Fuente: Azurita, AdobeStock¿Hay algo más adecuado para una dieta saludable que los camarones? Se cocinan en minutos y son perfectos para una variedad de platos interesantes. ¡Te presentamos las 20 mejores recetas!
1. Ensalada saludable de camarones y huevos
Fuente: 100foto.clubSírvela sin aderezo o rocía ligeramente con aceite de oliva.
Necesitarás: 15 camarones, 3 tomates, 3 huevos, 2 pepinos, 1/2 manojo de hierbas frescas.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros, cocina y pela los camarones. Corta todos los ingredientes al gusto, mezcla la ensalada y sazona a tu preferencia.
2. Camarones al horno
Fuente: za-edoy.ruPara esta receta, necesitarás camarones grandes con cáscara, como los langostinos.
Necesitarás: 400 g de camarones grandes, 1/2 limón, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas aromáticas y especias.
Preparación: Mezcla el jugo de limón, la ralladura, el ajo, el aceite de oliva y las hierbas con las especias. Marina los camarones con cáscara y sin cabeza durante 2-3 horas, luego colócalos en papel de horno y hornea a 200 grados durante 8-12 minutos, dependiendo del tamaño.
3. Camarones al vapor
Fuente: dzen.ruUna de las mejores maneras de cocinar tus mariscos favoritos.
Necesitarás: 500 g de camarones, 4 hojas de laurel, 3 pizcas de sal, 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación: Coloca los camarones en la rejilla de una olla multifunción o vaporera. Agrega sal, pimienta negra molida y hojas de laurel. Vierte agua en el recipiente y cocina los camarones en modo "Al vapor" durante 20 minutos.
4. Ensalada saludable de camarones y aguacate
Fuente: vk.comPara hacer la ensalada más sustanciosa, espolvorea con semillas, nueces o sésamo.
Necesitarás: 1 aguacate, 400 g de camarones, 1 cebolla morada, jugo de limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Cocina los camarones hasta que estén listos y pélalos. Corta el aguacate en cubos, pica la cebolla morada y mezcla todo. Adereza con aceite de oliva, jugo de limón y especias al gusto.
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5. Camarones a la parrilla en salsa de soja
Fuente: eatthis.comSirve los camarones como aperitivo o úsalos en otros platos.
Necesitarás: 700 g de camarones grandes, 30 ml de salsa de soja, 30 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 10 ml de jugo de limón, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para la marinada y marina los camarones en ella durante aproximadamente 1 hora. Luego, ensártalos en brochetas y ásalos a la parrilla durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
6. Camarones con calabacín en sartén
Fuente: pinterest.comCocina en una sartén antiadherente o con una cantidad mínima de aceite.
Necesitarás: 500 g de camarones, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Pela y marina los camarones en salsa de soja con especias durante media hora. Corta las verduras en trozos medianos. Primero, saltea los camarones durante unos 5 minutos, revolviendo, y resérvalos. En la misma sartén, saltea las verduras durante 5-10 minutos hasta que estén tiernas. Agrega los camarones y el ajo, y cocina por 2-3 minutos más. Retira del fuego y sirve.
7. Ensalada saludable de camarones y brócoli
Fuente: bye-bye-calories.ruSirve tanto brócoli fresco como congelado, el que tengas a mano.
Necesitarás: 450 g de camarones, 350 g de brócoli, 1 cebolla morada, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharadas de jugo de limón, 1.5 cucharaditas de miel, 5 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Blanquea los floretes de brócoli durante 5 minutos en agua hirviendo y escúrrelos. Pela los camarones y ásalos a la parrilla o con una cantidad mínima de aceite, y sazona. Pica la cebolla y mezcla todo. Mezcla el ajo picado, el aceite, la ralladura, el jugo de limón y la miel, y adereza la ensalada con esta vinagreta.
8. Fideos de arroz con camarones y champiñones
Fuente: bye-bye-calories.ruUna alternativa más saludable a la pasta tradicional.
Necesitarás: 300 g de camarones, 250 g de champiñones, 100 g de fideos de arroz, 2 tallos de cebolla verde, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de vino, 1 cucharadita de miel, especias.
