Fuente: New Africa, AdobeStockEl arroz cocido es bastante insípido como plato principal, por lo que es mejor prepararlo y servirlo con algo. Puede ser simplemente con carne, pescado o ave, o con una salsa aromática y caliente. ¡Te contamos 12 excelentes recetas de estas salsas!
1. Salsa para arroz sin carne
Fuente: ok.ruUna salsa clásica de tomate y crema agria, bien conocida por todos.
Necesitarás: 30 g de cebolla, 20 g de mantequilla, 0,5 cucharadas de harina, 30 g de pasta de tomate, 50 g de crema agria, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de pimentón, especias.
Preparación: Derrite la mantequilla y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Agrega el pimentón, la harina y las especias, y mezcla. Vierte el agua tibia y lleva a ebullición, revolviendo. Agrega la pasta de tomate y luego la crema agria. Cocina a fuego lento la salsa un poco más hasta que espese.
2. Salsa de ternera para arroz
Fuente: mykaleidoscope.ruUna salsa de carne sustanciosa y muy aromática.
Necesitarás: 300 g de ternera, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de pasta de tomate, 200 ml de agua, especias.
Preparación: Corta la ternera en trozos pequeños y sofríela casi hasta que esté cocida. Retírala y, en la misma sartén, sofríe la cebolla picada y la zanahalla rallada hasta que estén blandas. Agrega la pasta de tomate, mezcla y vuelve a incorporar la carne. Agrega la harina y las especias, mezcla de nuevo y cocina a fuego lento durante 4-5 minutos con la tapa puesta. Vierte el agua caliente y cocina la salsa hasta que la carne esté tierna.
3. Salsa de cerdo y salsa de soja para arroz
Fuente: dzen.ruLa opción ideal para una comida o cena familiar. Si lo deseas, agrega un poco de hierbas frescas.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 40 g de harina, 50 ml de salsa de soja, 150 ml de agua, especias.
Preparación: Corta el cerdo en tiras, pásalo por harina y sofríelo durante 3-4 minutos a fuego fuerte, revolviendo. Agrega las verduras cortadas al gusto y sofríe durante 4 minutos más. Vierte el agua y la salsa de soja, sazona la salsa, lleva a ebullición y cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que la carne esté tierna. Revuelve ocasionalmente.
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4. Salsa para arroz con verduras y chocolate
Fuente: zdorovogotovim.ruUna receta de salsa original y vibrante, cuando los clásicos simples ya aburren.
Necesitarás: 700 g de ternera, 3 pimientos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 150 g de maíz, 3 tomates, 1 cucharada de salsa de soja, 40 g de chocolate negro, especias.
Preparación: Corta la ternera en tiras finas y sofríela en aceite en un caldero durante 7-10 minutos, revolviendo. Agrega las medias lunas de cebolla y, después de 5 minutos, el ajo y la salsa de soja. Después de otros 2 minutos, agrega todas las verduras finamente picadas, el maíz y las especias. Cocina a fuego lento la salsa durante 7-8 minutos más, vierte agua si es necesario. Luego, agrega el chocolate y cocina la salsa durante 20 minutos más con la tapa puesta a fuego lento.
5. Salsa de pollo y canela para arroz
Fuente: pinterest.comAdemás, puedes agregar un poco de chile picante, también quedará bien.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 cucharada de harina, 100 ml de pasta de tomate, 300 ml de agua, 2-3 cucharadas de azúcar, 4 clavos de olor, 0,5 cucharaditas de canela.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños, sofríelo hasta que esté cocido y retíralo. Disuelve la pasta de tomate y la harina en agua para evitar grumos. Calienta la salsa en la misma sartén, agrega el azúcar y las especias, y lleva a ebullición. Agrega el pollo y cocina a fuego lento la salsa durante 5-7 minutos a fuego bajo.
