Fuente: Arkadiusz Fajer, AdobeStockUn apetitoso salteado de cerdo será una excelente cena para toda la familia. Especialmente si lo sirves con una guarnición a tu gusto. Pero incluso un plato tan simple se puede preparar de diferentes maneras: con verduras o champiñones, con tomate o crema agria, como más te guste. ¡Compartimos 12 recetas probadas!
1. Salteado de cerdo con cebolla
Fuente: postila.ru¡Justo como en la cafetería cuando eras niño! Delicioso y sustancioso.
Necesitarás: 1 kg de cuello de cerdo, 1-2 cebollas, 2 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Corta el cerdo en trozos medianos, pica la cebolla en trozos grandes, mezcla todo con 2-3 cucharadas de aceite y especias, y deja reposar durante media hora. Luego, fríe el cerdo en porciones hasta que esté dorado por todos lados y reserva. En la misma sartén, fríe la cebolla hasta que esté dorada, agrega la harina, mezcla y añade el cerdo. Calienta todo junto durante un par de minutos.
2. Salteado de cerdo con pasta de tomate
Fuente: AdobeStockCombina perfectamente con puré de patatas o arroz blanco simple.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cebolla, 3 cucharadas de pasta de tomate, 150 ml de agua, especias.
Preparación: Corta, sazona y fríe el cerdo en aceite durante unos 20 minutos a fuego lento. Agrega la cebolla y, después de 5 minutos, la pasta de tomate. Luego, después de 3-5 minutos, vierte el agua caliente, lleva a ebullición y cocina el salteado durante otros 7-10 minutos.
3. Salteado de cerdo con cebolla y zanahoria
Fuente: zdorovogotovim.ruEn lugar de pasta de tomate, también puedes usar cualquier otra salsa de tomate.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 180 g de cebolla, 120 g de zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 100 ml de agua, especias, hierbas.
Preparación: Corta y fríe el cerdo hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas al azar, y fríe durante otros 5 minutos a fuego alto. Agrega la pasta de tomate y las especias, mezcla y vierte el agua caliente. Cocina todo junto a fuego mínimo con la tapa puesta hasta que la carne esté tierna. Al final, espolvorea el salteado con hierbas.
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4. Salteado de cerdo con zumo de tomate y crema agria
Fuente: 1000-receptov.ruHay diferentes maneras de preparar una deliciosa salsa para el salteado, y esta es una de ellas.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cebolla, 300 ml de zumo de tomate, 150 g de crema agria, especias.
Preparación: Corta el cerdo, sazona y fríelo durante un par de minutos a fuego alto, revolviendo. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada. Baja el fuego y cocina todo a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta. Agrega el zumo de tomate y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Agrega la crema agria y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
5. Salteado de cerdo con caldo
Fuente: mykaleidoscope.ruLa salsa a base de caldo de carne resulta aún más sabrosa y rica.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 1 cebolla, 120 ml de caldo, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharadita de adjika, especias.
Preparación: Pica la cebolla, fríela hasta que esté transparente y agrega el cerdo cortado. Fríe todo junto hasta que esté dorado y agrega las especias, adjika y pasta de tomate. Mezcla, vierte el caldo, lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 7-8 minutos.
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6. Salteado de cerdo con crema agria
Fuente: pinterest.comUna variante original de salteado, sin tomate ni tomates en absoluto.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 1 cebolla, 1 taza de agua, 3 cucharadas de crema agria, 2 cucharaditas de harina, 1 hoja de laurel, especias.
Preparación: Corta el cerdo, fríelo hasta que esté dorado y agrega la cebolla picada. Fríe durante un par de minutos más hasta que esté dorada. Disuelve la harina en agua tibia y mézclala con la crema agria. Vierte sobre el cerdo, sazona y agrega la hoja de laurel. Cocina todo junto durante 15-20 minutos a fuego lento con la tapa puesta.
7. Salteado de cerdo con pimiento morrón
Fuente: mirtesen.ruSi quieres que el salteado sea más picante, agrega un poco de chile.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 180 g de cebolla, 120 g de zanahoria, 1 pimiento morrón, 2 cucharadas de pasta de tomate, 100 ml de agua hirviendo, especias.
Preparación: Corta y fríe ligeramente el cerdo a fuego alto. Agrega las verduras picadas al azar y fríe durante otros 5-7 minutos, revolviendo. Agrega la pasta de tomate y las especias, mezcla y vierte el agua hirviendo. Cocina todo junto a fuego lento con la tapa puesta hasta que el cerdo esté tierno.
8. Salteado de cerdo con tomates
Fuente: fitnes-m.ruSi los tomates no tienen suficiente sabor, agrega una cucharada de pasta de tomate.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 150 g de cebolla, 150 g de zanahoria, 2 tomates, 100 ml de agua o caldo, especias.
Preparación: Corta el cerdo, sazona y fríelo hasta que esté dorado a fuego alto. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas, cocina durante otros 5 minutos, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta. Agrega los tomates pelados y picados, vierte el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante otros 15 minutos.
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9. Salteado de cerdo con champiñones
Fuente: youtube.comEste salteado combina perfectamente con diferentes cereales, especialmente con trigo sarraceno.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 400 g de champiñones, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta y fríe el cerdo hasta que esté dorado. Fríe por separado la cebolla y los champiñones hasta que se evapore el jugo. Agrega los champiñones fritos a la carne, sazona, vierte 1/2 taza de agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta.
10. Salteado de cerdo con verduras
Fuente: youtube.comUna receta universal para la que sirve cualquier mezcla de verduras congeladas.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 400 g de verduras congeladas, 100 ml de kétchup, 150 g de cebolla y zanahoria, especias.
Preparación: Corta el cerdo y fríelo durante un par de minutos a fuego alto. Sazona, agrega la cebolla y la zanahoria picadas, y fríe durante otros 5-7 minutos. Agrega el resto de las verduras sin descongelar, vierte el kétchup, mezcla y cocina durante otros 7-10 minutos.
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11. Salteado de cerdo con berenjenas
Fuente: povar.ruUna variante muy sustanciosa de salteado, que puede prescindir de cereales o pasta como acompañamiento.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 1 cebolla morada, 350 g de berenjenas, 450 g de tomates, 250 g de pimiento morrón, especias.
Preparación: Corta el cerdo en tiras, pela y ralla los tomates, y el resto de las verduras córtalas en juliana y bastones. Fríe el cerdo hasta que esté dorado, agrega la cebolla y fríe durante otros 5 minutos. Agrega las berenjenas y, después de 5 minutos, los tomates, y cocina todo a fuego lento con la tapa puesta durante 10-15 minutos. Agrega el pimiento morrón y las especias, cocina a fuego lento durante otros 7-10 minutos y retira el salteado del fuego.
12. Salteado de cerdo con patatas
Fuente: mixyfotos.ru¡Esta vez te proponemos preparar el salteado directamente con la guarnición en la misma sartén!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 5 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 100 ml de agua, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos, fríelas hasta que estén doradas y reserva. Fríe el cerdo cortado hasta que esté dorado y pásalo a las patatas. Fríe las verduras restantes juntas durante 7-10 minutos. Agrega las patatas y el cerdo, sazona, vierte el agua y cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que estén tiernas.