Fuente: Myviewpoint, AdobeStockLas hamburguesas de abadejo son sustanciosas, apetitosas y muy fáciles de preparar. Además, son bastante asequibles, ya que el abadejo es uno de los tipos de pescado más comunes. ¡Puedes preparar estas hamburguesas de varias maneras, y ya hemos recopilado 15 excelentes recetas para ti!
1. Hamburguesas de abadejo en sartén
Fuente: postila.ruCon un mínimo de ingredientes, estas hamburguesas se fríen literalmente en un abrir y cerrar de ojos.
Necesitarás: 500 g de filete de abadejo, 1 cebolla, 1 huevo, 1-2 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Pasa el abadejo y la cebolla por una picadora de carne. Mezcla con el huevo, añade harina hasta obtener la consistencia deseada, sazona y forma pequeñas hamburguesas. Fríelas en una sartén a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
2. Hamburguesas de abadejo al horno
Fuente: kuhmania.ruEl horno les da una corteza dorada y permite prescindir del aceite para freír.
Necesitarás: 450 g de filete de abadejo, 30 ml de leche, 35 g de pan blanco, 1 huevo, 50 g de sémola, 2 cucharadas de mantequilla, especias.
Preparación: Remoja el pan en leche y pásalo junto con el abadejo por una picadora de carne. Luego, mezcla la carne picada con el huevo, las especias y la mantequilla derretida. Forma las hamburguesas, pásalas por sémola y hornéalas sobre papel de horno durante unos 30-35 minutos a 180 grados.
3. Hamburguesas de abadejo con sémola
Fuente: rybnyjden.ruLa sémola le da a las hamburguesas una textura agradable, muy diferente a la harina o el pan.
Necesitarás: 350 g de filete de abadejo, 80 g de cebolla, 50 ml de leche, 1 huevo, 50 g de sémola, especias.
Preparación: Pica el abadejo y la cebolla en una batidora, mezcla todos los ingredientes y deja la carne picada en el refrigerador durante 1 hora. Coloca las hamburguesas en la sartén con una cuchara y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
12 deliciosas recetas de salsa para albóndigas
4. Hamburguesas de abadejo con tocino
Fuente: ok.ruHamburguesas de pescado muy tiernas, jugosas y sabrosas.
Necesitarás: 700 g de filete de abadejo, 100 g de tocino, 2 rebanadas de pan blanco, 1 cebolla, especias, pan rallado.
Preparación: Pasa el abadejo, el tocino, la cebolla y el pan previamente remojado por una picadora de carne. Amasa la carne picada, sazona al gusto, forma las hamburguesas y pásalas por pan rallado. Fríelas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.
5. Hamburguesas de abadejo con pan y hierbas
Fuente: recepty-s-photo.ruLa carne picada con pan resulta más homogénea, lo que facilita la formación de las hamburguesas.
Necesitarás: 150 g de pan blanco, 120 ml de leche, 700 g de filete de abadejo, 6 ramitas de eneldo, 1 cebolla, 1 huevo, especias, 5 cucharadas de harina, 1 cucharada de almidón.
Preparación: Remoja el pan en leche y escurre el exceso. Luego, pasa el pan remojado, la cebolla y el abadejo por una picadora de carne. Añade el huevo, el eneldo picado, las especias y un par de cucharadas de harina si es necesario a la carne picada. Forma las hamburguesas, pásalas por la mezcla de harina y almidón, y fríelas en una sartén durante 3-5 minutos por cada lado a fuego medio.
6. Hamburguesas de abadejo con copos de avena
Fuente: karamelcafe.ruUna receta original de hamburguesas de abadejo para los amantes de probar algo nuevo.
Necesitarás: 500 g de filete de abadejo, 100 ml de nata, 2 cucharadas de copos de avena, 1 cebolla, 1 huevo, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Remoja los copos de avena en la nata durante 15 minutos. Pasa el abadejo por una picadora de carne, pica finamente la cebolla, fríela hasta que esté dorada y mezcla todo junto con el huevo y las especias. Forma las hamburguesas, espolvoréalas con harina y fríelas en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
15 mejores recetas para cocinar filete de abadejo en sartén
7. Hamburguesas de abadejo al vapor
Fuente: supersoda.ruEstas hamburguesas dietéticas al vapor seguramente gustarán a quienes cuidan su alimentación.
Necesitarás: 600 g de filete de abadejo, 150 g de cebolla, 100 g de pan rallado, 30 g de copos de avena, 1 huevo, 80 ml de nata, especias.
Preparación: Pica el filete de abadejo y la cebolla para hacer carne picada de cualquier manera disponible. Amasa bien esta carne picada con el huevo, la nata, los copos de avena y las especias. Forma las hamburguesas, pásalas por pan rallado y cocínalas al vapor durante unos 20 minutos.
