Fuente: Lily_rocha, AdobeStockEn esta selección, hemos recopilado para ti recetas de crepes de harina de arroz. Estos crepes se pueden servir solos, con diferentes aderezos o rellenarlos cuidadosamente. ¡Pero ten en cuenta que son más delicados que los normales y se rompen con más facilidad!
1. Crepes de harina de arroz con agua
Fuente: letsgophotos.ruCrepes bonitos y calados, pero es imprescindible una buena sartén antiadherente.
Necesitarás: 1 huevo, 3 cucharadas de harina de arroz, 2 cucharaditas de azúcar, 1 pizca de sal, 180 ml de agua, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Bate bien el agua a temperatura ambiente con el huevo, el azúcar y la sal. Añade la harina de arroz, mezcla y vierte el aceite. Engrasa ligeramente la sartén antes del primer crepe y fríelos a fuego medio por ambos lados.
2. Crepes de harina de arroz con leche
Fuente: klublady.ruY si sustituyes el azúcar por un edulcorante, también será una opción saludable.
Necesitarás: 2,5 tazas de leche, 1 taza de harina de arroz, 2 huevos, 30 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Saca todos los ingredientes con antelación para que estén a temperatura ambiente. Bate los huevos con el azúcar, vierte la leche con el aceite, mezcla y añade la sal con el bicarbonato. Luego añade la harina de arroz y vuelve a batir bien la masa. Engrasa ligeramente y calienta bien la sartén, y fríe en ella crepes finos.
3. Crepes de harina de arroz con kéfir
Fuente: ivafitsnk.ruLos crepes con kéfir son buenos porque resultan un poco más elásticos.
Necesitarás: 200 ml de agua, 30 ml de aceite vegetal, 25 g de azúcar, 1 pizca de sal, 200 ml de kéfir, 150 g de harina de arroz, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 huevos.
Preparación: Bate los huevos con la sal y el azúcar. Vierte el kéfir, vuelve a batir y luego incorpora la harina de arroz. Disuelve el bicarbonato de sodio en agua caliente, viértelo rápidamente en la masa, mezcla y añade el aceite. Fríe crepes finos durante 1 minuto por cada lado.
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4. Crepes de harina de arroz con leche de coco
Fuente: novochag.ruSi vas a engrasar la sartén antes de freír los crepes, usa también aceite de coco.
Necesitarás: 2 huevos, 200 ml de leche de coco, 200 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite de coco, 150-200 g de harina de arroz, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade la leche de coco con el agua y mezcla. Luego añade la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo. Vuelve a mezclar todo, deja reposar la masa durante 10 minutos, vierte el aceite de coco derretido, mezcla una vez más y fríe crepes finos en una sartén caliente.
5. Crepes de harina de arroz sin huevos
Fuente: bye-bye-calories.ruUna receta completamente vegana, saludable y, además, sin gluten.
Necesitarás: 150 ml de agua, 15 g de almidón de maíz, 70 g de harina de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y vierte gradualmente el agua tibia. Bate todo con un batidor, añade el aceite y vuelve a mezclar. Fríe crepes finos en una sartén ligeramente engrasada.
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6. Crepes escaldados de harina de arroz
Fuente: attuale.ruGracias al agua hirviendo, los crepes resultan especialmente calados.
Necesitarás: 150 ml de leche, 100 ml de agua hirviendo, 1 cucharada de azúcar, 2 huevos, 150 g de harina de arroz, 1 pizca de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Bate la leche, el azúcar y los huevos, y añade la harina de arroz tamizada con la sal. Sin dejar de remover, vierte el agua hirviendo en la masa. Al final, añade el aceite, deja reposar la masa durante 10 minutos, vuelve a mezclar y fríe crepes finos.
7. Crepes de harina de arroz con cacao
Fuente: mykaleidoscope.ruEstos crepes de chocolate ni siquiera necesitan acompañamiento, son un postre completo por sí mismos.
Necesitarás: 250 ml de leche, 7 cucharadas de harina de arroz, 3 huevos, 1 cucharada de cacao, 3 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal. Vierte la leche y vuelve a mezclar. Añade la harina de arroz tamizada con el cacao y el aceite vegetal a la masa. Fríe crepes finos en una sartén ligeramente engrasada.
8. Crepes de harina de arroz con leche de avena
Fuente: uroki24.ruEn realidad, puedes usar cualquier leche vegetal a tu gusto.
Necesitarás: 1,5 tazas de leche de avena, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos, 7 cucharadas de harina de arroz, 2 cucharadas de aceite de coco.
Preparación: Bate los huevos y añade azúcar al gusto. Vierte la leche de avena y vuelve a batir todo. Añade la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo, deja reposar la masa durante 10 minutos, luego vierte el aceite de coco derretido y vuelve a mezclar. Fríe crepes finos en la sartén.
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9. Crepes de harina de arroz con requesón
Fuente: mixyfotos.ruUna característica interesante de esta receta es que el requesón se añade a la masa, no al relleno.
Necesitarás: 2 huevos, 110 g de harina de arroz, 250 ml de leche, 180 g de requesón, sal y azúcar al gusto, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con la leche, la sal y el azúcar. Añade la harina de arroz tamizada, luego el requesón y bate todo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el aceite en la masa y fríe los crepes por ambos lados en una sartén seca.
10. Crepes de chocolate saludables de harina de arroz con agua
Fuente: vkusnogotovlu.ru¡Otra excelente opción de crepes aromáticos con cacao!
Necesitarás: 2 huevos, 4 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharaditas de cacao, 4 cucharadas de agua, 2 pizcas de canela, edulcorante o miel al gusto.
Preparación: Bate los huevos con el agua y el edulcorante. Añade la harina de arroz tamizada con el cacao y la canela. Varía la cantidad de harina según la consistencia de la masa. Al final, añade el aceite vegetal, mezcla y fríe los crepes en la sartén.
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11. Crepes de harina de arroz con plátanos
Fuente: bye-bye-calories.ruA pesar de la simplicidad de la masa de crepes, incluso a ella se le puede añadir algo interesante.
Necesitarás: 100 g de plátano pelado, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 300 ml de leche normal o vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 120 g de harina de arroz, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Bate el plátano con el huevo en una batidora. Añade el azúcar, la sal y la leche, y vuelve a batir. Luego incorpora la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo y bate una vez más. Al final, vierte el aceite en la masa, mezcla y fríe los crepes en una sartén engrasada.
12. Crepes de harina de arroz con queso y hierbas
Fuente: dzen.ruPara variar, estos crepes no serán dulces en absoluto.
Necesitarás: 150 ml de kéfir, 100 ml de agua caliente, 1 huevo, 6 cucharadas de harina de arroz, 3 cucharadas de aceite vegetal, 10 g de hierbas picadas, 60 g de queso duro, 1 pizca de pimentón, especias.
Preparación: Bate el kéfir, el agua y el huevo, y sala al gusto. Añade gradualmente la harina de arroz e incorpora todas las especias, las hierbas picadas y el queso rallado. Al final, añade el aceite a la masa, mezcla una vez más y fríe los crepes durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.