Fuente: Shakim888, AdobeStock El capelán es uno de los tipos de pescado más subestimados en la vida cotidiana. Y todo porque no todo el mundo sabe cómo cocinarlo correctamente. Pero es un pescado barato, accesible y muy sabroso. ¡Hemos recopilado para ti las mejores recetas de capelán al horno!
1. Capelán al horno en harina
Fuente: ok.ruLa receta más sencilla y rápida si tienes poco tiempo y energía.
Necesitarás: 1 kg de capelán, 1 taza de harina, especias.
Preparación: Lava y seca el capelán, ponlo en una bolsa, añade la harina y las especias, y agita bien. Extiéndelo en una sola capa sobre papel de horno y hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
2. Capelán al horno en bolsa
Fuente: gazetki.byEl capelán en bolsa no queda tan crujiente, pero sí más tierno y aromático.
Necesitarás: 1 kg de capelán, 20 ml de salsa de soja, 1 cucharada de especias, 20 ml de aceite de oliva.
Preparación: Lava y seca el capelán, ponlo en la bolsa, añade el resto de los ingredientes y mezcla. Déjalo marinar durante 1 hora, vuelve a mezclar y hornea en el horno durante 20-25 minutos a 200 grados.
3. Capelán rebozado al horno
Fuente: svadba1000.ruHornear el capelán rebozado es incluso más rápido que freírlo.
Necesitarás: 600 g de capelán, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 6 cucharadas de agua, especias.
Preparación: Limpia, lava y seca el capelán. Bate los huevos, el agua, las especias y la harina hasta obtener un rebozado homogéneo. Coloca el capelán en un molde, vierte el rebozado y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
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4. Capelán al horno empanado
Fuente: traktirsuzdal.ru¡Delicioso y crujiente, el aperitivo perfecto para la cerveza!
Necesitarás: 500 g de capelán, 1 limón, 3 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Lava el capelán, retira las cabezas con las vísceras, rocía con zumo de limón y mezcla con las especias. Deja reposar durante 15 minutos. Reboza el pescado en pan rallado, extiéndelo en una sola capa sobre papel de horno y hornea durante 20 minutos a 190 grados.
5. Capelán con mayonesa al horno
Fuente: de-fragrance.ruLa mayonesa, al hornearse, le da al plato una corteza tierna y dorada.
Necesitarás: 1 kg de capelán, 3 cebollas, 100 g de mayonesa, especias.
Preparación: Lava el capelán, retira las cabezas, sécalo y mezcla con las especias. Corta la cebolla en aros, colócala en un molde, encima el capelán y unta con mayonesa. Cocina el pescado en el horno durante 25 minutos a 190 grados.
6. Capelán con cebolla y hierbas al horno
Fuente: de-fragrance.ruUna receta básica universal para quienes no les gustan las complicaciones.
Necesitarás: 700 g de capelán, 200 g de crema agria, 160 g de cebolla, 30 ml de aceite de oliva, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Lava el capelán, retira las cabezas y mezcla con aceite vegetal, crema agria, especias, cebolla picada y hierbas. Coloca todo en un molde, cubre con papel de aluminio y hornea en el horno durante 25 minutos a 190 grados.
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7. Capelán con patatas al horno
Fuente: za.pinterest.comEl capelán no solo es bueno como aperitivo, sino también con una guarnición completa, como plato principal.
Necesitarás: 700 g de capelán, 3 patatas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 limón, 80 g de mayonesa, medio manojo de hierbas, especias.
Preparación: Lava y seca el capelán. Mézclalo con la mitad de la mayonesa, las especias y el zumo de limón al gusto, y déjalo reposar durante media hora. Corta las patatas en rodajas finas, sazona y extiéndelas en una capa fina en un molde.
Encima, coloca el capelán, y sobre este, la cebolla cortada en juliana y los aros de tomate. Mezcla la mayonesa restante, las hierbas picadas y 100 ml de agua, vierte la mezcla, cubre con papel de aluminio y hornea durante media hora a 220 grados. Puedes quitar el papel de aluminio 10 minutos antes de que termine la cocción.
8. Capelán con verduras al horno
Fuente: recipeon.ruEl capelán combina armoniosamente con verduras igualmente sencillas.