Preparación: Cocina los fideos de arroz según las instrucciones. Corta los champiñones en láminas, saltéalos hasta que estén dorados y agrega la cebolla verde picada. Saltea por 2 minutos más. Agrega los camarones pelados y saltea por 1-2 minutos más, luego agrega los fideos de arroz, vierte la salsa de soja, la miel y el vinagre, sazona, cocina a fuego lento por 1 minuto más y retira del fuego.
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9. Sopa de verduras con camarones
Fuente: lifehacker.ruAdemás, puedes añadir cualquier otra verdura a tu gusto.
Necesitarás: 1 litro de agua, 200 g de camarones pelados, 2 tomates, 150 g de maíz, 1 zanahoria, 100 g de espinacas, 1 cebolla, 20 ml de jugo de limón, 1/2 chile, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla un par de minutos con una cantidad mínima de aceite. Sofríe los camarones por separado. Hierve el agua o el caldo, agrega todas las verduras picadas, el chile picado y las espinacas. Lleva a ebullición, cocina la sopa durante 3 minutos y agrega los camarones con las especias. Cocina la sopa por 5 minutos más.
10. Ensalada de camarones y pepino
Fuente: malinika.ruUna ensalada ligera y dietética que se prepara en tan solo 15 minutos.
Necesitarás: 120 g de camarones pelados, 1 huevo, 2 puñados de hojas de lechuga, 1 pepino, 50 ml de yogur, especias.
Preparación: Saltea los camarones con una cantidad mínima de aceite y especias. Hierve el huevo hasta que esté duro y córtalo en cubos junto con el pepino. Coloca todo sobre las hojas de lechuga y rocía con yogur.
11. Albóndigas de camarones al vapor
Fuente: postila.ru¡Incluso las albóndigas caseras pueden convertirse en un manjar!
Necesitarás: 800 g de camarones, 1 huevo, hierbas frescas, 1 diente de ajo, especias, 2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén cocidos y pélalos. Tritura todos los ingredientes en una licuadora y agrega un poco de caldo de camarones si es necesario. Con la masa resultante, forma pequeñas albóndigas, y si lo deseas, pásalas por huevo. Cocina las albóndigas al vapor durante 10-15 minutos de la forma que prefieras.
12. Camarones en salsa de ajo
Fuente: karamelcafe.ruSin cremas grasas ni queso, perfecto para una dieta saludable.
Necesitarás: 800 g de camarones pelados, 50 ml de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de ralladura de limón, 3 dientes de ajo, hierbas frescas, hojuelas de chile.
Preparación: Coloca los camarones en una fuente para horno engrasada en 1-2 capas. Mezcla otra cucharada de aceite, jugo de limón, ralladura, ajo picado y hojuelas de chile. Rocía los camarones con esta mezcla y hornea durante 10 minutos a 220-250 grados. Espolvorea el plato con hierbas picadas.
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13. Ensalada saludable de camarones y queso feta
Fuente: pinterest.comEs mejor comer esta ensalada justo después de prepararla.
Necesitarás: 6-7 camarones grandes, 5 tomates cherry, 1 pepino, 50 g de queso feta, 3 hojas de lechuga, jugo de limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Pela y saltea los camarones durante 1-2 minutos por cada lado. Sazona. Pica las hojas de lechuga, corta las verduras y colócalas en un plato. Espolvorea la ensalada con queso feta desmenuzado, rocía con aceite de oliva y jugo de limón.
14. Arroz dietético con camarones y verduras
Fuente: amenu.ruUn plato principal completo que no necesita acompañamientos.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 2 tazas de agua, 200 g de zanahorias, 150 g de pimiento morrón, 3 ramitas de hierbas frescas, 200 g de camarones pelados, especias.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén cocidos y pica finamente todas las verduras. Sofríe la cebolla un par de minutos con una cantidad mínima de aceite, agrega las zanahorias y el pimiento morrón, y cocina por 5-7 minutos más. Agrega el arroz lavado, el agua y las especias, y cocina a fuego lento todo tapado durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté listo. Agrega los camarones y las hierbas picadas, sazona, mezcla y retira del fuego.
