Fuente: Maresol, AdobeStockAlgunos platos de restaurante son muy fáciles de preparar en casa. Y un ejemplo de ello es la trucha en salsa de crema. Una ventaja significativa es que se cocina muy rápidamente. ¡Aquí tienes una selección de 12 ideas y recetas diferentes!
1. Trucha en salsa de crema al horno
Fuente: za-edoy.ruUna receta clásica sencilla que se puede complementar con diferentes especias y hierbas.
Necesitarás: 500 g de filete de trucha, 20 ml de zumo de limón, 200 ml de nata, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Mezcla la nata, el zumo de limón, las especias y el queso rallado. Corta el filete de trucha en trozos, colócalos en una fuente para horno y vierte la salsa por encima. Hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
2. Trucha en salsa de crema en sartén
Fuente: sousrecept.ruCon esta receta puedes preparar tanto filetes como lomos de trucha.
Necesitarás: 900 g de trucha, especias, 200 ml de nata, zumo de medio limón, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de harina.
Preparación: Corta la trucha en trozos y sazona con especias. Fríelos ligeramente por todos los lados a fuego medio y reserva. En la misma sartén, sofríe el ajo picado, añade la harina, mezcla y vierte la nata con el zumo de limón, removiendo constantemente. Sazona al gusto y cocina la salsa hasta que espese, sin dejar de remover. Añade la trucha, mezcla suavemente y cocina todo junto durante 10 minutos más.
3. Trucha con brócoli en salsa de crema
Fuente: ok.ruAunque la nata es bastante grasa, el plato resulta bastante saludable.
Necesitarás: 500 g de trucha, 400 g de brócoli, 200 ml de nata, 100 g de queso duro, 4 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Coloca los trozos de trucha y los ramilletes de brócoli en una fuente. Mezcla la nata, el zumo de limón, las especias y el queso rallado. Vierte la salsa sobre todo y hornea durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
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4. Trucha con patatas en salsa de crema
Fuente: pinterest.comSi no quieres preparar una guarnición por separado, prueba esta receta.
Necesitarás: 500 g de patatas, 1 kg de trucha, 100 ml de nata, 1 diente de ajo, 100 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 50 g de mantequilla, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Sofríe el ajo picado en mantequilla, añade la harina y fríe hasta que dore. Vierte la nata, cocina la salsa ligeramente y luego añade las especias y un poco de agua caliente. Sofríe por separado la cebolla picada y la zanahoria rallada.
Corta las patatas en rodajas, colócalas en una fuente, sazona y rocía con aceite. Encima, añade los trozos de trucha, vuelve a sazonar y coloca el sofrito. Vierte la salsa de crema y hornea todo en el horno durante 40-45 minutos a 180 grados.
5. Trucha en salsa de crema espesa con harina y zumo de limón
Fuente: chef-janette.livejournal.comSi la salsa resulta un poco ácida, añade una pizca de azúcar.
Necesitarás: 900 g de trucha, 250 ml de nata, 1/2 limón, 1 cucharada de harina, 4 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, 1/3 cucharadita de pimienta rosa molida, cilantro y tomillo.
Preparación: Corta la trucha en trozos, sazona y fríe ligeramente. Por separado, fríe la harina en mantequilla hasta que dore. Vierte la nata y cocina ligeramente, removiendo. Añade el zumo de limón, el ajo y todas las especias, cocina durante 1 minuto más y añade la trucha a la salsa. Cocina todo junto durante 3 minutos más.
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6. Trucha en salsa de crema en olla de cocción lenta
Fuente: letsgophotos.ruCuando cocinas trucha en una olla de cocción lenta, no tienes que preocuparte de que se seque.
Necesitarás: 500 g de filete de trucha, 200 ml de nata al 20%, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Corta la trucha en trozos, sazona y colócala en el recipiente de la olla de cocción lenta. Añade la mantequilla, vierte la nata y selecciona el programa "Estofado" durante 40-50 minutos.
