Fuente: Myviewpoint, AdobeStockPara no cocinar el plato principal y la guarnición por separado, te proponemos hornear directamente pescado rojo con patatas. Además, en el horno no solo queda delicioso, sino también cómodo, con un mínimo esfuerzo y preparación. ¡Hemos recopilado 12 excelentes recetas para ti!
1. Pescado rojo con patatas y salsa cremosa al horno
Fuente: pinterest.comAdicionalmente, puedes añadir un poco de hierbas aromáticas.
Necesitarás: 600 g de filete de pescado rojo, 1 kg de patatas, 100 ml de nata, 120 ml de agua, 1 cucharada de harina, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de mantequilla, ajo, especias, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta finamente las patatas y colócalas en un molde, rocía con aceite vegetal y sazona. Hornea durante media hora a 180 grados. En la mantequilla derretida, añade la harina, el ajo picado y mezcla. Sin dejar de remover, vierte la nata y luego el agua.
Lleva la salsa a ebullición, sazona y retira del fuego. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas por separado en aceite vegetal. Coloca trozos de pescado rojo sobre las patatas, encima el sofrito, y sobre este la salsa cremosa. Hornea todo durante 35-40 minutos más.
2. Pescado rojo con patatas y tomates cherry al horno
Fuente: mirtesen.ruPara darle más color, puedes usar tomates de diferentes tonos.
Necesitarás: 1 kg de filete de pescado rojo, 5 patatas, 8-10 tomates cherry, 1 tallo de apio, 1 cebolla, especias, 5 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta el pescado en trozos grandes, sazona al gusto y deja reposar durante media hora. Hierve las patatas hasta que estén medio cocidas y córtalas en rodajas finas. Corta los tomates, la cebolla y el apio de forma irregular. Mezcla las patatas con aceite y especias, colócalas en un molde y encima el pescado rojo. Distribuye el resto de las verduras y hornea el plato durante media hora a 180 grados.
3. Pescado rojo con patatas y brócoli en crema agria
Fuente: dzen.ruEste plato es ideal para los amantes de las recetas saludables.
Necesitarás: 500 g de filete de pescado rojo, 300 g de patatas, 200 g de brócoli, 300 g de crema agria al 25%, 150 ml de agua, 25 g de mostaza granulada, 2 cucharadas de zumo de limón, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta el pescado en porciones, sazona y fríe durante 1-2 minutos por cada lado. Corta y hierve las patatas hasta que estén medio cocidas. Por separado, mezcla la crema agria, el agua, el zumo de limón, la mostaza y las especias al gusto. En un molde, coloca las patatas, los ramilletes de brócoli y el pescado rojo. Vierte la salsa por encima y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
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4. Pescado rojo con patatas y cobertura de huevo bajo queso
Fuente: pro-orehi.ruSirve tanto filetes como trozos enteros de pescado.
Necesitarás: 1 kg de pescado rojo, 1,2 kg de patatas, 1 cebolla, 200 ml de crema agria, 1 huevo, 200 g de queso duro, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta finamente las patatas y mézclalas con aceite de oliva y especias. Colócalas en una bandeja para hornear, hornea durante 20 minutos a 180 grados, y luego añade aros de cebolla y trozos de pescado rojo. Bate el huevo con la crema agria, añade el ajo con las especias y vierte la mezcla sobre el pescado. Cubre con papel de aluminio y hornea durante media hora más. Luego, retira el papel de aluminio, espolvorea el plato con queso rallado y hornea durante otros 15-20 minutos.
5. Pescado rojo con patatas y verduras al horno
Fuente: postila.ruLas patatas deben precocerse, de lo contrario quedarán medio crudas.
Necesitarás: 800 g de pescado rojo, 500 g de patatas, 2 tomates, 1 calabacín, 200 g de judías verdes, 1 pimiento morrón, 4 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén medio cocidas y córtalas de forma irregular. Corta el resto de las verduras, colócalas en un molde y encima añade los trozos de pescado rojo sazonados. Rocía todo con aceite de oliva, cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a 190 grados. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos más.
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6. Pescado rojo con patatas nuevas al horno
Fuente: vk.comUna receta indispensable en la temporada de patatas nuevas.
Necesitarás: 800 g de pescado rojo, 500 g de patatas nuevas, 200 g de tomates cherry, 15 g de salsa de chile, 15 ml de zumo de limón, 20 ml de aceite de oliva, 30 g de albahaca, especias, 10 g de ajo seco.
Preparación: Lava y corta bien las patatas, corta los tomates cherry por la mitad y mezcla las verduras con zumo de limón, chile y ajo. Corta y sazona el pescado rojo con especias. Coloca todo en un molde y rocía con aceite de oliva. Hornea el plato durante 30-40 minutos a 190-200 grados. Al final de la cocción, espolvorea con albahaca picada.
