Fuente: smachno.ua¿Qué podría ser mejor, más sabroso y aromático que la mermelada de fresa? ¡Quizás solo la mermelada de fresa con bayas enteras! Y ya hemos descubierto cómo prepararla para no equivocarse. ¡Aquí tienes una gran selección de recetas!
1. Mermelada de fresa clásica con bayas enteras
Fuente: sheffrecept.ru¡Empecemos con la receta más sencilla: solo fresas y nada más!
Necesitarás: 950 g de fresas, 750 g de azúcar, 0,5 limón.
Preparación: Lava bien las fresas, quita los tallos y déjalas secar. Cúbrelas con azúcar en capas y déjalas reposar durante 8 horas, agitando ocasionalmente. Cocina las bayas durante 5-7 minutos para disolver el azúcar restante y déjalas reposar otras 2 horas sin tapa. Repite el procedimiento 2 veces más, y al final añade el zumo de limón y envasa la mermelada en frascos.
2. Mermelada de fresa con ácido cítrico
Fuente: pro-orehi.ruEn lugar de zumo de limón, puedes usar ácido cítrico seco. Conserva el color brillante de la baya.
Necesitarás: 500 g de fresas, 500 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Lava las fresas, sécalas, quita los tallos y cúbrelas con azúcar durante la noche. Por la mañana, mezcla todo con cuidado, cocina durante 5 minutos, enfría y repite el procedimiento dos veces más. Durante la tercera cocción, añade el ácido cítrico. Sella la mermelada en frascos.
3. Mermelada de fresa rápida
Fuente: koolinar.ru¡Sin horas de espera ni varias tandas!
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Cubre las fresas lavadas y limpias con azúcar durante 2 horas. Tendrás que esperar este tiempo para que la fruta suelte su jugo. Vierte el agua, pon a fuego medio y lleva la mermelada a ebullición. Retira la espuma y cocina el almíbar durante 5 minutos. Después de esto, sella inmediatamente la mermelada en frascos.
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4. Mermelada espesa de fresa con bayas enteras
Fuente: vmxr.ruPara espesar una mermelada normal y heterogénea, utiliza espesantes naturales.
Necesitarás: 3 kg de fresas, 2 kg de azúcar, 25 g de agar-agar, 75 ml de zumo de limón.
Preparación: Cubre las fresas lavadas con azúcar y déjalas reposar durante 4-5 horas. Mezcla el zumo de limón con el agar-agar, añádelo a las fresas y lleva todo a ebullición. Cocina a fuego lento durante media hora, retirando la espuma. Luego, vierte la mermelada en frascos.
5. Mermelada de fresa y cereza con bayas enteras
Fuente: raznoe-poleznoe.ru¡La combinación de aromas de cereza y fresa es simplemente asombrosa!
Necesitarás: 300 g de fresas, 250 g de cerezas, 400 g de azúcar.
Preparación: Selecciona y lava las bayas, quita las hojas y los huesos de las cerezas. Cúbrelas con azúcar, déjalas reposar durante una hora y mezcla suavemente. Cocina la mermelada durante 10 minutos, retirando la espuma, y sella inmediatamente en frascos.
6. Mermelada de fresa y naranja
Fuente: cookedfood.ruMermelada de fresa dulce, pero con una suave acidez y nada empalagosa.
Necesitarás: 800 g de fresas, 400 g de azúcar, 2 naranjas.
Preparación: Cubre las fresas limpias con azúcar, ponlas al fuego y lleva a ebullición. Pela las naranjas, quita todas las membranas y córtalas en trozos grandes. Añádelas a las fresas, baja el fuego, cocina la mermelada durante otros 10 minutos y enfría. Vuelve a llevar a ebullición, retira del fuego y sella en frascos.
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7. Mermelada con bayas enteras de fresa y frambuesa
Fuente: pwa.fishki.net¡Una gran dosis de vitaminas para tu buen humor y excelente inmunidad!
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de fresas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Vierte agua sobre el azúcar y cocina un almíbar de densidad media. Selecciona y limpia las bayas, vierte el almíbar sobre ellas y déjalas reposar durante 3-4 horas. Escurre suavemente el almíbar y cocínalo durante otros 15-20 minutos hasta que espese. Vuelve a añadir las bayas y cocina durante otros 10 minutos, luego sella la mermelada en frascos.
