Fuente: Irina2511, AdobeStockEstos bagels de requesón te salvarán el desayuno, el almuerzo o incluso la cena. Se preparan con ingredientes accesibles y parecen recién salidos de una panadería. ¡Compartimos 10 excelentes recetas, tómalas en cuenta!
1. Bagels de requesón con queso
Fuente: rutube.ruLa mezcla de requesón y queso duro es ideal para hornear.
Necesitarás: 450-500 g de requesón, 150 g de queso duro, 3 huevos, 250 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y ralla el queso finamente. Bate los huevos con la sal y mezcla la harina tamizada con la levadura en polvo. Combina los ingredientes y amasa bien la masa resultante. Añade la harina gradualmente, ya que podrías necesitar menos.
Divide la masa en aproximadamente 10-15 porciones iguales y forma los bagels. Puedes untarlos con huevo y espolvorear con hierbas aromáticas o sésamo. Hornea los bagels durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
2. Bagels de requesón con parmesano
Fuente: cookpad.comO con otro queso curado. El sabor de los bagels terminados es aún más intenso.
Necesitarás: 500 g de requesón, 150 g de parmesano, 3 huevos, 150 g de harina, 1 yema de huevo, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, sésamo o semillas.
Preparación: Ralla el parmesano y mézclalo con los huevos, el requesón, la harina y la levadura en polvo hasta obtener una masa homogénea y elástica. Con las manos húmedas, forma los bagels de requesón, úntalos con la yema de huevo y espolvorea con sésamo o semillas. Hornea los bagels durante unos 30 minutos en el horno a 180 grados.
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3. Bagels de requesón con sésamo
Fuente: dzen.ruTambién puedes usar lino, amapola, semillas o cualquier otro topping que te guste.
Necesitarás: 300 g de requesón granulado, 100 g de queso duro, 2 huevos, 80-100 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 yema de huevo, sal, especias, hierbas aromáticas, sésamo.
Preparación: Ralla el queso duro y mézclalo con el requesón, los huevos, la harina, la levadura en polvo, la sal, las especias y las hierbas aromáticas. Con las manos húmedas, forma los bagels, úntalos con la yema de huevo y espolvorea con sésamo. Hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
4. Bagels de requesón con mozzarella y harina de arroz
Fuente: mirtesen.ruBagels muy sabrosos y saludables para desayunos y meriendas nutritivas.
Necesitarás: 200 g de requesón, 30 g de mozzarella, 1 huevo, 1 yema de huevo, 50 g de harina de arroz, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, sal, sésamo.
Preparación: Mezcla el requesón, la mozzarella rallada y el huevo. Añade los ingredientes secos tamizados, amasa y forma varios bagels iguales. Úntalos con la yema de huevo, espolvorea con sésamo y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 190 grados.
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5. Bagels de requesón con suluguni
Fuente: ctc.ruOtra opción sabrosa y saludable con harina de arroz para variar.
Necesitarás: 350 g de requesón, 100 g de suluguni, 2 huevos, 150 g de harina de arroz, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, sal, especias.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón con 1 huevo y 1 clara, y reserva la yema. Añade el suluguni rallado, la harina de arroz, la levadura en polvo, la sal y las especias. Amasa hasta obtener una masa homogénea, forma los bagels y úntalos con la yema restante. Hornea los bagels de requesón durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
6. Bagels de requesón para el té
Fuente: postila.ruSin queso duro, pero con azúcar moreno, ligeramente dulces.
Necesitarás: 600 g de requesón, 3 huevos, 350 g de harina de arroz, 1,5-2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Con una batidora, bate el requesón con los huevos, la sal y el azúcar hasta que quede homogéneo. Añade la harina de arroz con la levadura en polvo y amasa. Deja reposar la masa durante 20 minutos en el refrigerador cubierta con film, luego forma los bagels y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados. Después, coloca los bagels de requesón terminados en una tabla, cúbrelos con una toalla y déjalos reposar otros 15 minutos.
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7. Bagels de requesón con harina de maíz
Fuente: livemaster.comPara un tono más brillante y dorado en los bagels terminados, añade un poco más de cúrcuma.
Necesitarás: 200 g de requesón, 100 g de queso duro, 1 huevo, 100 g de harina de maíz, 3 g de levadura en polvo, sal, especias.
Preparación: Ralla el queso duro y mezcla bien todos los ingredientes. Refrigera la masa pegajosa durante media hora, luego forma pequeños bagels. Puedes espolvorearlos adicionalmente con sésamo. Hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
8. Bagels de requesón con hierbas
Fuente: rutube.ruAsegúrate de elegir requesón de buena calidad, ya que de ello depende mucho.
Necesitarás: 200 g de requesón, 100 g de queso duro, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 yema de huevo, 1 cucharada de leche, hierbas frescas, sal, especias, semillas.
Preparación: Mezcla el requesón, las hierbas picadas, la sal, las especias y el huevo. Añade la harina con la levadura en polvo, el queso rallado y amasa, luego forma los bagels. Bate la yema con la leche, unta los bagels con esta mezcla y espolvorea con semillas. Hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Bagels de requesón con azúcar de vainilla
Fuente: dzen.ru¡Bagels de requesón dulces que seguramente se convertirán en uno de tus favoritos!
Necesitarás: 200 g de requesón, 1 huevo, 200 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla el requesón, el huevo, la sal y ambos tipos de azúcar. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa suave. Divide en porciones, forma y hornea los bagels durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados. Puedes untarlos con yema de huevo o leche antes de hornear.
10. Bagels de requesón con yogur griego
Fuente: cookpad.comEsa repostería que es fácil de incluir incluso en una dieta.
Necesitarás: 250 g de requesón, 300 g de yogur griego, 3 huevos, 350 g de harina de trigo de primera calidad, 30 g de perejil, 1 diente de ajo, 5 g de bicarbonato de sodio o levadura en polvo, sal, pimentón, especias, semillas.
Preparación: Mezcla el requesón, el yogur griego, los huevos, la sal y todas las especias. Añade las hierbas picadas con el ajo y luego incorpora gradualmente la harina tamizada con el bicarbonato de sodio. Deja reposar la masa durante 20 minutos y forma los bagels de requesón. Espolvorea con semillas y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.