Fuente: Chas53, AdobeStockSencilla, apetitosa, muy aromática y a la vez sustanciosa: todo esto es la crema de queso. Se puede preparar con un mínimo de ingredientes o, por el contrario, añadir algo a tu gusto. ¡En esta selección hemos recopilado 15 de las recetas más variadas para ti!
1. Crema de queso con queso fundido
Fuente: bye-bye-calories.ruEl queso fundido es el más adecuado aquí porque se disuelve más rápido.
Necesitarás: 400 g de patatas, 300 g de queso fundido, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, especias.
Preparación: Corta todas las verduras, añade 1 litro de agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante media hora, escurre el caldo y tritura las verduras en una batidora. Añade el queso fundido y un poco de caldo para la consistencia, sazona y vuelve a batir. Cocina la sopa durante 2 minutos más.
2. Crema de queso con pollo
Fuente: lifehacker.ruCualquier parte del pollo servirá, solo tendrás que separar la carne del hueso.
Necesitarás: 300 g de pollo, 1,5 l de agua, 250 g de patatas, 200 g de queso fundido, 150 g de zanahorias, 70 g de cebolla, especias.
Preparación: Cubre el pollo con agua, cocina hasta que esté listo y desmenuza la carne. Cocina las patatas en el caldo hirviendo. Sofríe la cebolla y las zanahorias por separado, añádelas a las patatas y cocina durante 1 minuto más. Escurre el caldo, tritura las verduras, el pollo y el queso en una batidora, sazona y diluye la sopa con el mismo caldo hasta obtener la consistencia deseada. Vuelve a batir y sirve.
3. Crema de queso con queso duro y fundido
Fuente: za-edoy.ruUna interesante combinación de sabores y texturas que realza mucho la crema.
Necesitarás: 1,5 l de agua o caldo, 3 patatas, 2 zanahorias, 2 dientes de ajo, 200 g de queso duro y 200 g de queso fundido, 1/2 cebolla, especias.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y las zanahorias, sofríelos hasta que estén blandos y añade las patatas cortadas. Fríe un par de minutos más, cubre con agua y cocina hasta que las patatas estén listas. Añade ambos quesos rallados, cocina hasta que se disuelvan, sazona la sopa y tritúrala con una batidora.
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4. Crema de queso con nata
Fuente: mirtesen.ruAún más suave y cremosa que la sopa de queso clásica.
Necesitarás: 90 g de queso fundido, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 120 ml de nata espesa, 30 g de mantequilla, 200 ml de agua, 40 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta la cebolla y la zanahoria, sofríelas durante 5 minutos, añade las patatas y cubre con agua. Cocina todo junto durante 20 minutos. Añade la nata y la mantequilla, sazona y cocina durante 10 minutos más. Añade ambos tipos de queso, cocina hasta que se derrita y tritura la sopa con una batidora.
5. Crema de queso con salsa de soja
Fuente: krasivoe-foto.ru¡Este simple truco le da a la sopa aún más sabor!
Necesitarás: 2 cebollas, 4 patatas, 1 zanahoria, 20 g de mantequilla, 1 cucharada de salsa de soja, 1 l de agua, 200 g de queso fundido, 150 g de queso crema, especias.
Preparación: Corta la cebolla y ralla la zanahoria. Sofríelas hasta que estén blandas, añade la salsa de soja y fríe durante 1 minuto más. Hierve el agua, añade las patatas cortadas y cocina hasta que estén listas. Al final, añade el sofrito, la mantequilla, las especias y ambos tipos de queso, cocina un par de minutos más y tritura la sopa con una batidora.
6. Crema de queso con queso crema
Fuente: nicelunch.ru¡El queso crema también se derrite perfectamente en la sopa!
Necesitarás: 400 g de patatas, 250 g de queso crema, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, especias.
Preparación: Corta la cebolla, la zanahoria y el apio, y sofríelos hasta que estén blandos. Añade las patatas cortadas y cubre con agua, de modo que apenas las cubra. Cocina todo junto hasta que las patatas estén listas, tritura con una batidora, añade el queso crema y las especias, y vuelve a batir. Calienta la sopa durante 1 minuto y sirve.
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7. Crema de queso con raíz de apio
Fuente: montisbar.ruOtro pequeño secreto para darle más sabor a la sopa.
Necesitarás: 2 cebollas, 3 patatas, 100 g de raíz de apio, 2 cucharadas de mantequilla y aceite vegetal, 2 zanahorias, 100 g de queso crema, hierbas.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y el apio, y sofríe todo durante 5 minutos en la mezcla de aceites. Añade las patatas cortadas y fríe durante 1 minuto más. Cubre con agua, de modo que cubra las verduras, y cocina la sopa durante 25-30 minutos. Tritúrala con una batidora, añade el queso crema y las hierbas, y vuelve a batir.
