Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockEl salmón, delicioso, tierno y saludable, se cocina mejor en el horno. El filete se mantiene jugoso, se prepara muy rápidamente y combina perfectamente con diversas guarniciones, desde arroz hasta patatas. ¡Compartimos 12 recetas probadas!
1. Filete de salmón con limón y romero al horno
Fuente: ria.ruSi lo deseas, puedes usar ramitas de tomillo en lugar de romero.
Necesitarás: 1 filete de salmón, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 limón, 1 ramita de romero, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Marina el filete de salmón en aceite, zumo de limón, especias y ajo prensado durante 20 minutos. Coloca encima un par de rodajas de limón y una ramita de romero, y hornea el pescado durante 25 minutos a 180 grados.
2. Filetes de salmón en papel de aluminio
Fuente: za-edoy.ruPara que los filetes queden lo más jugosos posible, es mejor envolverlos en papel de aluminio.
Necesitarás: 2 filetes de salmón, 1/2 limón, 1 cucharadita de albahaca seca, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Frota los filetes con especias y aceite de oliva, espolvoréalos con albahaca y coloca cada uno sobre una hoja de papel de aluminio. Añade rodajas de limón por encima, envuelve el papel de aluminio y hornea el salmón durante 25-30 minutos a 180 grados.
3. Filete de salmón en bolsa de asar
Fuente: podacha-blud.comOtra buena manera de conservar todos los jugos y grasas saludables del pescado.
Necesitarás: 1 filete de salmón, 1/2 cebolla, 1/2 limón, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Marina el filete de salmón con aros de cebolla, rodajas de limón, aceite y especias durante media hora. Luego, pásalo a una bolsa de asar, ya sin la cebolla y el limón, y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
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4. Filetes de salmón con patatas al horno
Fuente: krasivoe-foto.ruPara no preparar la guarnición por separado, ¡aquí tienes esta receta!
Necesitarás: 2-3 filetes de salmón, 350 g de patatas, 1 limón, 1 cucharadita de hierbas provenzales, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Rocía los filetes con zumo de limón, aceite y espolvorea con especias y hierbas provenzales. Déjalos marinar durante 20 minutos. Corta las patatas en rodajas finas, rocíalas con aceite y espolvorea con especias, y colócalas inmediatamente en porciones sobre 2-3 hojas de papel de aluminio. Añade encima los filetes de salmón y un par de rodajas de limón, envuelve el papel de aluminio y hornea todo junto durante 25 minutos a 180 grados.
5. Filetes de salmón al horno con vino blanco
Fuente: zdorovogotovim.ruUna receta exquisita al más puro estilo de la cocina francesa.
Necesitarás: 3 filetes de salmón, 100 ml de vino blanco seco, 100 g de limón, 30 ml de aceite de oliva, 50 g de eneldo, especias.
Preparación: Frota los filetes con especias y rocíalos con aceite de oliva. En una fuente para horno, coloca ramitas de eneldo y rodajas de limón, añade encima los filetes de salmón y vierte el vino. Cubre todo con papel de aluminio y hornea el pescado durante 25 minutos a 180 grados.
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6. Filete de salmón en salsa de soja con mostaza
Fuente: btkorzina.ruUna opción inusual de marinado con solo tres ingredientes.
Necesitarás: 1 filete de salmón, 1 cucharada de zumo de limón, salsa de soja y mostaza.
Preparación: Mezcla los ingredientes para el marinado y vierte sobre el filete de salmón durante 20 minutos. Luego, hornea durante aproximadamente 25 minutos a 180 grados.
7. Filete de salmón con miel al horno
Fuente: pinterest.comEl glaseado dulce de miel complementa muy armoniosamente el salmón.
Necesitarás: 1 filete de salmón, 2 cucharaditas de salsa de soja, miel y mostaza de Dijon.
Preparación: Mezcla los ingredientes para el marinado, marina el filete de salmón en él y déjalo reposar durante 20 minutos. Hornea el pescado durante 20-25 minutos a 180 grados.
8. Filetes de salmón con mostaza y ajo al horno
Fuente: postila.ruPara esta receta, la mostaza con semillas trituradas es la más adecuada.
Necesitarás: 2 filetes de salmón, 2 ramitas de perejil, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharaditas de aceite de oliva y zumo de limón, 2 rodajas de limón, especias.
Preparación: Pica el ajo y el perejil, y mézclalos con aceite, zumo de limón, mostaza y especias. Frota los filetes con este marinado, colócalos sobre papel de horno y añade encima una rodaja de limón. Hornea el salmón durante unos 20 minutos a 180 grados.
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9. Filetes de salmón gratinados con queso al horno
Fuente: ok.ruPor supuesto, puedes simplemente espolvorear el salmón con queso rallado, pero hay una idea mejor.
Necesitarás: 4 filetes de salmón, 150 g de queso crema, 1 diente de ajo, 10 g de ralladura de limón, 25 g de pan rallado, 25 g de parmesano rallado, 10 g de pimentón, 20 g de perejil, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Frota los filetes de salmón con especias, mezcla el queso crema, el perejil picado y el ajo, y colócalo encima del pescado. Por separado, mezcla el pan rallado, el parmesano, la ralladura de limón y el pimentón, y espolvorea por encima. Coloca los filetes en una fuente engrasada y hornea durante unos 20 minutos a 180 grados.
10. Filete de salmón con almendras y queso al horno
Fuente: lacuisinedujardin.com¡Aconsejamos elegir un filete más grueso!
Necesitarás: 1 filete de salmón, 2 ramitas de perejil, 40 g de almendras peladas, 40 g de queso duro, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Ralla el queso y mézclalo con el perejil picado y las almendras trituradas. Frota el salmón con especias, colócalo en una fuente engrasada y añade esta mezcla por encima. Hornea los filetes durante 15-18 minutos a 200 grados.
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11. Filetes de salmón al horno con verduras
Fuente: malinika.ruEs muy conveniente usar una mezcla congelada directamente con diferentes verduras.
Necesitarás: 2 filetes de salmón, 1 tomate, 400 g de mezcla de verduras al gusto, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: En dos hojas de papel de aluminio, coloca las verduras y las rodajas de tomate, añade encima un filete y rocía todo con aceite de oliva. Espolvorea con especias, envuelve el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
12. Filetes de salmón con mayonesa al horno
Fuente: vostorg.buzz¡La corteza aromática de la mayonesa es insustituible!
Necesitarás: 2 filetes de salmón, 100 g de queso duro, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Coloca los filetes de salmón en una fuente para horno, rocíalos con zumo de limón y sazona al gusto. Úntalos con mayonesa, espolvorea con queso rallado y hornea durante aproximadamente 20 minutos a 180 grados.