Fuente: ArtCookStudio, AdobeStockEl aguacate es un elemento indispensable en una dieta saludable. Combina con la mayoría de los ingredientes y, además, es increíblemente beneficioso. En particular, las ensaladas saludables con aguacate son excelentes, y en ellas nos centraremos con más detalle. ¡Compartimos 15 deliciosas recetas!
1. Ensalada saludable de aguacate y verduras
Fuente: podacha-blud.comLa ensalada más sencilla y obvia, pero no por ello menos deliciosa.
Necesitarás: 1 aguacate, 2 pepinos, 1 pimiento morrón, 6 tomates cherry, 2 puñados de mezcla de lechugas, 1 cebolla morada, medio manojo de perejil, aceite de oliva, zumo de limón.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes y mézclalas con la mezcla de lechugas. Añade el perejil picado y rocía la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
2. Ensalada de aguacate y gambas
Fuente: mykaleidoscope.ruLo mejor es cocer las gambas en lugar de freírlas.
Necesitarás: 1 aguacate, 10 gambas grandes cocidas, 1 naranja, 1/2 limón, 2 ramitas de albahaca, 50 g de mezcla de lechugas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de zumo de naranja, especias.
Preparación: Cuece las gambas, pélalas y córtalas por la mitad. Corta el aguacate en rodajas finas y rocíalo con zumo de limón. Separa la naranja en gajos y retira todas las membranas. Pica la albahaca, mézclalo todo con la mezcla de lechugas, y para el aderezo de la ensalada, mezcla el zumo de naranja con el aceite de oliva y las especias.
3. Ensalada saludable de aguacate y apio
Fuente: bost-art.ruLos beneficios del apio son bien conocidos por todos, y hoy aprovecharemos esos beneficios.
Necesitarás: 2 aguacates, 2 tallos de apio, 2 pepinos, 2 pimientos morrones, 100 g de hojas de lechuga, medio manojo de eneldo, crema agria.
Preparación: Lava, seca y corta todos los ingredientes al gusto. Añade el eneldo picado a la ensalada y adereza con crema agria al gusto.
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4. Ensalada de aguacate, quinoa y naranjas
Fuente: fb.ruEsta ensalada saludable es especialmente buena para Nochevieja y otras festividades.
Necesitarás: 60 g de quinoa, 60 g de mezcla de lechugas, 1 aguacate, 2 naranjas, 100 g de pomelo, 50 g de aceitunas, 150 g de pepino, 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Preparación: Pela los cítricos y retira las membranas de los gajos. Corta el aguacate y el pepino en cubos. Cocina la quinoa según las instrucciones, mezcla la ensalada y adereza con aceite de oliva.
5. Ensalada saludable de aguacate y pescado rojo
Fuente: donatewales.orgAconsejamos usar pescado rojo ligeramente salado, curado en casa y sin aceite.
Necesitarás: 150 g de pescado rojo, 1 aguacate, 1-2 pepinos, 1/2 cebolla morada, 1 manojo de lechuga, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de sésamo, especias.
Preparación: Corta el pescado rojo en tiras, el aguacate en gajos, los pepinos en rodajas y la cebolla en juliana. Pica las hojas de lechuga y mézclalo todo. Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón y las especias, adereza la ensalada y espolvorea con sésamo.
6. Ensalada saludable de aguacate y manzanas
Fuente: yemek.comElige variedades de manzanas verdes ácidas o agridulces.
Necesitarás: 2 aguacates, 1 manzana, 1 tallo de apio, 1/2 cebolla morada, 100 g de nueces, 1 manojo de lechuga, especias, zumo de limón, aceite de oliva.
Preparación: Pica finamente la cebolla, tritura las nueces tostadas y rompe las hojas de lechuga al gusto. Corta la manzana, el apio y el aguacate en cubos. Adereza la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
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7. Ensalada de aguacate, tomates secos y garbanzos
Fuente: vdiete.ruUna ensalada agradable y picante, y además, muy saciante.
Necesitarás: 1 aguacate, 150 g de garbanzos enlatados, 100 g de tomates secos, 2 puñados de espinacas, aceite de oliva, balsámico.
Preparación: Corta el aguacate en gajos y pica los tomates secos. Colócalo todo sobre las hojas de espinaca y rocía la ensalada con aceite de oliva y balsámico.
