Fuente: Iryna, AdobeStockUno de los mejores platos que nos ha dado la cocina asiática es el cerdo en salsa teriyaki. La combinación de sabores salados y dulces lo hace increíblemente apetitoso. Compartimos 12 excelentes recetas para prepararlo. ¡Recomendamos servir el cerdo cocido con arroz, fideos, patatas o verduras!
1. Cerdo en salsa teriyaki en sartén
Fuente: kakprosto.ruUna maravillosa receta para la cena de toda la familia.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 60 ml de salsa teriyaki, 1 cucharadita de maicena, 0,5 cucharadita de pimentón, cilantro, pimienta negra molida y ajo seco.
Preparación: Corta el cerdo en trozos y mézclalo con la maicena, las especias y la salsa teriyaki. Deja marinar durante media hora y luego fríe a fuego alto durante unos 10-15 minutos hasta que esté cocido.
2. Cerdo con miel en salsa teriyaki
Fuente: postila.ruTe contamos cómo preparar salsa teriyaki casera.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 2 dientes de ajo, 1 cm de jengibre, 60 ml de salsa de soja, 100 ml y 2 cucharadas de agua, 3 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Corta el cerdo en trozos pequeños y fríelos en aceite caliente durante unos 5 minutos. Agrega el ajo y el jengibre picados. Por separado, mezcla 100 ml de agua, salsa de soja, azúcar moreno y miel, y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua, agrégala a la mezcla y cocina por 1-2 minutos más. Vierte la salsa teriyaki resultante sobre el cerdo, cocina todo junto por unos minutos más hasta que espese y sirve.
3. Cerdo con cebolla y zanahoria en salsa teriyaki
Fuente: dzen.ruEste cerdo es delicioso con una variedad de guarniciones, especialmente con arroz.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 zanahoria, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 cm de jengibre, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de manzana, 0,5 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de maicena, especias.
Preparación: Corta finamente la cebolla y la zanahoria, y el cerdo en trozos. Mezcla la salsa de soja, la maicena, la miel, el vinagre de manzana, las especias y el ajo y jengibre picados. Fríe las verduras en una sartén durante 2-3 minutos, agrega el cerdo y fríe durante 10 minutos más, revolviendo. Vierte la salsa y 50 ml de agua, mezcla y cocina el cerdo durante 5-7 minutos más.
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4. Cerdo asado en salsa teriyaki
Fuente: postila.ruIdeal para un trozo de cerdo tierno y no demasiado graso, como el cuello.
Necesitarás: 1,2 kg de cerdo, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas de salsa teriyaki.
Preparación: Corta el ajo en láminas y rellena el cerdo con él. Unta la carne con salsa teriyaki, deja marinar durante varias horas o toda la noche, luego colócala en una bolsa para asar y hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados. Después, corta la bolsa y hornea el cerdo durante 30-40 minutos más.
5. Cerdo con berenjenas en salsa teriyaki
Fuente: attuale.ruUn plato versátil que ni siquiera necesita una guarnición separada.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 4 cucharadas de salsa teriyaki, 1 pimiento, 1 berenjena, 1 cebolla, especias, sésamo.
Preparación: Corta el cerdo en tiras y marínalo en especias y salsa teriyaki durante varias horas. Corta todas las verduras en trozos medianos y fríelas durante unos 10 minutos a fuego alto. Retira las verduras y fríe el cerdo por separado hasta que esté cocido. Al final, agrega las verduras, calienta por 1 minuto más, retira del fuego y espolvorea con sésamo.
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6. Chuletas de cerdo en salsa teriyaki
Fuente: mixyfotos.ruCuanto más tiempo se marine la carne, más tierna estará.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 1/2 taza de salsa teriyaki, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de azúcar moreno, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta el cerdo en chuletas, aplánalas y sazona. Mezcla la salsa teriyaki, el ajo picado y el resto de los ingredientes. Marina el cerdo en esta mezcla durante varias horas y luego fríe en una sartén por ambos lados a fuego medio.
