Fuente: Nadya Koval, AdobeStockLa mañana del fin de semana suele ser un momento para empezar con calma y sin pasar mucho tiempo en la cocina. Por eso, hoy compartiremos contigo recetas de desayunos muy fáciles, rápidos y ligeros. ¡Los platos de esta selección se pueden preparar en el horno o en la sartén en cuestión de minutos!
1. Tortitas de requesón fáciles en sartén
Fuente: AdobeStock Ni siquiera necesitas darles forma con las manos, así que todo es lo más sencillo posible.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 50-60 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de azúcar vainillado.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón, añade los huevos y ambos tipos de azúcar, y mezcla. Incorpora la harina y luego mezcla hasta obtener una masa homogénea. Con una cuchara, coloca la masa en una sartén caliente y fríe las tortitas de requesón durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio.
2. Tortilla al horno con queso y verduras
Fuente: AdobeStock Esta tortilla es conveniente prepararla en el horno o en la freidora de aire para varias porciones a la vez.
Necesitarás: 4 huevos, 100 ml de leche, 100 g de queso duro, 1 pimiento morrón pequeño, 1 tomate pequeño, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Bate los huevos con la leche, la sal y las especias al gusto. Ralla el queso, corta las verduras en cubos y mezcla todos los ingredientes. Vierte la mezcla en un molde grande o en moldes individuales y hornea durante unos 20 minutos a 180 grados. En el horno puede tardar un poco más, en la freidora de aire, un poco menos.
3. Avena rápida al horno con bayas
Fuente: AdobeStock Se parece un poco a un pastel y es perfecta para un desayuno de fin de semana.
Necesitarás: 150 g de copos de avena, 350 ml de leche, 2 huevos, 2 cucharadas de miel, 100 g de bayas al gusto, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Mezcla los huevos, la leche y la miel, añade los copos de avena y la canela. Vierte la mezcla en un molde, coloca las bayas por encima y hornea durante unos 25 minutos en el horno a 180 grados.
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4. Tortitas fáciles con kéfir
Fuente: AdobeStock Las tortitas quedan muy tiernas y se preparan mucho más rápido que los crepes normales.
Necesitarás: 2 huevos, 250 ml de kéfir, 150 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos, el kéfir y el azúcar con un batidor. Añade la harina con la levadura en polvo y mezcla la masa hasta que quede homogénea. Calienta una sartén y fríe las tortitas durante 2-3 minutos por cada lado a fuego medio.
5. Pastel de requesón con manzana
Fuente: AdobeStock ¡Un clásico tierno y probado por el tiempo!
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 3-4 cucharadas de sémola, 2 manzanas, ralladura de 1 limón.
Preparación: Bate los huevos con una batidora hasta que estén esponjosos, añade el requesón y el azúcar, y vuelve a batir. Incorpora la sémola con la ralladura y mezcla suavemente la preparación.
Vierte la mitad de la masa de requesón en un molde, coloca las manzanas cortadas y cubre con el resto de la masa de requesón. Hornea durante unos 40 minutos en el horno a 180 grados.
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6. Tostadas francesas con canela
Fuente: AdobeStock ¡A los amantes de los desayunos dulces les encantará esta receta!
Necesitarás: 6 rebanadas de pan blanco, 2 huevos, 100 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de canela, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Bate la leche, los huevos, el azúcar y la canela con un batidor. Sumerge las rebanadas de pan en esta mezcla y fríelas en una sartén con mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado.
7. Shakshuka con huevos y tomate
Fuente: AdobeStock Se prepara en una sola sartén y resulta muy aromática.
Necesitarás: 4 huevos, 400 g de tomates en su propio jugo, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento dulce, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, hierbas, sal, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva. Añade los tomates con su jugo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo.
Haz pequeños huecos, rompe los huevos en ellos, sazona con sal y especias, y cocina la shakshuka durante 5-6 minutos con la tapa puesta. Al final, espolvorea el plato con hierbas picadas. También puedes añadir queso rallado si lo deseas.
8. Muffins de queso y jamón
Fuente: AdobeStock Un desayuno individual práctico con ingredientes sencillos y accesibles.
Necesitarás: 4 huevos, 80 ml de leche, 100 g de verduras congeladas, 50 g de jamón, 50 g de queso duro, hierbas, sal, especias.
Preparación: Pica finamente el jamón, ralla el queso y pica las hierbas. Bate los huevos con la leche, la sal y las especias, añade el resto de los ingredientes y mezcla. Vierte la masa en moldes para muffins y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Tostadas con salmón y aguacate
Fuente: AdobeStock ¡Y si quieres, añade un huevo cocido o frito!
Necesitarás: 2 rebanadas de pan, 1 aguacate, 60 g de salmón poco salado, 60 g de queso crema, hierbas, sal, especias.
Preparación: Con un tenedor, machaca la pulpa del aguacate y mézclala con las hierbas picadas, sal y especias. Tuesta el pan por separado en una sartén, úntalo con queso crema y coloca la mezcla de aguacate. Distribuye las rebanadas de salmón de forma atractiva sobre las tostadas y sirve.
10. Tortitas de plátano
Fuente: AdobeStock Como el plátano ya es dulce, ¡ni siquiera necesitas añadir azúcar!
Necesitarás: 2 plátanos, 1 taza de kéfir, 1 huevo, 1,5 tazas de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal.
Preparación: Con una batidora, tritura los plátanos pelados y mézclalos con el kéfir y el huevo. Añade los ingredientes secos y mezcla la masa. Si tienes tiempo, déjala reposar durante 10-15 minutos. Con una cuchara, coloca las tortitas en la sartén y fríelas por ambos lados a fuego medio hasta que estén listas.
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11. Tostadas al horno con huevo y queso
Fuente: AdobeStock Este desayuno se prepara rápidamente y es muy sustancioso.
Necesitarás: 4 rebanadas de pan de molde, 2 huevos, 2 rebanadas de salchicha cocida, 1-2 tomates cherry, 40 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Coloca dos rebanadas de pan sobre papel de horno, pon encima un trozo de salchicha cocida y espolvorea con queso rallado. En las rebanadas de pan restantes, corta el centro, dejando solo los bordes de la corteza, y colócalas encima de las preparaciones. Rompe un huevo en cada una, sazona con sal y especias, y añade rodajas de tomates cherry. Hornea las tostadas resultantes durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
12. Aguacate al horno con huevo
Fuente: AdobeStock Incluso a quienes siguen una alimentación saludable les encantará.
Necesitarás: 1 aguacate, 2 huevos, 20 g de queso duro, sal, pimienta negra molida, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y un poco de pulpa. Rompe un huevo en cada hueco, sazona con sal, pimienta, espolvorea con hierbas aromáticas y queso rallado. Hornea durante unos 20-25 minutos en el horno a 180 grados.