Fuente: vkusnahka.ru¿Cansado de la mermelada clásica de siempre? ¿Quieres experimentar y probar nuevos sabores? ¡Entonces echa un vistazo a esta gran selección de recetas de mermelada de cereza! El peso de las bayas se indica sin hueso.
1. Mermelada dulce de cereza
Fuente: pinterest.ruSi quieres que quede espesa, añade un poco de pectina o gelatina.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, tritúralas con las manos y vierte todo el jugo recogido en el proceso. Mezcla con la mitad del azúcar, lleva a ebullición y añade el resto del azúcar. Remueve continuamente, retira la espuma y cocina durante 3 minutos más después de que vuelva a hervir. Envasa la mermelada caliente inmediatamente en frascos.
2. Mermelada de cereza con limón
Fuente: iobovsemponemnogy.blogspot.comEl limón realza mejor el sabor y el aroma de la fruta.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 1 limón.
Preparación: Deshuesa las cerezas, cúbrelas con azúcar, añade el zumo de limón y la ralladura. Lleva la mezcla a ebullición, cocina durante 5 minutos y deja enfriar. Repite el proceso dos veces más, y después de la tercera cocción, envasa la mermelada inmediatamente.
3. Mermelada de cereza con naranja
Fuente: silaznaniya8.ru¡Solo una naranja y un sabor tan diferente!
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 1 naranja.
Preparación: Retira los huesos y cubre las cerezas con azúcar, luego déjalas reposar durante una hora. Mezcla las bayas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora. Vierte el zumo de naranja, añade la ralladura y cocina durante 20-30 minutos más, luego envasa.
4. Mermelada de cereza con piña
Fuente: spmguild.ruUna combinación inusual para sorprender y ser sorprendido.
Necesitarás: 850 g de cerezas, 250 g de piña, 0,5 limón, 550 g de azúcar, 2 cucharadas de canela.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, pica finamente la piña, añade el zumo de limón y la canela, y mezcla todo con el azúcar. Deja reposar la mezcla durante media hora, lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y envasa.
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5. Mermelada de cereza con fresa
Fuente: doradcasmaku.plUn clásico infalible para todas las ocasiones.
Necesitarás: 500 g de cerezas, 500 g de fresas, 700 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, corta las fresas en trozos grandes, cubre las bayas con azúcar y deja reposar durante 45 minutos. Lleva la mermelada a ebullición, cocina durante 5 minutos, retira la espuma y vierte en frascos.
6. Mermelada de cereza y guinda
Fuente: multivarnik.ruA primera vista parece que no hay nada inesperado, ¡pero solo tienes que probarla!
Necesitarás: 500 g de cerezas, 500 g de guindas, 700 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos, cubre las cerezas y las guindas con azúcar y ponlas a fuego lento. Cocina las bayas durante unos 30 minutos, dependiendo de la consistencia deseada. Vierte la mermelada en frascos.
7. Mermelada de cereza sin azúcar
Fuente: lady.selo.liveEsta mermelada seguramente gustará a los amantes de las bayas ácidas y los sabores puros.
Necesitarás: 1 kg de cerezas.
Preparación: Retira los huesos y tritura ligeramente las cerezas con las manos. Ponlas en un bol al baño maría y cocina, removiendo ocasionalmente. Primero media hora a fuego fuerte, luego una hora a fuego medio, y otra hora a fuego lento. Cuando obtengas la consistencia deseada, envasa la mermelada.
8. Mermelada de cereza con hueso
Fuente: realcooks.ruSi no tienes ganas ni tiempo de quitar los huesos.
Necesitarás: 600 g de cerezas, 700 g de azúcar.
Preparación: Lava bien las cerezas, cúbrelas con azúcar y deja reposar durante media hora. Lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y enfría, y así tres veces más. Después de la última cocción, envasa la mermelada caliente.
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9. Mermelada espesa de cereza
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruPara espesar, puedes usar gelatina común.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 500 g de azúcar, 25 g de gelatina, 100 ml de agua.
Preparación: Retira los huesos, cubre las cerezas con azúcar durante 15 minutos, lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Mientras tanto, disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Retira la mermelada del fuego, vierte la gelatina, mezcla y envasa.
10. Mermelada de cereza con arándanos
Fuente: multivarnik.ruAromática, espesa y con un hermoso color intenso.
Necesitarás: 300 g de cerezas, 300 g de arándanos, 250 g de azúcar, 30 g de almidón.
Preparación: Cubre las bayas con azúcar y cocina a fuego lento durante media hora, retirando la espuma. Disuelve el almidón en agua, vierte en la mermelada, mezcla y envasa inmediatamente en frascos.
