Fuente: Daffodilred, AdobeStockLas nectarinas son muy populares en la cocina y por eso se utilizan a menudo para preparar diversas conservas para el invierno. Hoy te proponemos preparar compota de nectarinas. ¡Compartimos las 20 mejores recetas!
1. Compota de nectarinas con ácido cítrico
Fuente: eda-land.ruIncluso aquellos que se dedican a la conservación por primera vez podrán utilizar esta receta.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 180 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, quítales el hueso y colócalas en frascos preparados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cúbrelas con tapas y déjalas reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el ácido cítrico y el azúcar. Hierve el almíbar durante 2 minutos, viértelo de nuevo en los frascos y séllalos.
2. Compota de nectarinas con esterilización
Fuente: povar.ruAsegúrate de cubrir el fondo del recipiente de esterilización con una toalla.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 200 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, quítales el hueso, pícalas y colócalas en frascos. Hierve el agua por separado, añade el azúcar y cocina durante 2 minutos. Vierte este almíbar hirviendo en los frascos con nectarinas, esteriliza durante 15 minutos y sella la compota para el invierno.
3. Compota de nectarinas sin azúcar
Fuente: vitablog.ruUna opción de compota ligera y baja en calorías para quienes cuidan su figura.
Necesitarás: 2 kg de nectarinas, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, quítales el hueso, córtalas en rodajas pequeñas y colócalas en frascos. Vierte agua hirviendo hasta el borde y déjalas calentar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el ácido cítrico y hierve durante 2 minutos. Vierte el almíbar en los frascos con la fruta, séllalos y dales la vuelta.
4. Compota de nectarinas con fructosa
Fuente: podacha-blud.comUna receta infalible si quieres variar tu dieta.
Necesitarás: 500 g de nectarinas, 2 cucharadas de fructosa, una pizca de ácido cítrico, 2 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas, quítales el hueso, pícalas y colócalas en frascos. Vierte agua hirviendo, cúbrelas con tapas y déjalas reposar durante 20 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el ácido cítrico y la fructosa. Cocina durante 3 minutos, viértelo de nuevo en los frascos y séllalos.
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5. Compota de nectarinas con extracto de stevia
Fuente: eda-land.ru¡Sin azúcar todo es mucho más saludable!
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 1 cucharadita de extracto de stevia, una pizca de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, quítales el hueso y córtalas. Colócalas en frascos esterilizados, vierte agua hirviendo y déjalas reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el extracto de stevia y el ácido cítrico. Cocina durante 2 minutos, viértelo en los frascos, séllalos y cúbrelos con una manta caliente durante 24 horas.
6. Compota de nectarinas con vainilla para el invierno
Fuente: povar.ruEl extracto de vainilla en polvo se puede reemplazar con 2 gotas de esencia de vainilla.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, una pizca de vainilla, 1 taza de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas, quítales el hueso y colócalas en frascos. Hierve el agua, añade el azúcar, la vainilla y cocina durante 2 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, esteriliza durante 15 minutos y séllalos.
7. Compota de nectarinas con pulpa
Fuente: womanadvice.ru¡Esta compota sin duda refrescará y repondrá el suministro de vitaminas en el cuerpo!
Necesitarás: 2 kg de nectarinas, 350 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Pela y quita el hueso a 500 g de nectarinas, luego pásalas por una picadora de carne. Corta el resto de la fruta por la mitad, quítales el hueso y colócalas en una cacerola. Añade la pulpa, el azúcar, el ácido cítrico, el agua y cocina durante 7 minutos. Vierte la compota hirviendo en los frascos preparados y séllalos.
8. Compota de nectarinas con melisa
Fuente: dzen.ruUna compota sencilla y aromática para toda la familia.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 2 ramitas de melisa, 150 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, pélalas y quítales el hueso, y colócalas en frascos. Vierte agua hirviendo, cúbrelas con tapas y déjalas reposar durante 20-30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade la melisa y hierve durante 3 minutos. Añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante otros 2 minutos. Retira la melisa y vierte el almíbar hirviendo en los frascos con la fruta, séllalos y dales la vuelta.
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9. Compota de nectarinas con zumo de limón
Fuente: vsevarim.ruVierte el agua caliente en los frascos en pequeñas porciones.
Necesitarás: 2 kg de nectarinas, el zumo de medio limón, 400 g de azúcar, 6 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, quítales el hueso y colócalas en frascos. Vierte agua hirviendo y déjalas calentar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, añade el zumo de limón, el azúcar y cocina durante 2-3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y déjalos en un lugar cálido durante 24 horas.
10. Compota de nectarinas enteras para el invierno
Fuente: fedoskinolife.ruLas nectarinas deben ser pequeñas y ligeramente inmaduras.
Necesitarás: 3 kg de nectarinas, 500 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Coloca las nectarinas en frascos, vierte agua hirviendo hasta el borde y déjalas tapadas durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, vuelve a hervir y viértela en los frascos. Cúbrelos con tapas y déjalos calentar durante 20 minutos. Por segunda vez, vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y el ácido cítrico. Hierve durante 2 minutos, viértelo de nuevo en los frascos con las nectarinas y séllalos.