8. Hamburguesas de abadejo con patata
Fuente: vk.comLa patata contiene mucho almidón, por lo que será un excelente aglutinante para la carne picada.
Necesitarás: 500 g de filete de abadejo, 2 patatas, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pasa el abadejo, las patatas y la cebolla por una picadora de carne. Añade el resto de los ingredientes y amasa bien la carne picada. Forma las hamburguesas, pásalas por harina y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
9. Hamburguesas de abadejo con calabacín
Fuente: a-len-ka.blogspot.comEl calabacín hace que cualquier carne picada sea más jugosa, tierna y aireada.
Necesitarás: 1 kg de filete de abadejo, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de sémola, especias, pan rallado.
Preparación: Pica el filete de abadejo y la cebolla para hacer carne picada. Ralla el calabacín, escurre el exceso de jugo y añádelo. Añade el huevo, el ajo, las especias y la sémola, amasa y deja reposar la carne picada durante 20 minutos. Forma las hamburguesas, pásalas por pan rallado y fríelas por ambos lados en una sartén hasta que estén doradas.
Albóndigas con col y carne picada: las 8 recetas más deliciosas
10. Hamburguesas de abadejo con zanahoria y cebolla
Fuente: zdorovogotovim.ruUna de las opciones clásicas con la que es imposible equivocarse.
Necesitarás: 1 kg de filete de abadejo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 huevos, 20 g de pan blanco, especias, pan rallado.
Preparación: Remoja el pan con antelación y escúrrelo. Pica la cebolla y la zanahoria, y fríelas hasta que estén blandas. Pasa todo junto con el abadejo por una picadora de carne. Añade los huevos y las especias, amasa la carne picada, pásala por pan rallado y fríe las hamburguesas por ambos lados en una sartén.
11. Hamburguesas de abadejo con arroz
Fuente: krasivoe-foto.ruOtra excelente receta dietética de hamburguesas sin harina ni pan.
Necesitarás: 400 g de filete de abadejo, 200 g de arroz cocido, 1 huevo, 40 g de hierbas, especias.
Preparación: Pasa el abadejo por una picadora de carne, mézclalo con las hierbas picadas y el resto de los ingredientes. Forma y empaniza las hamburguesas con lo que desees. Fríelas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
12. Hamburguesas de abadejo con requesón
Fuente: attuale.ruRecomendamos usar requesón más graso.
Necesitarás: 800 g de filete de abadejo, 250 g de requesón, 60 g de cebolla, 2 huevos, 45 g de sémola, especias.
Preparación: Pasa el filete de abadejo dos veces por una picadora de carne. Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade el requesón, la cebolla frita y el resto de los ingredientes a la carne picada.
Amasa la carne picada, déjala reposar 20 minutos y forma las hamburguesas con las manos húmedas. Colócalas en un molde, vierte 100 ml de agua y hornea las hamburguesas durante 20 minutos a 200 grados.
15 increíbles recetas de tortitas de calabacín
13. Hamburguesas de abadejo con queso
Fuente: za-edoy.ruElige el queso que prefieras, el resultado será diferente, pero delicioso.
Necesitarás: 500 g de filete de abadejo, 80 g de pan blanco, 60 g de queso, 1 huevo, 40 g de cebolla, 40 g de zanahoria, especias.
Preparación: Remoja el pan con antelación y escúrrelo. Pica el pan, el abadejo y las verduras en una batidora. Añade las especias, el huevo y el queso rallado, y amasa la carne picada. Forma las hamburguesas con las manos húmedas y fríelas en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.
14. Hamburguesas de abadejo magras
Fuente: sport24.ruSin huevos, leche, queso ni otros ingredientes similares.
Necesitarás: 750 g de filete de abadejo, 30 g de sémola, 1 cucharada de harina, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 5 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Pasa el abadejo y la cebolla dos veces por una picadora de carne o pícalos con una batidora. Añade las hierbas picadas, el ajo, las especias, la harina y la sémola. Amasa la carne picada, déjala reposar media hora y coloca las hamburguesas en la sartén con una cuchara. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
15. Hamburguesas de abadejo con col
Fuente: ketokotleta.ruTiernas y muy originales, con estas hamburguesas puedes sorprender a tus seres queridos.
Necesitarás: 500 g de filete de abadejo, 500 g de col, 1 cebolla, 1/3 de barra de pan, 3 dientes de ajo, harina, especias.
Preparación: Corta la col en trozos, hiérvela hasta que esté blanda, pásala por una picadora de carne y escúrrela. Remoja la barra de pan en agua, escúrrela y también pásala por una picadora de carne. Pasa el filete de abadejo y la cebolla por la misma picadora, amasa la carne picada y añade el ajo y las especias. Con las manos húmedas, forma las hamburguesas, pásalas por harina y fríelas durante 4-6 minutos por cada lado a fuego medio.