Fuente: TrapezaStudio, AdobeStockLa okroshka es uno de esos platos que cada ama de casa prepara a su manera. No es de extrañar que no exista una única opción de aderezo para ella. Por lo tanto, puedes probar diferentes y elegir el que más te guste. ¡Descubre excelentes recetas de aderezos para okroshka en nuestra selección!
1. Aderezo con yemas de huevo para okroshka
Fuente: ochakovo.ruDebido a la mezcla de yemas y crema agria, el aderezo resulta ligeramente cremoso.
Necesitarás: 5 yemas de huevo cocidas, 3-4 cucharaditas de mostaza, 5-6 cucharadas de crema agria al 15%, kvas, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Con un tenedor, machaca las yemas hasta que estén homogéneas. Agrega la mostaza y la crema agria, y vuelve a machacar. Sazona con sal y pimienta, y vierte el kvas sobre la okroshka con este aderezo.
2. Aderezo de mayonesa con hierbas para okroshka
Fuente: cookpad.comUna receta muy ligera y refrescante, a pesar de la mayonesa.
Necesitarás: 1 litro de kéfir, 500 ml de agua mineral con gas, 4 yemas de huevo cocidas, 30-50 ml de mayonesa, 2-3 ramitas de hierbas, 1-2 tallos de cebolleta, 10 g de ácido cítrico, sal.
Preparación: Pica las hierbas, machaca las yemas con un tenedor y mezcla todo con la mayonesa. Sazona con sal y agrega el aderezo a la okroshka, vierte el kéfir frío. Disuelve el ácido cítrico en el agua con gas y agrégalo también.
3. Aderezo para okroshka con rábano picante y mostaza
Fuente: dzen.ruUn aderezo muy picante que hará que la okroshka adquiera nuevos matices.
Necesitarás: 500 ml de kvas o kéfir, 25 g de eneldo, 20 g de cebolleta, 20 g de rábano picante, 20 g de mostaza, 0,5 cucharadita de azúcar, 3 pizcas de sal.
Preparación: Pica finamente el eneldo y la cebolleta. Ralla el rábano picante o usa rábano picante de mesa ya preparado. Mezcla el rábano picante, la mostaza, las hierbas, la sal y el azúcar. Vierte el kvas o el kéfir, y vuelve a mezclar.
8 increíbles recetas de Okroshka con Ayran
4. Aderezo de agua y vinagre para okroshka
Fuente: youtube.comUna receta deliciosa y al mismo tiempo muy accesible.
Necesitarás: 2-3 cucharadas de mayonesa, 1 diente de ajo, 15 g de eneldo, sal, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2-3 vasos de agua.
Preparación: Pica el eneldo y pasa el ajo por un prensa ajos. Mézclalos con la mayonesa y sazona con sal al gusto. Adereza la okroshka con esta mayonesa. Disuelve el vinagre en el agua y vierte sobre la okroshka.
5. Aderezo con ácido cítrico para okroshka
Fuente: mixyfotos.ruPara el líquido, puedes usar kvas, agua, caldo o incluso cerveza clara fría.
Necesitarás: 200 ml de crema agria, 1,5 cucharadas de mostaza, 100 ml de mayonesa, 0,5-1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Mezcla la crema agria, la mostaza y la mayonesa hasta que estén homogéneas. Agrega el ácido cítrico y vuelve a mezclar el aderezo.
15 excelentes recetas de okroshka con kéfir
6. Aderezo de limón para okroshka
Fuente: mirtesen.ruSi lo deseas, agrega un poco de azúcar, sal o especias.
Necesitarás: 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de zumo de limón, 0,5 cucharada de ralladura de limón, pimienta blanca molida.
Preparación: Mezcla bien la crema agria, el zumo de limón y la mostaza. Agrega la ralladura y un poco de pimienta blanca, y vuelve a mezclar el aderezo. Esto será suficiente para 1 litro de líquido.
7. Aderezo de zumo de tomate para okroshka
Fuente: postila.ruPuedes añadir un poco de hierbas aromáticas a la cebolleta.
Necesitarás: 50 g de cebolleta, 2 dientes de ajo, 3 g de sal, 800 ml de zumo de tomate.
Preparación: Pica la cebolleta y el ajo, sazona con sal y machaca todo con un mortero. Adereza la okroshka con la mezcla verde y vierte el zumo de tomate.
8. Aderezo de caldo para okroshka
Fuente: pinterest.comEl caldo de pollo es el más adecuado, ya que es bastante dietético.
Necesitarás: 3 cucharadas de crema agria, 3 cucharadas de mayonesa, 1/2 manojo de hierbas, sal, pimienta negra molida, caldo.
Preparación: Pica finamente las hierbas. Mezcla la crema agria, las hierbas y la mayonesa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Adereza y vierte el caldo frío sobre la okroshka.
Sopas con tofu: 10 recetas originales para todos los gustos y presupuestos
9. Aderezo de ayran para okroshka
Fuente: cookpad.comEl ayran es original por sí mismo, por lo que no se necesita un aderezo complejo aquí.
Necesitarás: 4 yemas de huevo de gallina cocidas, 10 g de mostaza, sal, pimienta negra molida, 900 ml de ayran.
Preparación: Con un tenedor, machaca las yemas con la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Agrega esta mezcla a la okroshka y vierte el ayran frío.
10. Aderezo de leche agria para okroshka
Fuente: dzen.ruSi la okroshka preparada parece demasiado espesa, se puede añadir agua.
Necesitarás: 60 g de crema agria grasa, 3 dientes de ajo, 3-4 ramitas de cilantro y eneldo, 2 tallos de cebolleta, 1 litro de leche agria.
Preparación: Pica finamente todas las hierbas y pasa el ajo por un prensa ajos. Mezcla con la crema agria y sazona al gusto. Adereza la okroshka con esta mezcla, vierte la leche agria y vuelve a mezclar.
Sopa Kharcho: 10 recetas para preparar en casa
11. Aderezo de matsoni para okroshka
Fuente: ok.ruReceta armenia de okroshka refrescante que se puede preparar durante todo el verano.
Necesitarás: 50-100 g de cebolleta, 50-100 g de eneldo, 1 litro de matsoni, 500 g de crema agria al 15%, 500 ml de agua mineral, 50 ml de zumo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica muy finamente el eneldo y la cebolleta. Mezcla la crema agria, el limón, la sal y la pimienta molida al gusto. Agrega las hierbas y mezcla todo. Adereza la okroshka, vierte el matsoni y añade el agua mineral.
12. Aderezo de yogur para okroshka
Fuente: AdobeStockIdeal para una okroshka ligera y dietética.
Necesitarás: 400 ml de yogur, 1 limón, sal, 2 litros de agua, 1 manojo de eneldo.
Preparación: Exprime 2-3 cucharadas de zumo de limón. Mézclalo con el yogur, la sal y el eneldo picado. Vierte sobre la okroshka y añade agua fría si es necesario.