Fuente: Natkinzu, AdobeStockLas apetitosas bolitas de requesón son conocidas por muchos desde la infancia. Son suaves por dentro, sabrosas, esponjosas, doradas y con una corteza crujiente. Y se pueden preparar de varias maneras diferentes. Estas bolitas de requesón se sirven tanto calientes como frías. ¡Toma nota de nuestras 15 recetas!
1. Bolitas de requesón dulces
Fuente: bye-bye-calories.ruEspolvorea las bolitas terminadas con azúcar glas antes de servir.
Necesitarás: 250 g de requesón, 150 g de harina, 1 huevo, 0,25 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 pizcas de vainillina, 1 pizca de sal, 80 g de azúcar.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz o bátelo con una batidora. Bate los huevos con el azúcar por separado, mézclalos con el requesón y añade el resto de los ingredientes. Amasa una masa pegajosa, extiéndela en forma de salchichas y córtala en trozos. Forma bolitas con estos trozos y fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas.
2. Bolitas de requesón de vainilla
Fuente: autogear.ruPuedes añadir un poco más de azúcar de vainilla a tu gusto.
Necesitarás: 600 g de requesón, 2 huevos, 6 cucharadas de harina, 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio apagado.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y, con una batidora, bate el requesón con los huevos. Une ambas masas, amasa y extiende la masa en forma de salchichas. Espolvorea con harina, corta en trozos y forma bolitas. Fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas.
3. Bolitas de requesón con levadura en polvo
Fuente: foto-onlain.ruLa ventaja de la levadura en polvo es que no necesita ser apagada con vinagre.
Necesitarás: 500 g de requesón, 4 huevos, 150 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 450 g de harina, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, bate los huevos con el azúcar y mezcla la harina tamizada con la sal y la levadura en polvo. Une todo, amasa y extiende la masa en forma de salchichas. Córtalas en trozos, forma bolitas de requesón y fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas.
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4. Bolitas de requesón al horno
Fuente: aroma-avenue.ruUna receta dietética de bolitas de requesón que no utiliza mucho aceite para freír.
Necesitarás: 250 g de requesón, 1 huevo, 40 g de azúcar, 160 g de harina, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, pasa el requesón por un tamiz y mezcla. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo, amasa y forma pequeñas bolitas. Espolvoréalas con harina y hornea sobre papel de horno durante unos 30 minutos a 180 grados en el horno.
5. Bolitas de requesón con queso
Fuente: mirtesen.ruUna variación salada de las bolitas favoritas, un excelente aperitivo en lugar de un postre.
Necesitarás: 500 g de requesón, 350 g de queso duro, 2 huevos, 3-5 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, especias, harina para empanar.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, ralla finamente el queso y mezcla todo con los huevos, la harina, las especias y la levadura en polvo. Forma bolitas con esta masa y pásalas por harina. Fríe las bolitas en abundante aceite hasta que estén doradas.
6. Bolitas de requesón con hierbas
Fuente: krasivoe-foto.ruLas hierbas pueden ser las que más te gusten, de cualquier manera quedará bien.
Necesitarás: 250 g de requesón, 2 huevos, 0,5 cucharadita de sal, 30 g de parmesano, 120 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Pica las hierbas, ralla el parmesano y pasa el requesón por un tamiz. Mezcla todos los ingredientes, forma pequeñas bolitas y fríelas en abundante aceite.
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7. Bolitas de requesón con patata
Fuente: ecopeak.ruAl puré de requesón se le pueden añadir hierbas picadas, ajo o especias.
Necesitarás: 200-250 g de patatas, 200 g de requesón, 2-3 cucharadas de crema agria, 1 huevo, 2-3 cucharadas de harina.
Preparación: Hierve y haz puré las patatas con antelación. Pasa el requesón por un tamiz y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Forma y fríe las bolitas en abundante aceite hasta que estén doradas.
8. Bolitas de requesón con chocolate
Fuente: aroma-avenue.ruEl relleno de chocolate hace que las bolitas de requesón favoritas sean aún más sabrosas e interesantes.