15. Crema de sopa verde con camarones
Fuente: za-edoy.ruNo solo saludable, sino también bastante sofisticada, siguiendo las mejores tradiciones de la cocina francesa.
Necesitarás: 200 g de camarones, 500 g de calabacín, 700 g de brócoli, 300 g de coliflor, 75 ml de crema de coco, especias, 1.2 litros de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega los floretes de brócoli y coliflor y cocina durante 2 minutos. Agrega el calabacín picado y cocina por 5 minutos más después de que hierva.
Escurre el caldo de verduras, tritura las verduras con una batidora, agrega la crema de coco y sazona al gusto. Si la sopa queda demasiado espesa, agrega más caldo de verduras. Cocina o saltea los camarones pelados por separado de la forma que prefieras. Sírvelos en los platos de sopa al momento de servir.
16. Ensalada saludable de camarones y pomelo
Fuente: dzen.ru¡Esta ensalada está hecha para sorprender!
Necesitarás: 100 g de rúcula, 100 g de camarones pelados, 1/2 aguacate, 60 g de pomelo, 5 tomates cherry, jugo de limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Coloca la rúcula y sobre ella, las rodajas de pomelo pelado y sin membranas. Corta el aguacate en cubos y los tomates cherry en gajos. Hierve los camarones hasta que estén cocidos y colócalos encima. Sazona y rocía la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón.
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17. Shawarma saludable de camarones
Fuente: pinterest.comNada que ver con el shawarma clásico, pero delicioso y saludable.
Necesitarás: 1 hoja de pan de pita, 150 g de camarones pelados, 120 g de yogur, 2 ramitas de perejil, 2-3 hojas de lechuga, 1 pepino, 1 tomate.
Preparación: Hierve o saltea los camarones de cualquier forma disponible. Corta las hojas de lechuga, el pepino y el tomate en juliana. Mezcla el yogur con el perejil picado, úntalo en el pan de pita, coloca todo el relleno y enrolla el shawarma. Déjalo así o ásalo en una sartén seca por ambos lados.
18. Ensalada saludable de camarones, rúcula y mozzarella
Fuente: vk.comPara un mayor aroma, espolvorea con hierbas italianas.
Necesitarás: 250 g de tomates cherry, 300 g de camarones, 70 g de mozzarella, 130 g de rúcula, 1-2 puñados de aceitunas, aceite de oliva, vinagre balsámico.
Preparación: Hierve y pela los camarones. Corta los tomates cherry y la mozzarella, colócalos sobre la rúcula y agrega las aceitunas. Rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico.
19. Camarones con verduras al horno
Fuente: uroki24.ru¿Quieres una corteza más crujiente? Entonces espolvorea todo con una o dos cucharadas de pan rallado.
Necesitarás: 400 g de camarones, 300 g de brócoli, 100 g de zanahorias, 4 dientes de ajo, 150 g de tomates cherry, 1 manojo de hierbas frescas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 limón, especias.
Preparación: Pela los camarones, divide el brócoli en floretes, corta las zanahorias en rodajas, el ajo en láminas y los tomates por la mitad. Pica las hierbas y mezcla todo con aceite de oliva, jugo de limón y especias. Coloca en un molde y hornea durante 25-30 minutos a 180 grados.
20. Ensalada keto con camarones y pollo
Fuente: mykaleidoscope.ruUna receta especialmente para aquellos que siguen la dieta keto.
Necesitarás: 1 filete de muslo o contramuslo de pollo, 10 g de mantequilla clarificada, 3 huevos, 3 ramitas de eneldo, 1/2 pepino, 150 g de camarones, 50 g de mayonesa.
Preparación: Pica finamente y saltea el pollo hasta que esté cocido en mantequilla clarificada. Hierve, pela y pica finamente los camarones. Hierve los huevos hasta que estén duros y pícalos finamente. Corta el pepino pelado en cubos, pica las hierbas y adereza la ensalada con mayonesa.