7. Trucha con espinacas en salsa de crema
Fuente: mykaleidoscope.ruAdemás de espinacas, también puedes añadir un poco de eneldo o perejil picado.
Necesitarás: 500 g de filete de trucha, 100 g de espinacas, 20 ml de aceite de oliva, 200 ml de nata al 20%, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Corta la trucha en trozos, colócalos en una fuente, rocía con aceite y sazona. Hornea durante 10 minutos en el horno a 200 grados. Luego, añade el ajo picado y las espinacas, vierte la nata por encima y hornea durante 15-20 minutos más.
8. Trucha con espinacas y tomates cherry en salsa de crema
Fuente: pinterest.comEste plato ni siquiera necesita guarnición, se puede servir tal cual.
Necesitarás: 350 g de filete de trucha, 300 ml de nata, 60 g de espinacas, 100 g de tomates cherry, 40 g de queso duro, 15 g de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la trucha en trozos, sazona y fríe hasta que dore por ambos lados en aceite de oliva. Por separado, fríe los tomates cherry cortados por la mitad en mantequilla.
Retira los tomates y vierte la nata en la misma sartén. Cuando se caliente, sazona y añade el queso rallado. Espera a que el queso se derrita. Añade los tomates y las espinacas picadas a la salsa, y después de 2-3 minutos, la trucha. Cocina todo junto durante 5 minutos más.
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9. Trucha con champiñones en salsa de crema
Fuente: svadibalove.ruUna combinación ligera pero muy sabrosa, y a la vez, un plato principal sustancioso.
Necesitarás: 800 g de trucha, 200 ml de nata, 200 g de champiñones, especias, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Corta la trucha en trozos, rocía con zumo de limón y sazona. Pica finamente y fríe los champiñones hasta que estén listos. Vierte la nata, lleva la salsa a ebullición y sazona. Coloca la trucha en una fuente para horno, vierte la salsa por encima y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
10. Trucha con cebolla y zanahoria en salsa de crema
Fuente: dzen.ruPara esta receta, te sugerimos cortar las verduras en trozos bastante grandes, quedará más sabroso.
Necesitarás: 400 g de filete de trucha, 2 cucharadas de harina, 50 g de queso duro, 200 ml de nata, especias, 100 g de espinacas, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cebolla morada, 2 zanahorias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas. Pica el ajo y sofríe todo junto hasta que esté tierno. Añade las espinacas, fríe durante 1 minuto más y añade la trucha cortada en trozos a las verduras. Mezcla la nata, las especias y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el queso rallado, mezcla y vierte la salsa en la sartén. Cocina todo junto durante 10 minutos con la tapa puesta.
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11. Trucha con pimentón en salsa de crema y tomate
Fuente: pinterest.comSi quieres darle a la salsa un sabor y color aún más vibrantes, añade una cucharada de pasta de tomate.
Necesitarás: 600 g de filete de trucha, 300 ml de nata, 1 cucharada de harina, 4 tomates, especias, 1 cucharadita de pimentón.
Preparación: Corta el filete de trucha en trozos, fríe y reserva. Espolvorea con pimentón y especias. Disuelve la harina en la nata, lleva a ebullición, añade dos tomates rallados y mezcla. Vierte esta salsa sobre la trucha y encima coloca los tomates restantes cortados. Hornea el plato durante 25-30 minutos a 180 grados.
12. Trucha con coliflor en salsa de crema
Fuente: 2gis.ruPara un sabor más picante, añade un poco de queso azul.
Necesitarás: 500 g de trucha, 50 g de queso duro, 1/2 cabeza de coliflor, 150 ml de nata espesa, 100 ml de leche, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta la trucha en trozos, sazona y fríe hasta que dore por ambos lados. Mezcla la nata, las especias, la leche, el queso rallado y el ajo picado. Por separado, sofríe ligeramente los ramilletes de coliflor, añádelos a la trucha y vierte la salsa. Cocina todo a fuego lento durante 5 minutos con la tapa puesta.