Fuente: Pixel-Shot, AdobeStockLa grosella espinosa combina maravillosamente con los cítricos en diversas preparaciones, ya sean mermeladas o compotas. ¡Descubre cómo preparar grosella espinosa con limón para el invierno en nuestra selección de recetas!
1. Mermelada de grosella espinosa con limón
Fuente: fb.ruUn postre muy sencillo y a la vez original para acompañar el té.
Necesitarás: 2 kg de grosella espinosa, 1,5 kg de azúcar, 1-2 limones, 400 ml de agua.
Preparación: Selecciona las grosellas y corta los tallos. Escalda los limones con agua hirviendo y córtalos finamente con la piel. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, añade el limón y lleva a ebullición de nuevo.
Coloca las grosellas en el almíbar, cocina a fuego lento durante 5-7 minutos y deja que la preparación se enfríe completamente. Cocina a fuego lento otros 5-7 minutos y vuelve a enfriar. Por última vez, cocina la mermelada durante unos 10 minutos y envasa en frascos esterilizados.
2. Mermelada cruda de grosella espinosa con limón para el invierno
Fuente: liveinternet.ruLa mermelada terminada debe guardarse en el refrigerador o en una despensa.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1,5 kg de azúcar, 2 limones.
Preparación: Selecciona las grosellas, escalda los limones con agua hirviendo y córtalos. Pasa todo por una picadora de carne, espolvorea con azúcar y deja en un lugar fresco durante 12-24 horas. Remueve la preparación periódicamente. Envasa la mermelada cruda en frascos esterilizados.
3. Mermelada de grosella espinosa con limón y naranja
Fuente: povar.ruPara esta receta, la grosella espinosa verde y roja son igualmente adecuadas.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1 kg de azúcar, 1 limón, 1 naranja.
Preparación: Selecciona las grosellas y escalda los cítricos con agua hirviendo. Pasa todo por una picadora de carne, mezcla con azúcar y lleva a ebullición. Cocina la mermelada a fuego lento durante media hora y envasa en frascos esterilizados.
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4. Compota de grosella espinosa con limón para el invierno
Fuente: dzen.ru¡Recordará el verano soleado durante todo el invierno!
Necesitarás: 500 g de grosella espinosa, 300 g de azúcar, 1 limón, 2 l de agua.
Preparación: Distribuye las grosellas y las rodajas de limón en frascos esterilizados, vierte agua hirviendo y deja reposar durante 10 minutos. Luego, escurre esta agua, vuelve a hervirla con azúcar, vierte el almíbar resultante sobre las grosellas y sella para el invierno.
5. Mermelada de grosella espinosa con limón y jengibre
Fuente: povar.ruLa combinación perfecta de sabor y beneficios.
Necesitarás: 2 kg de grosella espinosa, 2 kg de azúcar, 1 limón, 100 g de jengibre, 300 ml de agua.
Preparación: Selecciona las grosellas, corta el jengibre y exprime el jugo de limón. Vierte todo con agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Retira la preparación del fuego, añade el azúcar, mezcla y vuelve a llevar a ebullición. Cocina la mermelada durante otros 10 minutos, si lo deseas, retira el jengibre y luego envasa en frascos esterilizados.
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6. Gelatina de grosella espinosa con limón para el invierno
Fuente: pinterest.comPara que la gelatina quede realmente espesa, añadiremos un poco de gelatina.
Necesitarás: 2 kg de grosella espinosa, 2 kg de azúcar, 2 limones, 30 g de gelatina.
Preparación: Disuelve la gelatina en una pequeña cantidad de agua según las instrucciones del paquete. Selecciona y pasa las grosellas por una picadora de carne, luego pásalas por un tamiz y mezcla con el jugo de limón y el azúcar. Lleva la preparación a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos y vierte la gelatina. Mezcla bien y envasa la gelatina en frascos esterilizados.
7. Mermelada de grosella espinosa con limón para el invierno
Fuente: pinterest.comEl limón no solo le da a la mermelada un aroma cítrico, sino que también elimina el dulzor excesivo.
Necesitarás: 2 kg de grosella espinosa, 1,5-2 kg de azúcar, 2-3 limones.
Preparación: Selecciona las grosellas, escalda los limones con agua hirviendo, córtalos y retira las semillas. Pasa las grosellas con los limones por una picadora de carne y mézclalos con azúcar. Lleva a ebullición, cocina la mermelada a fuego lento durante 30-40 minutos y envasa en frascos esterilizados para el invierno.
8. Mermelada de grosella espinosa con limón y menta
Fuente: mirtesen.ruPara que sea más fácil quitar la menta, átala en un manojo.
Necesitarás: 2 kg de grosella espinosa, 1,5 kg de azúcar, 2 limones, 1 manojo de menta.
Preparación: Espolvorea las grosellas con azúcar y machaca ligeramente con un mortero. Deja reposar durante varias horas, luego lleva a ebullición, vierte el jugo de limón, añade la ralladura y coloca la menta. Cocina todo a fuego lento durante media hora, retira las ramitas de menta y envasa la mermelada en frascos esterilizados.
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9. Mojito de grosella espinosa con limón para el invierno
Fuente: ok.ruUna excelente receta de compota de invierno, deliciosa y hermosa.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 2 tazas de azúcar, 1 limón, 1 manojo de menta.
Preparación: Distribuye las grosellas, las rodajas de limón y las ramitas de menta en frascos preparados. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 15 minutos. Luego, escurre esta agua, añade azúcar al gusto y vuelve a hervir. Vierte el almíbar resultante sobre las grosellas y sella el mojito para el invierno.
10. Dulce de grosella espinosa con limón para el invierno
Fuente: cookpad.comUn dulce espeso, ideal para hornear y para untar en tostadas.
Necesitarás: 2 kg de grosella espinosa, 2 limones, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Selecciona las grosellas, vierte 1-2 tazas de agua hirviendo y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que estén blandas. Pasa las bayas por un tamiz, añade azúcar, jugo de limón y ralladura al gusto. Lleva a ebullición y cocina el dulce hasta la consistencia deseada a fuego lento, removiendo. Envasa en frascos esterilizados.
11. Mermelada de grosella espinosa entera con limón
Fuente: postila.ruLa mermelada con grosellas enteras es un placer aparte.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 200 g de azúcar, 1/2 limón, 5 cucharadas de agua.
Preparación: Selecciona las grosellas y corta los tallos. Mézclalas con azúcar y añade agua con jugo de limón. Coloca la preparación a fuego lento y cocina durante unos 20 minutos, removiendo suavemente. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
12. Mermelada de grosella espinosa con limón y nueces
Fuente: dzen.ruUna receta bastante laboriosa y larga, pero que vale la pena.
Necesitarás: 800 g de grosella espinosa, 1,5 kg de azúcar, 300 g de nueces, 1 limón, 1 l de agua.
Preparación: Corta los tallos de las grosellas, retira con cuidado la pulpa e inserta un trozo de nuez en cada baya. Prepara un almíbar homogéneo con agua, azúcar y jugo de limón. Vierte sobre las grosellas y deja reposar durante 8-10 horas. Luego, lleva todo a ebullición, cocina a fuego lento durante unos minutos y envasa la mermelada en frascos esterilizados.