8. Ensalada de aguacate y lengua de res
Fuente: pinterest.comCuece la lengua con antelación para que se enfríe completamente.
Necesitarás: 1 aguacate, 250 g de lengua de res cocida, 1/2 limón, 2 ramitas de albahaca, 2 ramitas de eneldo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 hojas de lechuga, especias.
Preparación: Corta el aguacate en bastones y rocíalos con zumo de limón. Corta la lengua en juliana. Pica las hojas de lechuga y las hierbas, mezcla la ensalada, rocíala con aceite vegetal y sazona.
9. Ensalada de aguacate, pollo y maíz
Fuente: lifehacker.ruSi lo deseas, añade una cucharada de vinagre de frutas al aderezo.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 2 aguacates, 1 lata de maíz enlatado, 200 g de col china, 2 cucharadas de aceite de oliva y zumo de limón, especias.
Preparación: Frota la pechuga de pollo con especias, envuélvela en papel de aluminio y hornea en el horno durante media hora a 200 grados, luego córtala. Pica la col china, corta el aguacate en cubos, añade el maíz y mezcla la ensalada. Para el aderezo, usa aceite y zumo de limón.
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10. Ensalada saludable de aguacate y remolacha
Fuente: mykaleidoscope.ruPuedes añadir rodajas de queso feta u otro queso.
Necesitarás: 100 g de mezcla de lechugas, 1 remolacha, 1 aguacate, 1 cucharadita de sésamo, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Cuece y corta la remolacha en rodajas finas. Corta el aguacate en gajos y colócalo sobre las hojas de lechuga. Rocía todo con vinagre y aceite, sazona la ensalada y espolvorea con sésamo.
11. Ensalada saludable de aguacate, feta y lima
Fuente: pinterest.comLas notas especiales de sabor aquí las aporta el aderezo de lima.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 pepino, 1 lima, 80 g de queso feta, 20 g de eneldo, especias.
Preparación: Corta el queso feta, el pepino y el aguacate en cubos, sazona y añade el eneldo picado. Ralla la piel de la lima, exprime el zumo y añádelo todo a la ensalada. Mezcla de nuevo.
12. Ensalada de aguacate, zanahoria y naranja
Fuente: mavink.com¡Otra opción de ensalada para la colección de recetas saludables originales!
Necesitarás: 3 naranjas, 3 zanahorias, 2 aguacates, 1 manojo de rúcula, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Separa las naranjas en gajos y retira todas las membranas. Corta las zanahorias en tiras finas con un pelador de verduras, y el aguacate en gajos. Colócalo todo sobre la rúcula y rocía la ensalada con aceite de oliva.
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13. Ensalada saludable de aguacate, rúcula y nueces
Fuente: yogaoutbreak.comComo aderezo, usa aceite de oliva o yogur, a tu gusto.
Necesitarás: 1 aguacate, 100 g de rúcula, 8 tomates cherry, 1 puñado de nueces, 1 cucharada de piñones, 1 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación: Corta el aguacate y los tomates cherry en gajos. Tuesta las nueces en una sartén seca y tritúralas. Lava y seca la rúcula, mezcla la ensalada, adereza al gusto y espolvorea con hierbas italianas y piñones.
14. Ensalada saludable de pollo, aguacate y aderezo de miel y mostaza
Fuente: vk.comDeliciosa, saludable y saciante. ¿Qué más se puede pedir?
Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 aguacate, 1 manojo de hojas de lechuga, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza, miel y zumo de limón.
Preparación: Cuece el pollo hasta que esté listo, enfríalo y córtalo. Corta el aguacate de la misma manera y pica las hojas de lechuga. Para el aderezo, mezcla el aceite, la mostaza, la miel y el zumo de limón.
15. Ensalada de aguacate, atún y pepinos
Fuente: dzen.ruPara recetas saludables, usa siempre atún en su propio jugo, no en aceite.
Necesitarás: 3 aguacates, 2 pepinos, 1 cebolla morada, 300 g de atún enlatado, medio manojo de hierbas, 2 cucharadas de aceite de oliva y zumo de limón.
Preparación: Corta finamente los pepinos y los aguacates, pica las hierbas y desmenuza el atún con un tenedor. Mezcla la ensalada y adereza con aceite de oliva y zumo de limón.