Fuente: ArtCookStudio, AdobeStockLas tortitas apetitosas, jugosas y deliciosas no solo se pueden preparar con patatas. Las de calabaza son igual de buenas que las clásicas, ¡aquí tienes nuestra selección de las 12 mejores recetas! Las tortitas de calabaza terminadas son excelentes tanto con crema agria como con cualquier otra salsa al gusto.
1. Tortitas de calabaza con cebolla
Fuente: vsevkulinary.ruLas tortitas clásicas se cocinan en una sartén, de forma rápida y sencilla.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 2 huevos, 1 cebolla, 4-5 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Ralla la calabaza, pica finamente la cebolla y añade las especias y los huevos. Mezcla la masa, añade la harina y fríe las tortitas en una sartén hasta que estén doradas.
2. Tortitas de calabaza y patata
Fuente: recipefor.ruTiernas y coloridas, y además, hechas con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 125 g de patata, 125 g de calabaza, 1 cebolla, 2 cucharadas de harina, 1 huevo, especias, 2 dientes de ajo.
Preparación: Ralla la patata, la calabaza y la cebolla, pica el ajo y mezcla. Añade el huevo, las especias y la harina hasta obtener una consistencia adecuada. Fríe las tortitas en una sartén hasta que estén doradas.
3. Tortitas de calabaza y zanahoria
Fuente: lobsterhouse.ruLa calabaza y la zanahoria juntas dan a las tortitas un tono aún más brillante y apetitoso.
Necesitarás: 250 g de zanahoria, 350 g de calabaza, 40 g de cebolla, 1 huevo, 50 g de harina, especias, 10 g de hierbas.
Preparación: Ralla la zanahoria, la calabaza y la cebolla, pica las hierbas y mezcla todos los ingredientes. Fríe las tortitas a fuego medio por ambos lados.
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4. Tortitas de calabaza con queso
Fuente: ketokotleta.ruEn esta receta puedes usar absolutamente cualquier queso que tengas en casa.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 300 g de patata, 100 g de queso, 1 huevo, 8 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Ralla la calabaza, la patata y el queso. Añade la harina, el huevo y las especias, mezcla bien y coloca las tortitas en la sartén con una cuchara. Fríe por ambos lados.
5. Tortitas dulces de calabaza con sémola
Fuente: lifehacker.ruSi las tortitas de patata suelen ser saladas, las de calabaza se pueden hacer de cualquier forma.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 1 huevo, 4 cucharadas de sémola, 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, canela o vainilla.
Preparación: Ralla la calabaza pelada y mézclala con el resto de los ingredientes. Deja reposar la mezcla durante 10-15 minutos y fríe las tortitas en una sartén.
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6. Tortitas de calabaza al horno
Fuente: AdobeStockEstas tortitas tienen menos calorías porque no necesitan aceite para freír.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 200 g de patata, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 huevos, 3 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Ralla la patata, la calabaza y la cebolla, pica el ajo. Mezcla todos los ingredientes y coloca las tortitas con una cuchara sobre papel de horno. Hornea durante unos 30 minutos a 190 grados y dales la vuelta una vez durante la cocción.
7. Tortitas de calabaza y calabacín
Fuente: novyefoto.ruPara no añadir demasiada harina, escurre ligeramente el calabacín rallado.
Necesitarás: 250 g de calabacín, 350 g de calabaza, 1 huevo, 50 g de harina, especias, 10 g de perejil.
Preparación: Ralla el calabacín y la calabaza, pica las hierbas y mezcla todos los ingredientes. Fríe las tortitas en una sartén hasta que estén doradas.
8. Tortitas de calabaza con jengibre
Fuente: bye-bye-calories.ruEs mejor usar jengibre fresco para un sabor y aroma más intensos.
Necesitarás: 600 g de calabaza, 2 cebollas, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 15 g de jengibre, 2 cucharadas de perejil picado, especias, 5 cucharadas de harina.
Preparación: Ralla la calabaza, el ajo, la cebolla y el jengibre. Mezcla todos los ingredientes, añade las hierbas y las especias y fríe las tortitas en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.
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9. Tortitas de calabaza con ajo
Fuente: kuhnea.ruEl sabor picante del ajo combina muy bien con la calabaza dulce.
Necesitarás: 250 g de calabaza, 3 dientes de ajo, 1 huevo, 40 g de harina, especias.
Preparación: Ralla la calabaza pelada, prensa el ajo y mezcla todos los ingredientes. Fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
10. Tortitas de calabaza y boniato
Fuente: yanva.ruPara un sabor más intenso, añade un poco de pimentón ahumado o hojuelas de chile.
Necesitarás: 125 g de boniato, 125 g de calabaza, 1 cebolla, 2-3 cucharadas de harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Ralla todas las verduras peladas, añade el huevo y la harina. Sazona la masa y fríe las tortitas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.
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11. Tortitas de calabaza y manzana
Fuente: recepty-s-photo.ruUna variante original de tortitas dulces. A diferencia de los panqueques, aquí no hay una base líquida.
Necesitarás: 230 g de calabaza, 260 g de manzanas, 50 g de pasas, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Ralla la calabaza y las manzanas peladas. Añade los huevos, el azúcar, la harina y la canela. Añade las pasas lavadas y fríe las tortitas por ambos lados, colocándolas con una cuchara en la sartén.
12. Tortitas de calabaza sin huevo
Fuente: botanichka.ruUna excelente receta de tortitas magras, y además con mijo en lugar de harina para variar.
Necesitarás: 4 cucharadas de mijo, 100 g de patata, 100 g de calabaza, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de harina de maíz, especias.
Preparación: Hierve el mijo hasta que esté cocido según las instrucciones del paquete. Pica finamente la cebolla y el ajo, y ralla la patata y la calabaza. Mezcla todo y añade una cucharada de aceite vegetal si la masa queda demasiado espesa. Fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas en la sartén.