Fuente: Liz Hughes, AdobeStockLa harina de arroz ha dejado de ser un ingrediente inusual solo para los amantes de las dietas. Ahora es simplemente una buena alternativa cuando se busca variedad en la alimentación. Por ejemplo, con harina de arroz se pueden preparar estas maravillosas tortitas. ¡Descubre las mejores recetas en nuestra selección!
1. Tortitas con kéfir y harina de arroz
Fuente: AdobeStockPuedes añadir pasas, frutas troceadas o cualquier otro ingrediente a tu gusto.
Necesitarás: 400 ml de kéfir, 2 huevos, 300 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el kéfir con los huevos y el azúcar con un batidor. Incorpora los ingredientes secos, mezcla la masa y fríe las tortitas en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.
2. Tortitas con crema agria y harina de arroz
Fuente: AdobeStockLa cantidad de harina de arroz dependerá de la consistencia de la crema agria.
Necesitarás: 80 g de crema agria, 2 huevos, 80-100 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, edulcorante.
Preparación: Bate la crema agria con los huevos con un batidor, añade el resto de los ingredientes y mezcla la masa. Fríe las tortitas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas.
3. Tortitas con leche y harina de arroz
Fuente: AdobeStockPuedes usar leche fresca, agria o incluso vegetal.
Necesitarás: 350 ml de leche, 2 huevos, 300-350 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de azúcar, sal.
Preparación: Bate la leche con los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma ligera. Añade el resto de los ingredientes y mezcla la masa. Deja reposar durante 10-15 minutos y fríe las tortitas en una sartén ligeramente engrasada.
Panqueques de kéfir: 20 mejores recetas y formas de preparación
4. Tortitas de avena con harina de arroz
Fuente: AdobeStockEl doble de sabrosas y el doble de saludables, ¡un verdadero hallazgo!
Necesitarás: 300 ml de kéfir, 80 g de harina de avena o copos de avena triturados, 100 g de harina de arroz, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, edulcorante.
Preparación: Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio y déjalos reposar durante unos minutos. Añade el resto de los ingredientes y mezcla la masa para que no queden grumos. Fríe las tortitas en una sartén con una cantidad mínima de aceite.
5. Tortitas de harina de arroz con manzanas
Fuente: AdobeStockUna receta clásica que encantará a niños y adultos.
Necesitarás: 600 g de manzanas, 2 huevos, 6 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1-2 cucharadas de azúcar, canela molida.
Preparación: Ralla las manzanas y mézclalas bien con el resto de los ingredientes. Con una cuchara, vierte la masa en aceite caliente y fríe las tortitas por ambos lados.
6. Tortitas de zanahoria con harina de arroz
Fuente: AdobeStockHazlas dulces o saladas, como más te gusten.
Necesitarás: 300 ml de kéfir, 3-4 zanahorias, 2 huevos, 8-10 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, azúcar, sal.
Preparación: Bate el kéfir con los huevos con un batidor y añade la zanahoria rallada. Incorpora los ingredientes secos, mezcla la masa y fríe las tortitas en una sartén por ambos lados.
Tortitas de requesón: 8 recetas originales y deliciosas para toda la familia
7. Tortitas de harina de arroz y cacao
Fuente: AdobeStockLa leche puede ser tanto normal como vegetal.
Necesitarás: 300 ml de leche, 2 huevos, 200 g de harina de arroz, 30 g de cacao, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, edulcorante.
Preparación: Bate la leche con los huevos y el edulcorante con un batidor. Incorpora los ingredientes secos tamizados, mezcla la masa hasta que esté homogénea y fríe las tortitas en una sartén ligeramente engrasada por ambos lados.
8. Tortitas de coco con harina de arroz
Fuente: AdobeStockPara una textura más interesante, puedes añadir un poco de coco rallado a la masa.
Necesitarás: 150 ml de crema de coco, 80 g de harina de arroz, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de zumo de limón, edulcorante, sal.
