Fuente: Infanta_m, AdobeStockAunque la cereza de pájaro tiene un sabor peculiar y astringente, es ideal para conservas de invierno. Por ejemplo, en compotas, tanto sola como en combinación con otros ingredientes. Además, la cereza de pájaro es muy saludable, ¡no en vano sus propiedades curativas han sido valoradas durante siglos! ¡Te contamos 15 recetas de cómo prepararla!
1. Compota de cereza de pájaro en frascos
Fuente: fermilon.ruPuedes cambiar la cantidad de ingredientes, pero mantén las proporciones.
Necesitarás: 1 taza de cereza de pájaro, 1 taza de azúcar, 20 g de limón, 1,5 l de agua.
Preparación: Lava la cereza de pájaro, retira los tallos y vierte agua hirviendo sobre ella durante 2-3 minutos. Escurre las bayas y colócalas en un frasco esterilizado. Agrega el limón. Hierve el agua con azúcar, cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, vierte sobre la cereza de pájaro y sella la compota.
2. Compota de cereza de pájaro sin esterilización
Fuente: bee-master.ruUn método clásico para preparar compotas, para el cual basta con lavar el frasco.
Necesitarás: 300 g de cereza de pájaro, 300 g de azúcar, 2,5 l de agua.
Preparación: Lava las bayas y colócalas en un frasco lavado con bicarbonato de sodio. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 5 minutos. Escurre esta agua, hiérvela de nuevo y vuelve a verterla sobre la cereza de pájaro durante 5 minutos. Escurre el agua de nuevo, agrega el azúcar, cocina hasta que se disuelva, vierte el almíbar sobre la cereza de pájaro y sella la compota.
3. Compota de cereza de pájaro sin azúcar
Fuente: argumentrus.ruHay que entender que esta compota será muy particular. Pero si te gustan las bebidas astringentes, ¡pruébala!
Necesitarás: 1 kg de cereza de pájaro, 1 l de agua.
Preparación: Lava la cereza de pájaro, retira las ramitas y colócala en un frasco limpio. Vierte agua, tapa y esteriliza en una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos más. Sella la compota.
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4. Compota de cereza de pájaro con naranja para el invierno
Fuente: koronnoe-bludo.ruSi lo deseas, agrega canela u otras especias al gusto, aquí quedan muy bien.
Necesitarás: 400 g de cereza de pájaro, 1 naranja, 250 g de azúcar, 2,5 l de agua.
Preparación: Lava y selecciona la cereza de pájaro, y escalda con agua hirviendo. Colócala en un frasco limpio. Agrega la naranja cortada, vierte agua hirviendo sobre todo y deja reposar tapado durante 10 minutos. Escurre el agua, hiérvela de nuevo y vierte otra vez durante 5 minutos. Escurre el agua de nuevo y hierve. Vierte el azúcar en el frasco, vierte agua hirviendo y sella la compota para el invierno.
5. Compota de cereza de pájaro en frasco de 3 litros
Fuente: youtube.comEs muy conveniente envasar la compota para toda la familia en frascos de 3 litros, así que aquí tienes las proporciones.
Necesitarás: 1 kg de cereza de pájaro, 1,5 tazas de azúcar, 1,5 l de agua, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Selecciona y lava la cereza de pájaro. Vierte agua hirviendo sobre ella durante un par de minutos, escurre y colócala en un frasco esterilizado. Hierve el agua con azúcar, cocina hasta que esté homogéneo, vierte sobre la cereza de pájaro y agrega el ácido cítrico. Sella la compota para el invierno.
6. Compota de cereza de pájaro y grosella para el invierno
Fuente: dari-prirody.blogspot.comLa bebida vitamínica ideal en invierno para fortalecer el sistema inmunológico.
Necesitarás: 200 g de cereza de pájaro, 300 g de grosella negra, 200 g de azúcar, 2,5 l de agua.
Preparación: Lava la grosella negra y la cereza de pájaro, colócalas en frascos esterilizados y vierte agua hirviendo. Tapa y deja reposar durante 15 minutos. Escurre el agua, agrega el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Vuelve a verter sobre las bayas y sella los frascos.
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7. Compota de cereza de pájaro y manzanas para el invierno
Fuente: suseky.comUna de las recetas clásicas para los amantes de las compotas de invierno.
Necesitarás: 6 manzanas, 10-12 ramitas de cereza de pájaro, 300 g de azúcar, 1,5 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en gajos, selecciona la cereza de pájaro y colócalo todo en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo y deja reposar tapado durante 15 minutos. Escurre esta agua y hiérvela con azúcar hasta que se disuelva. Vuelve a verter la compota y sella.
