: 100 g de arroz, 150 g de camarones pelados, 1/2 zanahoria, 50 g de edamame, 50 g de col morada, 2 tallos de cebolleta, salsa teriyaki, especias.
Preparación: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, y los camarones, sazónalos y saltéalos con salsa teriyaki. Corta la zanahoria en juliana, la col morada en tiras finas y la cebolleta en rodajas. Dispón todo de forma atractiva en los bowls y sirve.
2. Bowl con camarones, quinoa y verduras
Fuente: AdobeStock Aconsejamos lavar bien la quinoa antes de cocinarla.
Necesitarás: 80 g de quinoa, 150 g de camarones pelados, 1 pepino, 2 tomates cherry, 1/2 pimiento morrón, 1 puñado de hojas de lechuga, aceite de oliva, zumo de limón, mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Cocina la quinoa según las instrucciones y saltea los camarones con especias. Corta las verduras al gusto, dispón todo en los platos, y para el aderezo del bowl, mezcla un poco de aceite de oliva con zumo de limón y mostaza de Dijon al gusto.
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3. Bowl con bulgur, camarones y calabacín
Fuente: AdobeStock Una receta exquisita al estilo mediterráneo.
Necesitarás: 100 g de bulgur, 200 g de camarones, 1/2 calabacín, 1 tomate, 1 puñado de aceitunas, 50 g de queso feta, 1 diente de ajo, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, orégano seco.
Preparación: Saltea los camarones con ajo en aceite, cocina el bulgur según las instrucciones del paquete, y el calabacín, córtalo en cubos y saltéalo por separado de los camarones. Dispón todo en los platos, añade las aceitunas con el queso feta desmenuzado, sazona con sal, pimienta y espolvorea orégano.
4. Bowl con camarones, tomates y rúcula
Fuente: AdobeStock Rocía el bowl terminado con vinagre balsámico y aceite de oliva para un toque más picante.
Necesitarás: 10 camarones grandes, 50 g de quinoa, 4 tomates cherry, 1/2 aguacate, 10 g de rúcula, 20 g de salsa pesto.
Preparación: Cocina la quinoa hasta que esté lista y, por separado, cocina y pela los camarones. Corta los tomates cherry por la mitad y el aguacate en rodajas. Dispón todo de forma atractiva en los platos, añade la rúcula y un poco de salsa pesto.
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5. Bowl con camarones y mango
Fuente: AdobeStock ¡Asegúrate de elegir un mango maduro!
Necesitarás: 200 g de camarones, 100 g de arroz, 1/2 mango, 1/2 aguacate, ajo, vinagre de arroz, zumo de limón, aceite vegetal, aceite de sésamo, salsa de soja, jengibre seco, especias.
Preparación: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Pela y saltea los camarones en aceite vegetal con ajo picado y especias al gusto. Corta el mango y el aguacate en cubos, y dispón todos los ingredientes en los bowls. Mezcla un poco de vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja y zumo de limón al gusto, y rocía los bowls con este aderezo.
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6. Bowl con fideos de arroz, camarones y brócoli
Fuente: AdobeStock Si lo deseas, añade un poco de jengibre encurtido y chips de nori desmenuzados.
Necesitarás: 200 g de camarones pelados, 100 g de fideos de arroz, 1 aguacate, 100 g de brócoli, lima, cilantro, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Saltea los camarones en aceite con especias, prepara los fideos de arroz según las instrucciones y cocina los pequeños floretes de brócoli hasta la suavidad deseada. Corta el aguacate en rodajas, pica el cilantro, dispón todo en los bowls y rocía el bowl con zumo de lima.
7. Bowl con camarones y rábano
Fuente: AdobeStock Una receta de temporada, cuando hay muchos rábanos y están muy sabrosos.
Necesitarás: 150 g de camarones pelados, 100 g de arroz, 1/2 aguacate, 1/2 pepino, 2-3 rábanos, 20 g de cebolla morada, 2 tallos de cebolleta, 2 cucharadas de vinagre de arroz, sésamo, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de oliva, salsa Sriracha.
Preparación: Cocina y adereza el arroz con vinagre de arroz. Saltea los camarones en salsa de soja en una mezcla de dos aceites. Corta todas las verduras finamente, pica la cebolleta y dispón los ingredientes en los platos. Rocía un poco de salsa Sriracha y espolvorea con sésamo.
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8. Bowl con camarones y salmón
Fuente: AdobeStock Armonioso, delicioso y hermoso. ¡Una verdadera delicia!
Necesitarás: 100 g de camarones pelados, 100 g de salmón ligeramente salado, 100 g de arroz, 1 aguacate, 1 pepino, 3-4 tomates cherry, 1/2 pimiento morrón, 1/2 cebolla morada, 2 puñados de rúcula, chips de nori, salsa de soja, aceite de oliva, aceite de sésamo, salsa teriyaki.
Preparación: Saltea los camarones en una mezcla de dos aceites y salsa de soja, cocina el arroz hasta que esté listo, y el resto de los ingredientes, córtalos al gusto. Si lo deseas, la cebolla se puede marinar en vinagre de arroz para suavizarla. Dispón todo en los bowls, espolvorea con nori desmenuzado y sésamo, y rocía el bowl terminado con salsa teriyaki.