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6. Salsa con piña para arroz
Fuente: zdorovogotovim.ruArroz, pollo y piña: una combinación irresistible.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 1 pimiento, 100 ml de sirope de piña, 4 rodajas de piña, 1 cebolla, 1 tomate, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y sofríelo hasta que esté dorado. Corta las verduras y la piña en cubos. Agrega la cebolla al pollo, y después de 5 minutos, el pimiento y el tomate. Después de unos minutos más, agrega la pasta de tomate, la piña y el sirope. Sazona y cocina todo junto durante 10 minutos a fuego lento.
7. Salsa para arroz con carne picada
Fuente: povar.ruUsa cualquier carne picada a tu gusto. La mixta también funciona.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 150 ml de agua, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas durante 5-7 minutos. Agrega la carne picada y sofríe durante 5 minutos más, revolviendo. Agrega el resto de los ingredientes, mezcla y cocina a fuego lento la salsa durante 15 minutos con la tapa puesta a fuego bajo, revolviendo.
8. Salsa de champiñones para arroz
Fuente: youtube.comCuanto más grasa sea la nata que uses, más suave resultará la salsa final.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 200 ml de nata, especias, hierbas frescas.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes. Agrega los champiñones finamente picados y sofríe hasta que se evapore la humedad. Vierte la nata y calienta la salsa durante 10 minutos a fuego lento, revolviendo. Agrega las especias y las hierbas frescas, y calienta un par de minutos más.
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9. Salsa de cerdo y tomate para arroz
Fuente: mirtesen.ruAconsejamos usar un trozo de cerdo magro para esta receta.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 tomates, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de crema agria, 1,5 cucharaditas de harina, especias.
Preparación: Corta el cerdo y las verduras al gusto. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada, agrega la zanahoria, sofríe hasta que esté blanda y añade el ajo.
Sofríe la carne por separado hasta que esté dorada y agrégala a las verduras. Calienta un poco, agrega la harina con las especias y mezcla. Agrega los tomates, cocina a fuego lento durante 5 minutos más y añade la crema agria. Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante 10-15 minutos con la tapa puesta.
10. Salsa de verduras para arroz
Fuente: povar.ruTambién puedes agregar cualquier otra verdura o mezcla congelada.
Necesitarás: 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 pimientos, 2 tallos de apio, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de crema agria, especias, 100 ml de agua o caldo.
Preparación: Pica finamente todas las verduras y sofríelas juntas hasta que estén blandas. Mezcla el agua, la crema agria y la pasta de tomate. Vierte la salsa resultante sobre las verduras, sazona y cocina a fuego lento la salsa durante 10-12 minutos con la tapa puesta a fuego bajo.
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11. Salsa de pollo al curry para arroz
Fuente: solianka.netAgrega un poco de cúrcuma también al arroz para que quede dorado.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 100 ml de agua, 300 ml de nata al 20%, 2 chiles, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de cúrcuma, especias.
Preparación: Pica la cebolla, sofríela hasta que esté transparente y agrega el ajo picado con todas las especias. Sofríe durante 1 minuto más, revolviendo. Agrega los trozos de pollo y sofríe durante 10 minutos más. Vierte el agua y la nata, agrega los chiles cortados y cocina la salsa durante 10 minutos con la tapa puesta a fuego lento.
12. Salsa de pavo para arroz
Fuente: pinterest.comUna salsa tierna, sabrosa y saludable. ¡Aquí hay un mínimo de calorías y nada superfluo!
Necesitarás: 500 g de filete de pavo, 1 cebolla morada, 1 zanahoria, 1 pimiento, 2-3 tomates, 2 dientes de ajo, 3-4 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta el pavo en tiras y las verduras en juliana. Sofríe el pavo a fuego fuerte hasta que esté dorado, agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Agrega la zanahoria y, después de un par de minutos, el pimiento. Después de unos minutos más, agrega el resto de los ingredientes y un poco de agua, y cocina a fuego lento la salsa durante 20 minutos con la tapa puesta a fuego bajo.