Fuente: Rome2015, AdobeStockA veces apetece algo sencillo para el desayuno, pero que no sea aburrido y que esté realmente delicioso. Las tortitas de requesón se preparan fácil y rápidamente con ingredientes conocidos. Quedan suaves por dentro, doradas por fuera y, además, son bastante saciantes. ¡Elige las mejores recetas en nuestra selección!
1. Tortitas de requesón con kéfir
Fuente: AdobeStockAñade crema agria y mermelada o confitura, ¡y los niños estarán encantados!
Necesitarás: 300 ml de kéfir, 300 g de requesón, 3 huevos, 250 g de harina, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con un batidor, vierte el kéfir, añade el bicarbonato de sodio y mezcla bien. Machaca el requesón con un tenedor y combínalo con la mezcla de kéfir. Incorpora gradualmente la harina a la masa. Con una cuchara, coloca las tortitas de requesón en una sartén caliente y fríelas por ambos lados a fuego medio.
2. Tortitas de requesón con huevos
Fuente: AdobeStockEn esta receta no se utiliza ni kéfir ni leche.
Necesitarás: 250 g de requesón, 3 huevos, 50 g de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Separa las claras de las yemas y con un tenedor, machaca las yemas con el requesón, el azúcar y la harina. Bate las claras con sal a punto de nieve con una batidora e incorpóralas suavemente a la masa. Con una cuchara, coloca las tortitas de requesón en una sartén caliente y fríelas durante 2-4 minutos por cada lado a fuego medio.
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3. Tortitas de requesón con leche
Fuente: AdobeStockEsponjosas y muy bonitas, irresistibles.
Necesitarás: 300 g de requesón, 150 ml de leche, 1 huevo, 150 g de harina, 40 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón con el huevo, el azúcar y la sal, vierte la leche y mezcla. Incorpora gradualmente la harina con la levadura en polvo a la masa. Calienta una sartén a fuego medio, coloca las tortitas con una cuchara y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
4. Tortitas de requesón saludables con harina de arroz
Fuente: AdobeStock¡Y te recomendamos freírlas con una gota de aceite de coco!
Necesitarás: 200 g de requesón, 2 huevos, 80-90 g de harina de arroz, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, edulcorante, sal.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Con una cuchara, coloca las tortitas en una sartén caliente y fríelas por ambos lados a fuego medio.
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5. Tortitas de requesón con almidón de maíz
Fuente: AdobeStockReceta de tortitas sin gluten para quienes cuidan su alimentación.
Necesitarás: 200 g de requesón, 2 huevos, 4-5 cucharadas de almidón de maíz, edulcorante, sal.
Preparación: Bate los huevos con un batidor, machaca el requesón y mezcla bien todos los ingredientes. Con una cuchara, coloca las tortitas en una sartén caliente con una gota de aceite y fríelas por ambos lados a fuego medio.
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6. Tortitas de requesón con calabacín
Fuente: AdobeStock¡Una receta de temporada increíble para el verano!
Necesitarás: 150 g de requesón, 250-300 g de calabacín, 2 huevos, 5-6 cucharadas de copos de avena, sal, especias.
Preparación: Ralla el calabacín finamente y exprime ligeramente para quitar el exceso de jugo. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar la masa durante 5-10 minutos. Luego, calienta una sartén con una gota de aceite, coloca las tortitas con una cuchara y fríelas durante 2-4 minutos por cada lado a fuego medio.
7. Tortitas de requesón con manzanas
Fuente: AdobeStockPara esta receta, recomendamos usar variedades de manzana dulces.
Necesitarás: 120-150 g de requesón, 2 manzanas, 2 huevos, 100 ml de kéfir, 5-6 cucharadas de harina de avena, azúcar, sal, canela molida.
Preparación: Pela y ralla las manzanas, bate los huevos con azúcar, sal y canela, y machaca el requesón. Combina todos los ingredientes, coloca las tortitas con una cuchara en una sartén caliente y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
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8. Tortitas de requesón con yogur y harina de arroz
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, añade un poco de fruta picada adicionalmente.
Necesitarás: 200-220 g de requesón, 150 g de yogur o crema agria, 3 huevos, 200 g de harina de arroz, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, edulcorante, sal.
Preparación: Mezcla bien el requesón y los ingredientes líquidos de la forma que te resulte más cómoda. Incorpora gradualmente la harina de arroz con la levadura en polvo y deja reposar la masa durante 10 minutos. Luego, con una cuchara, coloca las tortitas de requesón en una sartén caliente y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.