Necesitarás: 400 g de capelán, 2 patatas, 2 zanahorias, 2 tomates, 2 cebollas, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta todas las verduras de forma arbitraria y colócalas en un molde, reservando un poco de cebolla. Rocía con aceite y sazona. Encima, coloca el capelán limpio y vuelve a sazonar. Sobre él, la cebolla restante. Vierte 40 ml de agua y cocina el plato durante media hora en el horno bajo papel de aluminio a 200 grados.
9. Capelán con salsa de soja al horno
Fuente: rybalka2.ruSerá aún más interesante si sustituyes el aceite de oliva por aceite de sésamo.
Necesitarás: 500 g de capelán, 2 cucharadas de especias, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de sésamo.
Preparación: Lava y limpia el capelán, y mézclalo con aceite de oliva, salsa de soja y especias. Coloca el pescado en una sola capa sobre papel de horno, espolvorea con sésamo y hornea durante 20-25 minutos a 200 grados.
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10. Capelán al horno en salsa de tomate
Fuente: koolinar.ru¡Una excelente cena casera rápida!
Necesitarás: 500 g de capelán, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 lata de tomates en su propio jugo, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Limpia y lava el capelán, mezcla con las especias y colócalo en un molde. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríe hasta que estén tiernas. Añade la harina, mezcla, añade los tomates picados con su jugo y cocina a fuego lento durante 7-10 minutos. Vierte la salsa sobre el capelán y hornea durante media hora a 180 grados.
11. Capelán con crema agria al horno
Fuente: vkusnoclub.ruUna de las formas más dietéticas de cocinar capelán.
Necesitarás: 1 kg de capelán, 3 cebollas, 6 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y colócala en un molde. Mezcla el capelán limpio con la crema agria, la mostaza y las especias, y colócalo encima. Espolvorea con la cebolla restante y, si lo deseas, unta con más crema agria. Hornea durante media hora a 180 grados.
12. Capelán gratinado al horno
Fuente: youtube.com¿Crees que el capelán pequeño no se gratina con queso? ¡Pero no es así!
Necesitarás: 500 g de capelán, 1 cebolla, 150 g de crema agria, 100 g de queso duro, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Retira las cabezas y las vísceras del capelán, rocía con zumo de limón, mezcla con las especias y deja reposar durante 15 minutos. Coloca la cebolla cortada en aros en un molde y encima el capelán. Mezcla la crema agria y el queso rallado, y colócalo encima. Cubre el plato con papel de aluminio y hornea durante 35 minutos a 180 grados. Retira el papel de aluminio 10 minutos antes de que termine la cocción.
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13. Capelán al horno en té
Fuente: davaipogovorim.mirtesen.ruLa receta más inusual para los amantes de los experimentos culinarios.
Necesitarás: 700 g de capelán, 1 taza de té negro fuerte, 3 hojas de laurel, 6 granos de pimienta de Jamaica, especias para pescado.
Preparación: En el fondo de un molde engrasado, coloca los granos de pimienta y las hojas de laurel. Encima, coloca el capelán limpio de forma compacta, pero en una sola capa. Espolvorea con especias y vierte el té. Hornea el capelán en el horno durante media hora a 200 grados.
14. Capelán con harina de maíz al horno
Fuente: cookingplus.ruUna buena alternativa para empanar pescado.
Necesitarás: 300 g de capelán, 2 cucharadas de vinagre de vino, 3 cucharadas de harina de maíz, especias.
Preparación: Lava el capelán, sumérgelo en agua con vinagre durante 20 minutos, sécalo y reboza en especias. Después, reboza en harina de maíz y extiéndelo en una sola capa sobre papel de horno. Hornea el capelán en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
15. Capelán con sémola al horno
Fuente: kartinkin.net¿Alguna vez has empanado capelán en sémola? Si no, ¡definitivamente deberías probarlo!
Necesitarás: 500 g de capelán, 4 cucharadas de sémola, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de especias y hierbas.
Preparación: Lava y seca el capelán, ponlo en una bolsa, añade todos los ingredientes secos y agita bien. Extiende el pescado en una sola capa sobre papel de horno y hornea en el horno durante 20 minutos a 200 grados.