Fuente: Maresol, AdobeStock El delicioso y tierno salmón en salsa cremosa es ideal tanto para una mesa festiva como para una cena sencilla. Además, es muy fácil de preparar. ¡Y se puede hacer de diferentes maneras, y ya hemos recopilado 15 recetas deliciosas para ti!
1. Salmón con chile y pimentón en salsa cremosa
Fuente: attuale.ruSolo un par de pizcas de especias harán que una salsa neutra sea muy picante.
Necesitarás: 800 g de filete de salmón, 200 ml de nata (crema de leche) al 30%, 2 dientes de ajo, 1/2 chile, 0,5 cucharadita de pimentón, especias.
Preparación: Corta el salmón en trozos individuales, fríelos hasta que estén dorados y reserva. En la misma sartén, sofríe el ajo picado y el chile, vierte la nata, calienta y sazona. Coloca el salmón en la salsa cremosa y cocina a fuego lento durante 3 minutos.
2. Salmón con cebolla en salsa cremosa
Fuente: profile.ruPara esta receta puedes usar un filete o trozos individuales de lomo.
Necesitarás: 300 g de salmón, 100 ml de nata (crema de leche), 1 cebolla, 10 g de mantequilla, 2 dientes de ajo, 1 pizca de albahaca y tomillo.
Preparación: Corta el salmón, sazona y fríe por ambos lados durante 2-3 minutos. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agrega un trozo de mantequilla, la nata y las especias. Coloca el pescado en la salsa resultante y cocina a fuego lento durante 8 minutos con la tapa puesta a fuego bajo.
3. Salmón en salsa cremosa con vino y verduras
Fuente: fishki.netSi lo deseas, puedes añadir cualquier otra verdura y hierba a tu gusto.
Necesitarás: 2 filetes de salmón, 1 cebolla, 1/2 taza de vino blanco seco, 1 taza de nata (crema de leche) al 20%, 1 puñado de guisantes verdes, 1-2 calabacines, especias.
Preparación: Sazona y fríe los filetes de salmón por ambos lados hasta que estén dorados. Sofríe la cebolla picada por separado hasta que esté dorada, vierte el vino, cocina a fuego lento un poco y sazona. Vierte la nata, lleva la salsa a ebullición y añade los guisantes y el calabacín cortado. Cocina todo a fuego lento durante 2-3 minutos, añade el salmón y calienta durante 1 minuto más.
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4. Salmón con tomates cherry y parmesano en salsa cremosa
Fuente: 5lemons.ruMáximo media hora, y un plato de restaurante completo estará listo.
Necesitarás: 3 filetes de salmón, 500 g de tomates cherry, 100 ml de nata (crema de leche) al 30%, 1/2 manojo de hierbas, 50 g de parmesano, 40 g de mantequilla y aceite vegetal, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Sazona y fríe el salmón en aceite vegetal por ambos lados hasta que esté dorado. En mantequilla, sofríe el ajo picado por separado, añade las mitades de los tomates cherry y fríe durante 2 minutos más. Agrega las hierbas picadas, mezcla, vierte la nata y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Agrega el parmesano rallado, mezcla de nuevo y coloca los filetes de salmón en la salsa. Cocina durante 5 minutos a fuego lento.
5. Salmón en salsa cremosa con mostaza al horno
Fuente: povar.ruPara un aroma más intenso, añade una ramita de tomillo o romero antes de hornear.
Necesitarás: 500 g de salmón, 1 taza de nata (crema de leche) espesa, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de mostaza, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta el salmón en trozos individuales, rocía con aceite de oliva y sazona. Mezcla la nata, el ajo picado, las especias y la mostaza. Vierte la salsa cremosa resultante sobre el salmón y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados.
6. Salmón en salsa cremosa en olla de cocción lenta
Fuente: attuale.ruUn plato clásico y una forma original de prepararlo.
Necesitarás: 500 g de salmón, 300 ml de nata (crema de leche), 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Sofríe la harina en la mantequilla directamente en la olla de cocción lenta en cualquier modo conveniente. Vierte la nata, revolviendo, y calienta. Coloca los trozos de salmón en esta salsa, sazona y selecciona el modo "Estofado" durante 25 minutos.
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7. Salmón con patatas en salsa cremosa
Fuente: pinterest.com¡Y no necesitarás ningún acompañamiento adicional!
Necesitarás: 300 g de salmón, 600 g de patatas, 150 g de queso procesado, 300 ml de nata (crema de leche), 20 g de mantequilla, 20 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta y fríe las patatas hasta que estén doradas en una mezcla de aceites. Agrega los trozos de salmón y cocina durante 3 minutos más. Sazona al gusto, agrega el queso procesado rallado y vierte la nata. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que las patatas estén cocidas.
8. Salmón en salsa cremosa con espinacas y tomates
Fuente: vostorg.buzzPuedes usar espinacas frescas o congeladas, no es esencial.
Necesitarás: 800 g de filete de salmón, especias, 70 g de espinacas, 250 g de tomates, 1/2 taza de nata (crema de leche) y caldo, 1 diente de ajo, hierbas, especias.