7. Cerdo con verduras en salsa teriyaki
Fuente: AdobeStockPara hacer el plato aún más sustancioso, al final de la cocción, agrega fideos al gusto.
Necesitarás: 300 g de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 berenjena, 1 calabacín, 2 pimientos, 1-2 puñados de judías verdes, 60 ml de salsa teriyaki, especias.
Preparación: Corta el cerdo en tiras y todas las verduras en trozos medianos. Marina la carne en salsa teriyaki con especias durante media hora. Fríe el cerdo durante 10 minutos, revolviendo, agrega todas las verduras y continúa friendo hasta que estén cocidas.
8. Cerdo con arroz en salsa teriyaki
Fuente: mirtesen.ru¡Querrás cocinarlo una y otra vez!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 60 ml de salsa de soja, 50 ml de miel, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de mantequilla, 40 ml de mirin, 120 g de puerro, 200 g de verduras al gusto, 350 g de arroz, 600 ml de caldo o agua.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, la miel, el mirin, el ajo picado, el jengibre y las especias. Marina el cerdo en esta mezcla durante aproximadamente 1 hora. Derrite la mantequilla en una olla de hierro fundido y fríe ligeramente el puerro, agrega la carne y fríe por un par de minutos más. Agrega el arroz lavado y las verduras, vierte el resto del adobo y el caldo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
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9. Cerdo en salsa teriyaki en olla de cocción lenta
Fuente: karamelcafe.ruAntes de servir, espolvorea el plato con sésamo tostado o cebolleta picada.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 50 g de cebolla, 50 g de zanahoria, 3 cucharadas de salsa teriyaki, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta el cerdo en tiras y marínalo en salsa teriyaki con especias durante media hora. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y fríelas en aceite en la olla de cocción lenta durante 5-7 minutos en el modo de freír. Agrega el cerdo con el adobo, fríe durante 15 minutos más, revolviendo, luego enciende el modo de estofado durante 1,5 horas.
10. Cerdo en salsa teriyaki a la parrilla
Fuente: attuale.ruCon esta receta, incluso puedes preparar cerdo con hueso, como chuletas.
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 100 ml de salsa de soja, 100 ml de salsa teriyaki, especias.
Preparación: Corta el cerdo en trozos o láminas bastante grandes. Marínalo en los dos tipos de salsas y especias durante varias horas o toda la noche. Cocina el cerdo a la parrilla durante unos 25 minutos, volteándolo periódicamente.
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11. Chuletas de cerdo rebozadas con salsa teriyaki
Fuente: pinterest.comUna receta inusual de chuletas caseras para los amantes de la cocina asiática.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 3 huevos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa teriyaki, 1 cucharadita de maicena, 0,5 cucharadita de pimentón, 60 g de harina, 100 g de pan rallado, especias.
Preparación: Bate 1 huevo con la maicena, las especias, la salsa de soja y el teriyaki. Corta el cerdo en chuletas, aplánalas y marínalas en esta mezcla durante media hora. Por separado, bate otros 2 huevos. Pasa las chuletas por harina, sumérgelas en los huevos y luego pásalas por pan rallado. Fríe a fuego medio hasta que estén cocidas.
12. Cerdo con piña en salsa teriyaki
Fuente: liveinternet.ru¡Decorará fácilmente tanto una mesa diaria como una festiva!
Necesitarás: 800 g de cerdo, 300 g de piña enlatada, 4 dientes de ajo, 250 g de cebolla, 120 ml de salsa teriyaki, 50 ml de agua, especias, sésamo.
Preparación: Mezcla 80 ml de salsa teriyaki y especias. Corta el cerdo en tiras y marínalo en esta marinada durante varias horas. Fríe el cerdo durante unos 10 minutos, revolviendo. Agrega la cebolla y el ajo picados, y fríe durante 7 minutos más. Agrega la piña cortada, el teriyaki restante y el agua. Cocina todo a fuego lento durante 20 minutos con la tapa puesta, retira del fuego y espolvorea con sésamo.