8. Compota de ranetki y cereza de pájaro para el invierno
Fuente: stella-clothes.ruLa cereza de pájaro le da a esta compota un hermoso tono y un sabor más complejo.
Necesitarás: 700 g de ranetki, 1 taza de cereza de pájaro, 350 g de azúcar, agua.
Preparación: Lava todo a fondo y colócalo en un frasco esterilizado. Vierte agua hirviendo, tapa y deja enfriar. Escurre esta agua, agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vuelve a verter y sella la compota.
9. Compota de cereza de pájaro y cereza para el invierno
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruUna excelente combinación de sabores vibrantes, muy recomendable.
Necesitarás: 200 g de cerezas, 200 g de cereza de pájaro, 250 g de azúcar, 1,5-2 l de agua.
Preparación: Selecciona las cerezas y la cereza de pájaro, y colócalas en un frasco esterilizado. Hierve el agua con azúcar, cocina a fuego lento durante 5 minutos, vierte el almíbar sobre las bayas y sella la compota.
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10. Compota de cereza de pájaro y frambuesa para el invierno
Fuente: vkuso.ruPuedes hacer la compota aún más vibrante y saludable agregando un par de ramitas de menta.
Necesitarás: 800 g de cereza de pájaro, 500 g de frambuesas, 250 g de azúcar, 2-2,5 l de agua.
Preparación: Selecciona la cereza de pájaro y vierte agua hirviendo sobre ella durante 2-3 minutos. Colócala en un frasco esterilizado. Agrega las frambuesas, espolvorea con azúcar y vierte agua hirviendo. Sella la compota para el invierno.
11. Compota de cereza de pájaro roja, manzanas y peras
Fuente: sysadmins.ruLa mejor receta de compota con ingredientes sencillos y rápida de hacer.
Necesitarás: 8-10 ramitas de cereza de pájaro roja, 6 peras, 6 manzanas, 450 g de azúcar, 2 l de agua.
Preparación: Selecciona la cereza de pájaro, corta las frutas al azar y colócalo todo en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante 15 minutos tapado. Escurre esta agua, agrega el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Vierte el almíbar sobre todo y sella la compota para el invierno.
12. Compota de cereza de pájaro con limón
Fuente: nakukhne.ruSi prefieres bebidas dulces, usa más azúcar.
Necesitarás: 300 g de cereza de pájaro, 300 g de azúcar, 1 limón, 1,5 l de agua.
Preparación: Lava la cereza de pájaro, retira las ramitas y escalda con agua hirviendo. Escalda el limón de la misma manera y córtalo al azar con la piel. Colócalo todo en frascos esterilizados y vierte agua hirviendo. Deja reposar durante 15 minutos tapado, escurre el agua y hiérvela con azúcar. Vuelve a verter en los frascos y sella la compota.
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13. Compota de cereza de pájaro con escaramujo para el invierno
Fuente: spmguild.ru¡Muy inusual tanto en sabor como en tecnología de preparación!
Necesitarás: 2-2,5 l de agua, 200 g de cereza de pájaro, 500 g de escaramujo, 270 g de azúcar.
Preparación: Hierve el agua con azúcar y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Agrega la cereza de pájaro y el escaramujo lavados, retira del fuego y deja reposar las bayas durante unas 5 horas o incluso toda la noche. Coloca las bayas en frascos lavados con bicarbonato de sodio. Vuelve a llevar el almíbar a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos, vierte la compota y sella.
14. Compota de cereza de pájaro con vinagre para el invierno
Fuente: wowfood.clubLes gustará a los amantes de la acidez pronunciada. ¡El vinagre debe ser de frutas!
Necesitarás: 400 g de cereza de pájaro, 150 g de azúcar, agua, 10 ml de vinagre de manzana u otro vinagre de frutas.
Preparación: Lava la cereza de pájaro y colócala en un frasco esterilizado. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante 10 minutos tapado. Escurre esta agua, agrega el azúcar y vuelve a cocinar. Vierte el vinagre sobre la cereza de pájaro, vierte el almíbar hirviendo y sella el frasco.
15. Compota de cereza de pájaro con espino amarillo para el invierno
Fuente: povar.ruUna excelente compota de bayas de varios tipos de bayas muy saludables.
Necesitarás: 200 g de cerezas, 200 g de escaramujo, 300 g de cereza de pájaro, 100 g de espino amarillo, 200-300 g de azúcar, 1,5 l de agua.
Preparación: Selecciona y lava todas las bayas. Coloca las cerezas directamente en frascos esterilizados. Hierve el agua con azúcar, cocina hasta que se disuelva y agrega el resto de las bayas. Cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo, y vierte todo sobre las cerezas. Sella la compota.