Preparación: Bate la crema de coco con la harina de arroz con una batidora y luego déjalos reposar durante 1 hora. Después, añade el aceite vegetal, el edulcorante, la sal y el bicarbonato de sodio disuelto en zumo de limón. Mezcla bien la masa y fríe las tortitas en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.
9. Tortitas con harina de arroz y plátano
Fuente: AdobeStockTortitas saludables ideales sin harina de trigo ni azúcar.
Necesitarás: 2 plátanos, 3-4 huevos, 120 g de harina de arroz, vainilla.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor y mézclalos con los huevos. Añade la harina de arroz con la vainilla, mezcla la masa y fríe las tortitas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas.
15 mejores formas de cocinar syrniki sin harina
10. Tortitas de brócoli con harina de arroz
Fuente: AdobeStockEstas tortitas gustarán incluso a quienes no son muy aficionados al brócoli solo.
Necesitarás: 500 g de brócoli, 2 huevos, 150 g de harina de arroz, 50 g de parmesano, especias.
Preparación: Cocina al vapor o hierve los floretes de brócoli hasta que estén tiernos y tritúralos en una batidora o de cualquier otra forma conveniente. Añade los huevos y las especias, y luego la harina de arroz. Incorpora el parmesano rallado u otro queso a la masa y fríe las tortitas en una sartén.
11. Tortitas de calabacín con harina de arroz
Fuente: AdobeStock¡Tus tortitas de calabacín favoritas ahora serán aún más saludables!
Necesitarás: 600 g de calabacines, 2 huevos, 200 g de harina de arroz, 1 manojo de eneldo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Ralla los calabacines y exprime ligeramente el exceso de líquido. Mézclalos con los huevos, luego incorpora los ingredientes secos y añade el eneldo picado. Fríe las tortitas a fuego medio en una sartén.
12. Tortitas de calabaza con harina de arroz
Fuente: AdobeStockSon deliciosas en cualquier época del año, porque se pueden hacer incluso con calabaza congelada.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 2 huevos, 200 g de harina de arroz, 2 cucharadas de azúcar, 2 pizcas de bicarbonato de sodio.
Preparación: Cocina al vapor o asa la calabaza hasta que esté tierna, luego tritúrala con una batidora hasta obtener un puré. Mézclala con los huevos y el azúcar, y luego incorpora la harina de arroz tamizada con el bicarbonato de sodio. Mezcla la masa y fríe las tortitas a fuego medio hasta que estén doradas.
12 de las recetas de pan de harina integral más deliciosas
13. Tortitas con harina de arroz y queso
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, puedes añadir un poco de jamón picado o hierbas.
Necesitarás: 300 ml de crema agria, 1 huevo, 200 g de harina de arroz, 100 g de queso duro, 5 g de levadura en polvo, especias.
Preparación: Mezcla la crema agria, el huevo y las especias con un batidor. Incorpora la harina de arroz con la levadura en polvo, y luego el queso rallado. Mezcla la masa y fríe las tortitas en una sartén por ambos lados.
14. Tortitas con requesón y harina de arroz
Fuente: AdobeStockLo mejor es usar requesón suave y bastante graso.
Necesitarás: 200-250 g de requesón, 2 huevos, 100 g de harina de arroz, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, edulcorante.
Preparación: Pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que estén homogéneos. Con una cuchara, vierte la masa en una sartén engrasada y fríe las tortitas por ambos lados.
15. Tortitas con harina de arroz y hierbas
Fuente: AdobeStockOtra buena receta para quienes prefieren tortitas saladas.
Necesitarás: 400 ml de kéfir, 2 huevos, 300 g de harina de arroz, 1 manojo de hierbas, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, especias.
Preparación: Incorpora el bicarbonato de sodio al kéfir, mezcla y deja reposar durante 1 minuto. Añade los huevos, y luego la harina de arroz con las especias. Incorpora las hierbas picadas a la masa y fríe las tortitas en una sartén por ambos lados.