11. Mermelada de cereza y grosella roja
Fuente: youtube.comUna preparación increíblemente saludable y deliciosa para el invierno, tanto para niños como para adultos.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 500 g de grosellas rojas, 750 g de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas rojas con una picadora de carne, añade un poco de agua y reduce hasta que espese. De la misma manera, tritura y cocina las cerezas, añade el azúcar y cocina durante 15 minutos más. Combina ambas masas, y después de 15 minutos, retira del fuego y envasa.
12. Mermelada de cereza con miel y romero
Fuente: bonappeti.boltai.comRápida, original y con un aroma increíble.
Necesitarás: 800 g de cerezas, 450 g de miel, 1 ramita de romero, 1 limón, una pizca de sal.
Preparación: Retira los huesos, mezcla las cerezas con la miel y lleva a ebullición. Añade el romero, cocina durante 20 minutos, y al final añade la sal y el zumo de limón. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
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13. Mermelada de cereza con pétalos de rosa
Fuente: kto-chto-gde.ruEs mejor usar capullos frescos y fragantes de rosa de té.
Necesitarás: 500 g de cerezas, 100 g de pétalos de rosa, 400 g de azúcar, 200 ml de agua, 1 limón.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y añade el zumo de limón al almíbar. Añade los pétalos de rosa y las mitades de cereza, y cocina durante 10 minutos, removiendo. Enfría la mermelada y cocina de nuevo durante 7 minutos, enfría de nuevo y cocina, y luego vierte en frascos.
14. Mermelada de cereza con cacao
Fuente: chaikhana-korolev.ruSuena bastante interesante, ¿verdad?
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 800 g de azúcar, 1 cucharadita de canela, 3 cucharadas de cacao.
Preparación: Retira los huesos, cubre las cerezas con azúcar y deja reposar durante 4 horas. Mezcla suavemente las bayas, añade el cacao y la canela, lleva a ebullición y cocina durante media hora. Vierte la mermelada en frascos.
15. Mermelada de cereza con coñac
Fuente: syl.ruEn lugar de coñac, puedes usar ron o brandy.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 100 ml de coñac.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, cúbrelas con azúcar y deja reposar toda la noche. Lleva a ebullición, cocina durante 10 minutos y deja que la mermelada se enfríe por completo. Vuelve a cocinar y a enfriar, y luego lleva a ebullición por última vez. Vierte el coñac, mezcla la mermelada y vierte en frascos.
16. Mermelada de cereza con agar-agar
Fuente: youtube.comOtra forma de preparar una mermelada espesa de cereza para el invierno.
Necesitarás: 800 g de cerezas, 500 g de azúcar, 1 cucharadita de agar-agar, 50 ml de agua.
Preparación: Cubre las cerezas sin hueso con azúcar y cocina durante 20 minutos a fuego lento. Disuelve el agar-agar en agua tibia según las instrucciones, vierte en la mermelada y hierve durante 3 minutos más, removiendo, y luego envasa.
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17. Mermelada de cereza con nueces
Fuente: ogorod.ruLas cerezas combinan perfectamente con las nueces en diferentes postres. Entonces, ¿por qué no probar también la mermelada?
Necesitarás: 3 kg de cerezas, 2 kg de azúcar, 300 g de nueces.
Preparación: Retira los huesos, cubre las cerezas con azúcar, lleva a ebullición y cocina durante una hora a fuego lento. Pica las nueces, añádelas a la mermelada, cocina durante 5-10 minutos más y envasa.
18. Mermelada de cereza con albaricoques
Fuente: heaclub.ruCorta los albaricoques en gajos o tritúralos con una batidora, como más te guste.
Necesitarás: 700 g de cerezas, 700 g de albaricoques, 1 kg de azúcar, 150 ml de agua.
Preparación: Retira todos los huesos, cubre los albaricoques con azúcar, vierte el agua y cocina durante 10 minutos después de hervir. Añade las cerezas y continúa cocinando, removiendo, hasta que el almíbar espese. Envasa la mermelada en frascos.
19. Mermelada de cereza con chocolate
Fuente: pro-tortiki.ruTe recomendamos usar chocolate negro amargo, ¡así es mucho más picante!
Necesitarás: 500 g de cerezas, 50 g de chocolate, 300 g de azúcar, 40 g de cacao.
Preparación: Derrite el azúcar hasta que adquiera un color dorado y añade las cerezas sin hueso al caramelo. Cocina todo junto durante 10-15 minutos después de hervir, enfría y repite este paso 4 veces más. Al final, añade el cacao y el chocolate, mezcla bien, hierve por última vez y vierte la mermelada en frascos.
20. Mermelada de cereza con menta
Fuente: everyholiday.ruUna receta de mermelada ligera y refrescante para el té.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 500 g de azúcar, 3 ramitas de menta.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, cúbrelas con azúcar y deja reposar durante media hora. Lleva a ebullición, añade las hojas de menta y cocina durante 10 minutos a fuego lento. Retira la mermelada del fuego, deja reposar durante 2-3 horas, y vuelve a cocinar, luego envasa en frascos.