Preparación: Corta el filete de salmón en trozos individuales, sazona y fríe ligeramente por ambos lados. Retira el pescado y sofríe el ajo picado. Vierte el caldo y la nata, lleva a ebullición y añade las espinacas. Después de 1 minuto, añade los tomates cortados en gajos y las hierbas picadas. Coloca los trozos de salmón y cocina todo junto durante 3-4 minutos.
9. Salmón con champiñones en salsa cremosa
Fuente: dzen.ruSi quieres una salsa espesa, disuelve una cucharada de harina en la nata.
Necesitarás: 1 filete de salmón, 140 g de champiñones, 1 cebolla, 1 taza de nata (crema de leche), especias, 20 g de mantequilla.
Preparación: Sazona y fríe el filete de salmón por ambos lados. Sofríe la cebolla picada y los champiñones por separado en mantequilla hasta que estén dorados. Vierte la nata, sazona y lleva a ebullición. Coloca el salmón en esta salsa y calienta un par de minutos.
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10. Salmón con brócoli y espinacas en salsa cremosa
Fuente: za-edoy.ruEn lugar de brócoli, puedes usar coliflor, también estará delicioso.
Necesitarás: 500 g de salmón, 20 g de mantequilla y aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 250 ml de nata (crema de leche) al 20%, 1 cabeza de brócoli, 70 g de espinacas, 8 tomates cherry, especias.
Preparación: Corta el salmón en trozos individuales, fríelos durante 1-2 minutos por todos lados en aceite de oliva y reserva. Agrega la mantequilla a la sartén y sofríe los floretes de brócoli con el ajo. Vierte la nata, añade las espinacas picadas y calienta. Coloca las mitades de los tomates cherry y el salmón, sazona y cocina todo junto durante 4 minutos con la tapa puesta a fuego lento.
11. Salmón con arroz y queso en salsa cremosa
Fuente: pinterest.comUn plato horneado original que sin duda no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás: 450 g de salmón, 1 cebolla, 100 g de espinacas, 100 g de mozzarella, 150 g de queso azul, 150 ml de nata (crema de leche) espesa, 200 g de arroz.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo y corta el filete de salmón en cubos. Pica la cebolla, sofríela durante 5 minutos y añade las espinacas picadas. Agrega la nata, la mozzarella rallada y la mitad del queso azul. Calienta hasta que se derrita.
En una fuente para horno, coloca el arroz, vierte la mitad de la salsa cremosa y añade los trozos de salmón. Luego, vierte el resto de la salsa sobre el salmón, espolvorea con el queso azul desmenuzado y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
12. Salmón en salsa cremosa con caviar rojo
Fuente: postila.ru¡Incluso los gourmets y amantes de los platos originales quedarán impresionados!
Necesitarás: 300 g de filete de salmón, 300 ml de nata (crema de leche), 1 cucharada de harina, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de caviar rojo, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta el filete de salmón en dos trozos individuales, sazona y fríe en aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados. Por separado, calienta la harina en una sartén seca, añade la mantequilla y vierte gradualmente la nata, revolviendo. Mezcla la salsa, añade el caviar rojo y mezcla de nuevo. Vierte la salsa preparada sobre el salmón y cocina a fuego lento durante 5 minutos a fuego bajo.
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13. Salmón en salsa cremosa de naranja
Fuente: dzen.ruEsta receta te salvará cuando quieras algo realmente inusual.
Necesitarás: 500 g de salmón, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 200 ml de zumo de naranja, 50 ml de zumo de limón, 1 cucharada de ralladura de naranja, 120 ml de nata (crema de leche), 10 tomates cherry, especias.
Preparación: Mezcla el zumo de limón y naranja, añade la mitad de la mantequilla y reduce a fuego medio durante unos 15 minutos. Agrega la nata y la ralladura, lleva a ebullición y sazona. Corta el salmón en trozos individuales, fríelos en la mezcla de aceites y colócalos en un plato. En el mismo aceite, sofríe las mitades de los tomates cherry, añádelos al salmón y vierte la salsa por encima.
14. Salmón con gambas en salsa cremosa
Fuente: zdorovogotovim.ruSi lo deseas, espolvorea el plato con parmesano rallado u otro queso aromático.
Necesitarás: 600 g de salmón, 200 ml de nata (crema de leche) al 20%, 150 g de gambas, especias.
Preparación: Pela las gambas, corta el salmón en trozos individuales, coloca todo en una fuente para horno, sazona al gusto y vierte la nata. Opcionalmente, espolvorea el plato con queso o hierbas. Hornea todo durante 30-35 minutos a 180 grados.
15. Salmón con verduras y salsa cremosa al horno
Fuente: lobsterhouse.ruEl tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que ten cuidado de no secar demasiado el pescado.
Necesitarás: 500 g de salmón, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 pimiento morrón, especias, 250 ml de nata (crema de leche), 100 g de queso duro.
Preparación: Pica todas las verduras, sofríelas hasta que estén tiernas y colócalas en una fuente. Encima, coloca los trozos de salmón y sazona. Mezcla la nata y el queso rallado, vierte todo junto y hornea durante media hora a 180 grados.