Fuente: Teleginatania, AdobeStockLa calabaza se puede cocinar deliciosamente de docenas de maneras diferentes, incluso en una olla de cocción lenta. Y pueden ser tanto sopas como platos principales o gachas. ¡Hemos recopilado para ti una gran selección de recetas e ideas!
1. Gachas de calabaza con arroz en olla de cocción lenta
Fuente: a-flora.ruUnas gachas de leche suaves que serán un desayuno magnífico para toda la familia.
Necesitarás: 1 litro de leche, 500 g de calabaza, 200 g de arroz, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Pon la mitad de la mantequilla en el recipiente de la olla de cocción lenta, corta la calabaza en cubos y selecciona el modo “Hornear” durante 15 minutos. Agrega el arroz lavado y el resto de los ingredientes y selecciona el modo “Guisar” o “Gachas” durante 35-40 minutos.
2. Bizcocho de calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: rutube.ruAsegúrate de añadir especias de temporada al gusto a la masa.
Necesitarás: 200 g de harina, 150 g de mantequilla, 3 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 200 g de calabaza, sal, especias.
Preparación: Cocina la calabaza al vapor durante 20 minutos en el modo “Vapor” y tritúrala con una batidora. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, añade la mantequilla y vuelve a batir. Agrega el puré de calabaza y luego los ingredientes secos. Hornea el bizcocho de calabaza en la olla de cocción lenta forrada con papel de horno durante 1 hora en el modo de horneado.
3. Puré de calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: recepty-s-photo.ruProbablemente la guarnición más sencilla que se puede preparar con calabaza.
Necesitarás: 350 g de calabaza, 200 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos pequeños, vierte agua con azúcar y cocina durante 40 minutos en el modo “Guisar”. Luego, escurre el exceso de agua y tritura el puré con una batidora.
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4. Compota de calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: mirtesen.ruBrillante, deliciosa y se preparará completamente sin tu intervención.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 2,5 litros de agua, 100 g de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Corta la calabaza en cubos y pon todos los ingredientes en la olla de cocción lenta. Selecciona el modo “Sopa” o “Hervir” durante media hora.
5. Gachas de calabaza magras con mijo en olla de cocción lenta
Fuente: ideireceptov.ruSi lo deseas, puedes usar calabaza incluso congelada.
Necesitarás: 200 g de calabaza, 1 taza de mijo, 2,5 tazas de agua, 20 g de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Corta la calabaza finamente, lava bien el mijo y carga todos los ingredientes en la olla de cocción lenta. Selecciona el modo “Gachas” o “Guisar” durante 45 minutos.
6. Calabaza con manzanas en olla de cocción lenta
Fuente: attuale.ruSi necesitas una guarnición dulce de frutas y verduras para el plato principal, esta es la indicada.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 2 manzanas, 3 cucharadas de azúcar, 100 g de mantequilla, 100 ml de agua.
Preparación: Corta las manzanas peladas y la calabaza en cubos pequeños junto con la mantequilla. Pon todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y selecciona el modo “Hornear” durante 30-40 minutos.
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7. Pastel de sémola de calabaza con kéfir en olla de cocción lenta
Fuente: aroma-avenue.ruLos pasteles de sémola son excelentes por su facilidad de preparación, cualquiera puede hacerlos.
Necesitarás: 200 g de calabaza, 180 ml de kéfir, 180 g de sémola, 90 g de azúcar, 2 huevos, 1 cucharada de zumo de limón, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el kéfir con la sémola, déjalos reposar durante media hora y añade el azúcar. Agrega los huevos batidos y la levadura en polvo. Finalmente, añade la calabaza triturada con la batidora, la ralladura y el zumo de limón. Unta el recipiente de la olla de cocción lenta con aceite, vierte la masa y hornea el pastel de sémola durante 1 hora en el modo “Hornear”.
8. Calabaza con miel en olla de cocción lenta
Fuente: lobsterhouse.ruQueda tan buena como la asada en el horno.
Necesitarás: 750 g de calabaza, 4-5 cucharadas de miel, 25 g de mantequilla, canela, cardamomo.
Preparación: Corta la calabaza en trozos medianos y mézclala con la miel y las especias. Unta generosamente el recipiente de la olla de cocción lenta con mantequilla, coloca la calabaza y cocina durante media hora en el modo “Hornear”.