7. Pescado rojo con patatas, tomates y mayonesa al horno
Fuente: postila.ruUna variación de los platos horneados a la francesa: en capas y con una corteza de queso dorada.
Necesitarás: 500 g de filete de pescado rojo, 4 patatas, 2 tomates, 1 cebolla, 50 g de queso duro, 60 g de mayonesa, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta las patatas y los tomates en rodajas, y la cebolla en aros. Coloca las patatas en un molde, rocía con aceite, sazona y encima añade trozos de pescado rojo. Sobre el pescado, una capa de cebolla, y luego los tomates. Unta todo con mayonesa, espolvorea con queso rallado y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
8. Pescado rojo con patatas y salsa de limón al horno
Fuente: photoby.ruEste plato resulta bastante sofisticado para agasajar a los invitados.
Necesitarás: 700 g de filete de pescado rojo, 900 g de patatas nuevas, 100 g de limón, 40 g de mantequilla, 10 ml de aceite vegetal, 50 g de pan rallado, 50 g de queso feta, 20 g de eneldo, especias, 180 ml de caldo.
Preparación: Lava y corta finamente las patatas. Mezcla la mitad de la mantequilla derretida con el pan rallado, el eneldo picado y la ralladura de limón.
Coloca la mitad de las patatas en un molde, sazona y espolvorea con la mitad del queso feta desmenuzado. Repite las capas: patatas, especias y feta. Mezcla el caldo con la mantequilla restante, vierte sobre las patatas, cubre con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
Corta y mezcla el pescado rojo con especias, aceite vegetal y zumo de limón. Deja marinar mientras se cocinan las patatas. Luego, coloca el pescado sobre las patatas, espolvorea todo con la mezcla de pan rallado y hornea durante otros 15 minutos a 210 grados.
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9. Pescado rojo con patatas y cítricos en papel de aluminio
Fuente: dzen.ruAdornará cualquier mesa festiva, desde un cumpleaños hasta Nochevieja.
Necesitarás: 5 patatas, 400 g de filete de pescado rojo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 naranja, 1 limón, especias.
Preparación: Corta finamente las patatas, mézclalas con aceite y especias, y colócalas sobre papel de aluminio. Encima, añade trozos de pescado rojo, sazona y rocía con zumo de limón y naranja. Añade unas rodajas de cítricos, envuelve el papel de aluminio y hornea el plato durante 30-35 minutos a 200 grados.
10. Pescado rojo con patatas en cazuelitas
Fuente: mirtesen.ruEste plato también debe servirse en cazuelitas, ya que lucen muy bien y conservan el calor.
Necesitarás: 300 g de filete de pescado rojo, 500 g de patatas, 150 g de zanahorias, 150 g de cebolla, crema agria, especias.
Preparación: Pica finamente todos los ingredientes. Coloca las patatas, el pescado rojo, la cebolla y las zanahorias en capas en las cazuelitas. Añade 1-2 cucharadas de crema agria, especias y unas cucharadas de agua. Hornea todo durante 45-55 minutos a 180 grados.
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11. Pescado rojo asado con patatas en leche
Fuente: recipes-home.ruUn pescado muy tierno y suave que se deshace en la boca con esta receta.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 800 g de pescado rojo, 1/2 taza de leche, 1-2 cebollas, 1/2 manojo de hierbas, 200 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta finamente las patatas, rocíalas con aceite vegetal, sazona y colócalas en un molde apto para horno. Encima, añade medias lunas de cebolla y sobre ellas, trozos de pescado rojo en porciones. Sazona todo de nuevo, espolvorea con queso rallado y hierbas picadas, y vierte la leche. Hornea el plato durante media hora a 190 grados.
12. Pescado rojo con patatas y espinacas al horno
Fuente: unileverfoodsolutions.ruResulta una especie de pastel de puré de patatas.
Necesitarás: 800 g de patatas, 500 g de pescado rojo, 120 g de espinacas, 2 huevos, 80 g de cebolla, 100 ml de leche, 150 ml de nata, 50 g de queso duro, 40 g de mantequilla, especias.
Preparación: Pela, corta y hierve las patatas hasta que estén cocidas. Añade la leche tibia, 20 g de mantequilla y machaca todo hasta obtener un puré. Pica finamente y sofríe la cebolla en la mantequilla restante hasta que esté suave, añade las espinacas picadas y fríe durante un par de minutos más.
Corta el pescado rojo en cubos grandes y colócalo en un molde, y encima añade las espinacas. Bate la mitad de la nata, los huevos y las especias, y vierte esta mezcla sobre el pescado. Luego, coloca una capa de puré de patatas y hornea todo durante 25-30 minutos a 190-200 grados. Después, mezcla la nata restante con el queso rallado, vierte sobre el pastel y hornea durante otros 10-15 minutos.