8. Crema de queso con queso azul
Fuente: t.meUna receta extraordinaria de crema de queso para gourmets y amantes de la cocina francesa.
Necesitarás: 500 g de cebolla, 100 g de queso azul, 200 g de brócoli, 300 g de patatas, 2 dientes de ajo, 400 ml de agua, 400 ml de leche, 60 g de mantequilla, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla y el ajo finamente picados en mantequilla. Añade las patatas y el brócoli picados, mezcla y vierte el agua con la leche. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén blandas, sazona y tritura todo con una batidora. Vuelve a llevar a ebullición, añade el queso finamente picado y cocina la sopa hasta que se derrita.
9. Crema de queso con champiñones
Fuente: chefmarket.ru¡Esa combinación infalible que es relevante en todas partes y siempre!
Necesitarás: 120 g de queso crema, 100 ml de nata espesa, 300 g de champiñones, 3 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, 1 l de agua.
Preparación: Corta las verduras y los champiñones al azar, cúbrelos con agua y cocina a fuego lento durante media hora. Tritura todo con una batidora, añade las especias y el queso crema, y vuelve a batir. Calienta la sopa un par de minutos y sirve.
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10. Crema de queso con calabaza
Fuente: pinterest.comSi no tienes calabaza fresca, la pulpa de calabaza congelada también servirá.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 150 g de cebolla, 150 g de zanahoria, 800 ml de leche, 150 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta todas las verduras. Sofríe la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos, añade la calabaza y fríe durante 10 minutos más. Vierte la leche y cocina todo hasta que la calabaza esté blanda. Tritura la sopa con una batidora, añade las especias y el queso rallado, y caliéntala hasta que el queso se derrita.
11. Crema de queso con brócoli
Fuente: ohotamyasa.ruNo solo deliciosa, sino también una crema muy colorida, gracias al tono verde del brócoli.
Necesitarás: 400 g de brócoli, 150 g de cebolla, 400 ml de agua, 200 ml de nata, 150 g de queso fundido, especias.
Preparación: Sofríe ligeramente la cebolla, añade los ramilletes de brócoli, cubre con agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Añade la nata, las especias y el queso fundido, cocina un par de minutos más y tritura la sopa con una batidora.
12. Crema de queso con espinacas
Fuente: za-edoy.ruEspinacas frescas o congeladas, aquí no importa.
Necesitarás: 400 g de patatas, 250 g de queso crema, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de espinacas, 100 ml de nata, especias.
Preparación: Corta la cebolla y la zanahoria, y sofríelas durante 5 minutos. Añade las espinacas y fríe un par de minutos más. Por separado, cubre las patatas cortadas con un poco de agua y cocina hasta que estén listas. Añade el sofrito y la nata, y cocina la sopa durante 2 minutos más. Tritura todo con una batidora, añade las especias y el queso crema, y vuelve a batir.
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13. Crema de queso con verduras
Fuente: etsy.comUna crema original con tomates y pimientos, simplemente pruébala.
Necesitarás: 1 berenjena, 2 tomates, 1/2 cebolla, 1 pimiento, 1 diente de ajo, 120 g de queso fundido, 600 ml de agua, especias, hierbas.
Preparación: Pela los tomates. Corta todas las verduras en cubos y sofríelas juntas durante 10-15 minutos. Añade el ajo y las especias, cubre con agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Añade el queso fundido, mezcla la sopa hasta que se disuelva, tritura con una batidora y espolvorea con hierbas.
14. Crema de queso con calabacín y queso fresco
Fuente: dzen.ruUna receta de verano ligera y dietética.
Necesitarás: 2 calabacines, 150 g de queso fresco, 1/2 cebolla, 1 patata, 1 manojo de espinacas, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Corta finamente las patatas, cúbrelas con un poco de agua y cocina hasta que estén listas. Pica y sofríe la cebolla con el ajo. Añade las especias y los calabacines cortados, y fríe durante 2 minutos más. Añade todo a las patatas y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade las espinacas cortadas y cocina un par de minutos más. Tritura todo con una batidora, añade el queso fresco y cocina la sopa hasta que se disuelva.
15. Crema de queso con pera y nueces
Fuente: tabris.ruUna crema exquisita que no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás: 400 g de pera, 120 g de queso fundido, 70 g de cebolla, 250 ml de agua, 30 g de nueces, 1 cucharada de mantequilla, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla durante 3-4 minutos en mantequilla. Añade las peras peladas y finamente cortadas, y fríe durante 6-7 minutos más. Añade las especias y el agua caliente, y cocina todo durante 15 minutos a fuego medio. Añade el queso fundido, cocina durante 5 minutos más y tritura la sopa con una batidora.