Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockEl pescado rojo no es solo salmón y trucha en diferentes variaciones. También hay tipos menos populares, pero más accesibles, por ejemplo, hoy te proponemos hornear salmón chum en el horno. ¡Compartimos 15 recetas fáciles y deliciosas!
1. Salmón chum en papel de aluminio en el horno
Fuente: rodira-cooking.blogspot.comUna receta clásica y universal con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 300 g de salmón chum, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 de limón, sal, pimienta negra molida, hierbas aromáticas.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y todas las especias, y marina los trozos de salmón chum durante 10 minutos. Envuelve cada uno en papel de aluminio y hornea en el horno durante 15-20 minutos a 180 grados.
2. Salmón chum en bolsa de asar en el horno
Fuente: pinterest.comUna excelente manera de cocinar salmón chum entero o en porciones.
Necesitarás: 1 kg de salmón chum, 2 cebollas, 1 zanahoria, 300 g de verduras congeladas, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana, pica la zanahoria y frota el salmón chum con especias al gusto. Coloca todos los ingredientes en una bolsa para asar, haz un par de agujeros con un palillo y hornea en el horno durante media hora a 200 grados.
3. Salmón chum con salsa de soja en el horno
Fuente: shashlik54.ruSi tienes filetes de salmón chum, esta receta es la más adecuada para ellos.
Necesitarás: 800 g de salmón chum, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite vegetal, especias, 2 dientes de ajo, 50 ml de salsa de soja.
Preparación: Frota los filetes de salmón chum con aceite y especias al gusto. Colócalos en una fuente para horno. Pica finamente y sofríe la cebolla, y colócala encima. Mezcla la salsa de soja con el ajo prensado y las especias, vierte sobre el salmón chum y hornea en el horno durante 35 minutos a 200 grados.
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4. Salmón chum en adobo de naranja en el horno
Fuente: pinterest.comEl pescado con limón se ha vuelto común, ¡así que agreguemos un poco de variedad!
Necesitarás: 400 g de salmón chum, 2 cucharadas de jugo de naranja, 2 pizcas de ralladura, 3 ramitas de hierbas, 2 dientes de ajo, 2 pizcas de hojuelas de chile, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Pica las hierbas con el ajo y mezcla todos los ingredientes, excepto el pescado. Marina el salmón chum en este adobo durante 15 minutos, luego envuélvelo en papel de aluminio y hornea en el horno durante 15-20 minutos a 190 grados.
5. Salmón chum con hierbas en el horno
Fuente: shushunoff.ruSi lo deseas, puedes añadir algunas verduras para guarnición en los paquetes de papel de aluminio.
Necesitarás: 2 filetes de salmón chum, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de jugo de limón, 4 ramitas de hierbas, 0,5 cucharadita de albahaca, especias.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, las especias y las hierbas picadas. Unta bien los filetes de salmón chum con el adobo resultante, envuélvelos en papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 200 grados.
6. Salmón chum con tomates y queso en el horno
Fuente: attuale.ruPara esta receta, recomendamos usar tomates cherry grandes, ya que es mucho más conveniente.
Necesitarás: 600 g de filetes de salmón chum, 100 g de crema agria grasa, 6 tomates cherry, 60 g de queso duro, 1 cucharadita de tomillo, romero y otras especias al gusto, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de jugo de limón.
Preparación: Rocía los filetes de salmón chum con jugo de limón, sazona y unta con parte de la crema agria. Déjalos reposar durante 10 minutos y colócalos en una fuente para horno. Encima, coloca el resto de la crema agria, luego las rodajas de tomate, y espolvorea con hierbas y rocía con aceite. Cubre todo con queso rallado y hornea el salmón chum durante 15-20 minutos a 180 grados.
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7. Salmón chum entero asado en el horno
Fuente: dzen.ruUn salmón chum entero asado será una digna decoración para cualquier mesa festiva.
Necesitarás: 750 g de salmón chum, 250 g de cebolla, 2 huevos, 250 g de zanahoria, 150 ml de crema, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Limpia y destripa el salmón chum, frótalo con especias, introduce las hierbas en el vientre y déjalo reposar durante 10 minutos. Pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria. Coloca la mitad de las verduras en una fuente para horno, luego el pescado y de nuevo las verduras. Bate los huevos con la crema, vierte sobre el salmón chum y hornea durante unos 40 minutos a 170 grados bajo papel de aluminio.
8. Salmón chum con patatas en el horno
Fuente: syrofil.ruEsta receta es especialmente buena con patatas nuevas.
Necesitarás: 450 g de filete de salmón chum, 500 g de patatas, 80 g de cebolla, 30 g de mayonesa, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, especias al gusto, 40 ml de aceite vegetal, 50 g de queso duro, 60 g de tomates.