9. Estofado de verduras con calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: ecopeak.ruUn plato de verduras magro, saludable y a la vez sustancioso.
Necesitarás: 300 g de patatas, 160 g de calabaza, 100 g de cebolla, zanahoria, apio, pimiento y calabacín, 3 dientes de ajo, 4 ramitas de hierbas, especias, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta todas las verduras para el estofado. Calienta el aceite en la olla de cocción lenta y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade las patatas y selecciona el modo “Guisar” durante 35-40 minutos. Después de 10 minutos, añade la calabaza y, pasados otros 10 minutos, el resto de las verduras. Un par de minutos antes de finalizar la cocción, añade el ajo, las hierbas y las especias.
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10. Mermelada de calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: ohotamyasa.ruEsta mermelada se puede guardar en el frigorífico o envasar en tarros esterilizados.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 280 g de azúcar, 1 naranja, 1 manzana.
Preparación: Ralla la calabaza y la manzana, ponlas en el recipiente de la olla de cocción lenta, espolvorea con azúcar y déjalas reposar un par de horas. Añade la ralladura y el zumo de naranja y cocina la mermelada durante aproximadamente 1 hora en el modo “Mermelada” o “Hervir”, removiendo ocasionalmente.
11. Pollo con calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: chefmarket.ruUn excelente plato principal para el día a día o incluso para ocasiones especiales.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 500 g de calabaza, 1 pimiento, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 150 ml de agua, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mostaza granulada, especias.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo, ralla la zanahoria y corta el pollo y el resto de las verduras en trozos medianos. Calienta el aceite en el modo de freír, sofríe la cebolla con el ajo, y luego añade la zanahoria y el pimiento.
Dora un poco todo junto y añade el pollo. Continúa friendo hasta que el pollo se blanquee. Añade la calabaza, la mostaza, las especias y el agua caliente. Cocina el plato durante 40 minutos en el modo “Guisar” con la tapa puesta.
12. Arroz con calabaza y pasas en olla de cocción lenta
Fuente: lobsterhouse.ruResulta algo parecido a un pilaf magro, muy sabroso y nutritivo.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/3 taza de pasas, 0,5 cucharadita de canela y cúrcuma, 1 taza de arroz para pilaf, 1,5 tazas de agua, especias.
Preparación: Calienta el aceite en el modo de horneado. Coloca las verduras cortadas con la calabaza y cocina durante 10-15 minutos. Añade las pasas lavadas y todas las especias, y cocina durante 1 minuto más. Vierte el arroz lavado en la olla de cocción lenta, añade el agua y cocina durante 35-40 minutos, seleccionando el programa adecuado para pilaf.
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13. Crema de calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: dzen.ruSi hablamos de sopas, lo más común es hacer cremas de calabaza.
Necesitarás: 1,2 kg de calabaza, 1 cebolla, 2-3 patatas, 1 cucharadita de curry, 1 litro de caldo, 200 ml de nata, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos, ponlas en la olla de cocción lenta, añade las especias y vierte el caldo. Selecciona el modo “Guisar” durante 45 minutos. Luego, tritura la sopa con una batidora y añade la nata tibia.
14. Estofado de calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: dzen.ruUn plato sustancioso para el almuerzo o la cena, y para variar, puedes usar otra carne.
Necesitarás: 350 g de cerdo, 550 g de calabaza, 5 patatas, 1 cebolla, 1 taza medidora de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la calabaza y las patatas en cubos, pica la cebolla y corta el cerdo en trozos pequeños. Pon todo en el recipiente de la olla de cocción lenta, añade el aceite y las especias, mezcla y cocina durante media hora en el modo “Hornear” con la tapa puesta. Vierte el agua caliente y cocina durante 1-1,5 horas más en el modo “Guisar”.
15. Pastel de requesón y calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: karamelcafe.ruLa ventaja de esta receta es que ni siquiera necesitas precocinar la calabaza.
Necesitarás: 500 g de requesón, 200 g de calabaza, 100 g de crema agria, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de sémola, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con la crema agria, la sémola, el azúcar, la levadura en polvo y las yemas. Ralla la calabaza y añádela aquí. Aparte, bate las claras a punto de nieve firme e incorpóralas a la masa con una espátula. Vierte la mezcla en el recipiente de la olla de cocción lenta untado con aceite y cocina el pastel durante 50-60 minutos en el modo “Hornear”.