8. Mermelada de fresa con bayas frescas
Fuente: eda-land.ruEl secreto es que solo se cocina el almíbar, por lo que las bayas estarán lo más frescas posible.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 900 g de azúcar, 200 ml de agua, 3 cucharaditas de ácido cítrico.
Preparación: Vierte agua sobre el azúcar y cocina el almíbar hasta que se disuelva por completo. Retíralo del fuego inmediatamente después de hervir y coloca suavemente las fresas en él. Déjalas reposar durante 15 minutos, retira las bayas y cocina el almíbar durante otros 15 minutos. Repite el procedimiento dos veces más, pero después de la última, transfiere las fresas directamente a los frascos y añade el ácido cítrico al almíbar. Vierte sobre las bayas y sella la mermelada.
9. Mermelada de fresa con menta y albahaca
Fuente: liveinternet.ru¡Una verdadera exquisitez para ti y tus seres queridos!
Necesitarás: 1,5 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar, 1 limón, 2 cucharaditas de canela, menta, albahaca.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar y déjalas reposar un par de horas. Escurre suavemente el jugo, añade la ralladura y el zumo de limón, la menta, la albahaca y la canela, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Coloca suavemente las bayas en el almíbar, cocina durante 5 minutos y enfría a temperatura ambiente. Repite este paso dos veces más y vierte la mermelada en frascos.
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10. Mermelada con bayas enteras de fresa y cereza dulce
Fuente: zen.yandex.ru¡Esta mermelada te recordará el verano durante todo el invierno!
Necesitarás: 800 g de cerezas dulces, 1 kg de fresas, 500 g de azúcar.
Preparación: Limpia las fresas, quita los huesos de las cerezas dulces y cubre las bayas con azúcar. Lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y enfría ligeramente la mermelada. Repite este paso dos veces más y sella la preparación en frascos.
11. Mermelada con bayas enteras de fresa y arándano
Fuente: gribmaster.ruPara que los arándanos no se deshagan, sumérgelos en agua salada durante 15 minutos.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de arándanos, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar juntas o por separado, y déjalas reposar durante varias horas. Escurre el jugo, lleva a ebullición y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar el almíbar, vierte sobre las bayas y mezcla suavemente. Cocina durante otros 5-10 minutos y vierte la mermelada en frascos.
12. Mermelada de fresa congelada con bayas enteras
Fuente: vosadu-li-vogorode.ru¿Crees que las fresas congeladas inevitablemente se desharán? ¡Pues no!
Necesitarás: 1 kg de fresas congeladas, 1 kg de azúcar, 2 ramitas de tomillo, 0,5 limón.
Preparación: Lava las bayas congeladas con agua fría y cúbrelas inmediatamente con azúcar. Tan pronto como comiencen a descongelarse y soltar jugo, añade el tomillo y lleva la mermelada a ebullición. Cocínala durante 5 minutos, retirando la espuma, vierte el zumo de limón, retira el tomillo y sella en frascos.
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13. Mermelada de fresa sin azúcar
Fuente: donatewales.orgEsta mermelada es ideal para quienes prefieren el sabor puro de la fresa o cuidan su figura.
Necesitarás: 600 g de fresas.
Preparación: Lava bien las fresas y colócalas en un frasco hasta el borde. Vierte un poco de agua y cocina directamente en el frasco al baño maría durante media hora. Sella con una tapa esterilizada.
14. Mermelada de fresa con pectina
Fuente: desertikdoma.ruOtra receta de mermelada de fresa muy espesa y saludable con bayas enteras.
Necesitarás: 1,5 kg de fresas, 10 g de pectina, 330 g de azúcar, 0,5 limón, 6 ramitas de tomillo.
Preparación: Cubre las fresas con pectina, mezcla y cocina durante 10 minutos. Añade el azúcar, el zumo de limón y las hojas de tomillo, y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Durante el proceso, retira la espuma y luego vierte inmediatamente la mermelada en frascos.
15. Mermelada de fresa con bayas enteras en olla multifunción
Fuente: pro-orehi.ru¡La mejor manera de ahorrar tiempo sin comprometer el resultado!
Necesitarás: 1 kg de fresas, 800 g de azúcar.
Preparación: Lava las fresas y quita los tallos. Colócalas en el recipiente, espolvorea con azúcar y déjalas en modo cocción lenta durante una hora con la tapa abierta. Sella la mermelada en frascos.