Preparación: Frota el salmón chum con especias. Corta la cebolla en aros y coloca una parte en una fuente para horno, rocía con aceite. Corta las patatas en rodajas finas y mézclalas con el resto del aceite, pimentón, comino y otras especias. Coloca sobre la cebolla. Unta ligeramente todo con mayonesa, coloca el salmón chum y vuelve a untar con mayonesa. Hornea el plato en el horno bajo papel de aluminio durante media hora a 180 grados. Coloca rodajas de tomate sobre el salmón chum y espolvorea con queso rallado. Hornea todo durante 10 minutos más sin papel de aluminio.
9. Salmón chum asado con verduras en el horno
Fuente: dzen.ruPuedes usar cualquier verdura que consideres necesaria.
Necesitarás: 300 g de salmón chum, 200 g de brócoli, 100 g de guisantes verdes, 100 g de judías verdes, 100 g de pimiento, 100 g de maíz, 40 g de mantequilla, especias.
Preparación: Corta todas las verduras. Hierve el brócoli y las judías verdes en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Frota el salmón chum con especias, colócalo sobre papel de aluminio y encima coloca todas las verduras. Forma con el papel de aluminio una especie de olla sin tapa o una bolsa con un agujero. Añade una rodaja de mantequilla y hornea durante 20 minutos en el horno a 190 grados.
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10. Salmón chum con mayonesa en el horno
Fuente: photoby.ruUn adobo simple e infalible para una corteza hermosa.
Necesitarás: 500 g de salmón chum, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de hierbas italianas, especias al gusto.
Preparación: Mezcla la mayonesa, la salsa de soja, el ajo prensado, las hierbas y las especias. Corta el salmón chum en trozos y marínalo en esta mezcla durante 15 minutos. Luego, coloca el pescado sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos más a 190 grados.
11. Salmón chum con queso en el horno
Fuente: lobsterhouse.ruUna opción interesante con una cobertura de huevo, resulta aún más sustanciosa y deliciosa.
Necesitarás: 500 g de salmón chum, 3 huevos, 3 cucharadas de crema agria, 20 g de eneldo, 1 cucharadita de jugo de limón, 50 g de queso duro, especias.
Preparación: Rocía los trozos de salmón chum con jugo de limón y frótalos con especias. Mezcla la crema agria, el eneldo picado y los huevos. Coloca el pescado en una fuente para horno, vierte la mezcla, espolvorea con queso rallado y hornea en el horno durante 20 minutos a 190 grados.
12. Salmón chum bajo una capa de verduras en el horno
Fuente: subscribe.ruEsta receta requerirá un poco más de tiempo para preparar las verduras, pero el resultado vale la pena.
Necesitarás: 500 g de salmón chum, 300 g de zanahorias, 200 g de cebolla, 400 g de crema agria, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias y sofríe las verduras hasta que estén tiernas. Frota los trozos de salmón chum con especias y colócalos en una bandeja para hornear. Mezcla las verduras con las hierbas picadas y la crema agria, y colócalas sobre el salmón chum. Hornea el pescado durante 20-25 minutos a 190 grados en el horno.
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13. Salmón chum asado con crema en el horno
Fuente: attuale.ruEl salmón chum por sí solo es un poco seco para ser un pescado rojo. Pero un poco de crema resuelve este problema.
Necesitarás: 300 g de salmón chum, 100 ml de crema, 20 g de mantequilla, especias.
Preparación: Coloca el pescado sobre papel de aluminio, espolvorea con especias y enrolla el papel de aluminio alrededor para formar una especie de "olla". Vierte la crema y coloca un trozo de mantequilla. Hornea el salmón chum en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
14. Salmón chum con champiñones en el horno
Fuente: mykaleidoscope.ruPescado con champiñones: una combinación muy subestimada. ¡Te aconsejamos que le prestes atención!
Necesitarás: 300 g de salmón chum, 200 g de champiñones, 60 g de cebolla, 3 cucharaditas de crema agria, 80 g de queso duro, 4 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Pica finamente y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén listos. Mézclalos con el eneldo picado, la crema agria y las especias al gusto. Coloca las rodajas de salmón chum en una fuente para horno, encima coloca los champiñones y espolvorea todo con queso rallado. Hornea el salmón chum en el horno hasta 20 minutos a 200 grados.
15. Salmón chum en adobo de mostaza y miel en el horno
Fuente: rsute.ru¡Otro adobo clásico específicamente para pescado rojo!
Necesitarás: 400 g de salmón chum, 3 cucharaditas de miel, 3 cucharaditas de mostaza de Dijon, 3 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharada de sésamo.
Preparación: Mezcla la mostaza, la miel y la salsa de soja, y marina los trozos de salmón chum en esta mezcla durante 15 minutos. Luego, espolvorea el pescado con sésamo y hornea en el horno durante 15-20 minutos a 170 grados.