11. Compota de nectarinas sin piel
Fuente: dachadecor.ruDos en uno: sirve la compota en vasos y las nectarinas como postre.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 150 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, pélalas y quítales el hueso, y colócalas en frascos. Hierve el agua, añade el azúcar y cocina durante 2 minutos. Vierte el almíbar resultante en los frascos, esterilízalos durante 10 minutos y séllalos.
12. Compota de nectarinas con canela y pimienta de Jamaica
Fuente: koolinar.ru¡Las especias enriquecen aún más el sabor y el aroma de la compota!
Necesitarás: 2 kg de nectarinas, 240 g de azúcar, 1 rama de canela, 4 granos de pimienta de Jamaica, 50 ml de zumo de limón, 5 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, quítales el hueso y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo, cúbrelas con tapas y déjalas calentar durante 20 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade las especias, colocadas en una bolsita de lino, y cocina durante 5 minutos. Añade el azúcar y hierve durante otros 2 minutos. Retira las especias y añade el zumo de limón al almíbar. Vierte en los frascos, séllalos y dales la vuelta.
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13. Compota de nectarinas y cáscaras de naranja
Fuente: receptynazimu.ruPuedes cortar las cáscaras de una naranja fresca o usar cáscaras secas.
Necesitarás: 500 g de nectarinas, cáscaras de una naranja, 150 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Coloca las nectarinas en frascos, vierte agua hirviendo y déjalas reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, añade las cáscaras de naranja y cocina durante 5 minutos. Retira las cáscaras y añade el azúcar y el ácido cítrico a los frascos. Vierte el almíbar hirviendo, séllalos y cúbrelos con una toalla gruesa durante 24 horas.
14. Compota de nectarinas y ciruelas para el invierno
Fuente: russianfood.comUna de las combinaciones clásicas que siempre resulta deliciosa.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 1 kg de ciruelas, 300 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas y las ciruelas por la mitad y quítales el hueso. Coloca las frutas preparadas en frascos esterilizados, vierte agua hirviendo hasta el borde y déjalas a un lado durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y el ácido cítrico. Hierve durante 2 minutos, viértelo de nuevo en los frascos y séllalos.
15. Compota de nectarinas y limón
Fuente: mvfruit.comLava los frascos con una solución débil de bicarbonato de sodio y asegúrate de esterilizarlos.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 1 limón, 200 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad y quítales el hueso. Lava el limón con agua hirviendo y córtalo en rodajas con la piel. Coloca las frutas preparadas en frascos, vierte agua hirviendo y déjalas reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y hierve durante 2 minutos. Vierte el almíbar de nuevo en los frascos y sella la compota para el invierno.
16. Compota de nectarinas, ciruelas, grosellas, grosellas blancas y rojas
Fuente: bee-master.ruPrepara siempre la compota solo con agua filtrada.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 500 g de ciruelas, 1 puñado de grosellas, 1 puñado de grosellas blancas, 1 puñado de grosellas rojas, 400 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas y las ciruelas por la mitad, quítales el hueso, pícalas y colócalas en frascos preparados. Añade las grosellas, ambos tipos de grosellas y vierte agua hirviendo. Después de 30 minutos, vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y el ácido cítrico. Hierve durante 3 minutos, viértelo de nuevo en los frascos y séllalos.
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17. Compota de nectarinas, jengibre y menta
Fuente: finedininglovers.comUna bebida deliciosa y vigorizante. ¿Qué más se necesita?
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 50 g de raíz de jengibre, 3 ramitas de menta, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas, quítales el hueso y pícalas. Pela la raíz de jengibre y córtala en juliana. Vierte las nectarinas, el jengibre y la menta en una cacerola con agua hirviendo. Hierve durante 3 minutos, añade el azúcar y el ácido cítrico. Cocina la compota durante otros 2 minutos, viértela en los frascos y séllalos.
18. Compota de nectarinas, ciruelas y uvas
Fuente: sgushhenka.ruSi la compota resulta demasiado concentrada, en invierno se puede diluir con agua hervida.
Necesitarás: 500 g de nectarinas, 500 g de ciruelas, 1 puñado de uvas, 200 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Corta las ciruelas y las nectarinas por la mitad, quítales el hueso y colócalas junto con las uvas en frascos, ocupando no más de la mitad. Vierte agua hirviendo, cúbrelas con tapas y déjalas calentar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y el ácido cítrico. Hierve el almíbar durante 2 minutos, viértelo en los frascos y séllalos.
19. Compota de nectarinas y ciruelas sin azúcar
Fuente: mavink.comOtra excelente receta de compota cuando se acaba el azúcar.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 500 g de ciruelas, una pizca de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad, quítales el hueso y córtalas en rodajas. Coloca los trozos de nectarina y las ciruelas enteras en frascos. Vierte agua hirviendo hasta el borde y déjalas reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y séllalos.
20. Compota "Surtido" para el invierno
Fuente: kartinkin.netNo se recomienda almacenar esta compota por más de 6 meses.
Necesitarás: 500 g de nectarinas, 500 g de ciruelas, 500 g de manzanas, 1 puñado de uvas, 1 puñado de moras, 1 puñado de grosellas rojas, 500 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Pela las frutas, quítales el hueso, córtalas y colócalas en frascos. Añade las bayas y vierte agua hirviendo hasta el borde. Cúbrelas con tapas y déjalas calentar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y el ácido cítrico. Hierve durante 3 minutos, viértelo de nuevo en los frascos y sella la compota para el invierno.