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 cucharadas de harina, 1 huevo, 20 g de azúcar, 50 g de chocolate.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, bate el huevo con el azúcar y mezcla todo con la harina. Forma pequeñas bolitas e introduce un trozo de chocolate en cada una. Fríe las bolitas de requesón resultantes en abundante aceite y sírvelas.
9. Bolitas de requesón con crema agria
Fuente: bye-bye-calories.ru¡Otra buena opción de masa de requesón para unas bolitas tiernas y doradas!
Necesitarás: 100 g de crema agria, 500 g de requesón, 3 huevos, 50 g de harina, 100 g de azúcar, 20 g de sémola.
Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén homogéneos, excepto la sémola. Forma bolitas, pásalas por la sémola y fríelas en abundante aceite.
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10. Bolitas de requesón con coco rallado
Fuente: aroma-avenue.ruSírvelas con leche condensada, miel o cualquier otro topping.
Necesitarás: 250 g de requesón, 1 huevo, 6 cucharadas de azúcar, 1,5 tazas de harina, 1 cucharadita de aceite de coco, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de coco rallado.
Preparación: Bate el huevo y el azúcar, añade el requesón con la levadura en polvo y vuelve a batir. Añade el coco rallado y el aceite, y luego la harina. Amasa y deja reposar la masa durante 20 minutos, luego forma bolitas y fríelas hasta que estén doradas.
11. Bolitas de requesón con calabaza
Fuente: citywomancafe.ruSi lo deseas, puedes usar puré de calabaza ya preparado.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 2 huevos, 350 g de requesón, 3 cucharadas de harina de trigo y de lino, 2 cucharadas de copos de avena, azúcar o edulcorante.
Preparación: Tritura la calabaza con una batidora o picadora de carne. Pasa el requesón por un tamiz, mezcla todos los ingredientes y amasa la mezcla. Forma pequeñas bolitas y fríelas hasta que estén doradas.
12. Bolitas de requesón con sésamo
Fuente: vostorg.buzzAntes de usar, tuesta ligeramente el sésamo en una sartén seca.
Necesitarás: 300 g de requesón, 1 taza de harina, 5 ramitas de hierbas, 3 dientes de ajo, 1 huevo, especias, sésamo.
Preparación: Pica las hierbas y el ajo, pasa el requesón por un tamiz y mezcla todo con el huevo, la harina y las especias. Forma pequeñas bolitas, pásalas bien por sésamo y fríelas hasta que estén doradas.
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13. Bolitas de requesón con queso y nueces
Fuente: lisa.ruLa particularidad de estas bolitas de aperitivo es que no necesitan freírse, solo ir al refrigerador.
Necesitarás: 400 g de requesón, 100 g de queso duro, 3 dientes de ajo, 150 g de nueces, 2 cucharadas de crema agria, 50 g de hierbas, especias.
Preparación: Pica las hierbas, el ajo y las nueces en una batidora. Pasa el requesón por un tamiz, ralla finamente el queso y mezcla todos los ingredientes. Forma bolitas, puedes pasarlas adicionalmente por nueces o hierbas y refrigera durante un par de horas.
14. Bolitas de requesón con cacao
Fuente: bye-bye-calories.ruResulta algo parecido a bombones caseros crudos para el té.
Necesitarás: 350 g de requesón, 3 cucharadas de azúcar glas, 50 g de chocolate, 3 cucharadas de cacao, 50 g de nueces, 150 g de galletas de azúcar, 30 g de mantequilla, 2 cucharadas de leche condensada, 30 ml de nata.
Preparación: Mezcla una cucharada de azúcar glas, chocolate rallado y cacao. Tritura las nueces y las galletas en una batidora. Con la batidora, también tritura el requesón, 2 cucharadas de azúcar glas, la mantequilla blanda y la leche condensada. Une esta masa con las galletas y las nueces, y añade un poco de nata. Forma bolitas, pásalas por la mezcla de cacao y chocolate, y refrigera.
15. Bolitas de requesón con ajo
Fuente: recepty-s-kaloriyami.ruUn aperitivo ligero de ajo rápido en 5 minutos.
Necesitarás: 200 g de requesón, 20 g de eneldo, 2 dientes de ajo, 1-2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Pica el eneldo y el ajo, machaca el requesón y mezcla todos los ingredientes. Forma bolitas de requesón y refrigera durante 1 hora.