Fuente: UMI, AdobeStockSi no sabes qué cocinar con huevas de pescado, ¡no te preocupes! Hemos recopilado una excelente selección de recetas, ¡y ahora no te quedarás sin ideas! Hay platos sencillos para el día a día, así como un par de opciones inesperadamente sofisticadas: originales, sabrosas y muy nutritivas. ¡Elige la tuya!
1. Huevas de pescado fritas en tempura
Fuente: mirtesen.ruLa forma más fácil y clásica de prepararlas.
Necesitarás: 300 g de huevas de pescado, 1 huevo, 2 cucharadas de crema agria, 2-3 cucharadas de harina, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Bate el huevo con un batidor hasta que haga espuma ligera, añade la crema agria, la harina, la sal y la pimienta negra molida, y luego bate todo de nuevo hasta que quede homogéneo. Sumerge las huevas de pescado en la tempura resultante y fríelas en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.
2. Albóndigas de huevas de pescado
Fuente: cookpad.comEspecialmente sabrosas con huevas de salmón.
Necesitarás: 300 g de huevas de pescado, 1 huevo, 1 cucharada de crema agria espesa, 3 cucharadas de sémola, 2 cucharadas de harina, sal, especias.
Preparación: Tritura las huevas de pescado con el huevo en una batidora hasta que quede homogéneo y añade todos los ingredientes secos. Mezcla bien esta masa y déjala reposar durante 5-10 minutos. Después, con una cuchara, coloca las albóndigas en una sartén caliente y fríelas por ambos lados a fuego medio.
3. Tortilla con huevas de pescado y pimiento morrón
Fuente: doradcasmaku.plUna excelente opción no solo para el desayuno, sino también para cualquier momento del día.
Necesitarás: 250 g de huevas de pescado, 1/2 pimiento morrón, 25 g de queso duro, 2 huevos, 80 ml de leche, 0,5 cucharadas de salsa de soja, 0,5 cucharadas de harina, sal, especias.
Preparación: Corta y sofríe ligeramente el pimiento morrón, luego añade las huevas de pescado, vierte la salsa de soja y fríe durante 5-7 minutos más, removiendo. Bate los huevos con la harina, la leche, la sal y las especias. Vierte la mezcla de huevo sobre las huevas y el pimiento, espolvorea con queso rallado y cocina tapado hasta que esté listo.
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4. Huevas de pescado fritas con cebolla
Fuente: postila.ruSirve con arroz cocido u otra guarnición al gusto.
Necesitarás: 500 g de huevas de pescado, 150 g de cebolla, 0,5 cucharaditas de curry, sal, especias.
Preparación: Mezcla las huevas con curry y especias al gusto. Sofríe la cebolla finamente picada a fuego medio hasta que esté tierna, apártala a los lados y añade las huevas de pescado. Fríe durante 5-7 minutos más, dale la vuelta, cubre las huevas con la cebolla y cocina la misma cantidad de tiempo tapado.
5. Paté de huevas de arenque
Fuente: dzen.ruTanto el filete como las huevas para esta receta deben ser ligeramente salados.
Necesitarás: 1 filete de arenque, 2 huevas de arenque, 1 zanahoria, 1 huevo, 1 queso procesado, 150 g de mantequilla, sal, especias.
Preparación: Hierve y enfría el huevo y la zanahoria con antelación. Pasa las huevas de pescado, el filete de arenque y la zanahoria por una picadora de carne, y ralla la mantequilla, el queso procesado y el huevo cocido. Mezcla el paté y sazona al gusto.
6. Huevas de pescado saladas
Fuente: fb.ru¡Te contamos cómo salarlas usando huevas de salmón rosado como ejemplo!
Necesitarás: 500 g de huevas de salmón rosado, 3 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Mezcla uniformemente las huevas de pescado con sal y azúcar, ciérralas en un recipiente hermético y déjalas salar durante 2 días en el refrigerador. Durante este tiempo, dales la vuelta 1-2 veces.
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7. Huevas de pescado al horno
Fuente: postila.ruEste plato también es muy dietético.
Necesitarás: 400 g de huevas de pescado, 150 g de cebolla, 1,5 cucharadas de zumo de limón, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica la cebolla y corta las huevas de pescado en trozos medianos. Rocía todo con aceite vegetal y zumo de limón, sazona, mezcla y deja marinar durante 15-20 minutos. Luego, coloca la preparación en una fuente para hornear y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
8. Paté de huevas de pescado fritas con cebolla
Fuente: dzen.ruEl sabor recuerda un poco al paté de hígado de bacalao.
Necesitarás: 500 g de huevas de pescado, 150 g de cebolla, 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 150-200 ml de agua, sal, especias.
Preparación: Sofríe ligeramente la cebolla picada en aceite vegetal, añade las huevas cortadas y fríelas un poco a fuego fuerte. Vierte el agua, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que estén listas. Al final de la cocción, añade la mantequilla y deja que se derrita. Tritura todo con una batidora hasta que quede homogéneo y sazona el paté.
9. Paté de huevas de pescado e hígado
Fuente: mirtesen.ruOtra variación de este popular aperitivo, ¡definitivamente tienes que probarlo!
Necesitarás: 150 g de huevas de pescado, 50 g de hígado de salmón rosado o bacalao, 100 g de queso crema, 200 ml de agua, sal, especias.
Preparación: Hierve las huevas de pescado y el hígado en una pequeña cantidad de agua con especias durante unos 10 minutos. Deja que se enfríen, añade el queso crema con especias y tritura el paté con una batidora hasta que quede homogéneo.
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10. Huevas de pescado estofadas en tomate
Fuente: rutube.ruSe preparan bastante rápido y sorprenderán con su maravilloso sabor.
Necesitarás: 300 g de huevas de pescado, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1,5 cucharadas de pasta de tomate, 1/2 manojo de hierbas, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharaditas de azúcar, 150 ml de agua, harina, sal, especias.
Preparación: Corta y enharina las huevas de pescado, luego fríelas durante 10-15 minutos a fuego medio. Sofríe por separado las verduras picadas hasta que estén tiernas, añade la pasta de tomate, la salsa de soja, el azúcar, el agua y las especias al gusto, y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Al final, añade el ajo picado y las huevas a las verduras, cocina a fuego lento durante 5-7 minutos más y luego añade las hierbas. Retira el plato del fuego.
11. Huevas de pescado en salsa de soja con mostaza
Fuente: povar.ruHuevas tiernas y muy picantes, gracias al marinado de mostaza.
Necesitarás: 500 g de huevas de pescado, 4-5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mostaza granulada, 1,5 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, la mostaza granulada, el zumo de limón y las especias al gusto. Marina las huevas de pescado en esta mezcla durante unos 30 minutos, y luego fríelas hasta que estén listas a fuego medio.
12. Huevas de pescado al estilo coreano
Fuente: cookpad.comUn maravilloso aperitivo asiático que puede adornar fácilmente incluso una mesa festiva.
Necesitarás: 400 g de huevas de pescado, 80 g de cebolla, 50 g de zanahoria, 10 g de ajo, 30 ml de salsa de soja, 30 ml de aceite de oliva, 5 ml de vinagre, chile, sal, pimentón, pimienta roja molida, otras especias para zanahoria coreana.
Preparación: Cubre las huevas con agua y vinagre diluido durante 10 minutos. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén tiernas en la mitad del aceite. Corta las huevas de pescado y añádelas a las verduras, vierte el resto del aceite y cocina todo durante 7-8 minutos a fuego fuerte, removiendo.
Cuando todo el líquido se haya evaporado, añade la salsa de soja, el ajo picado, el chile y todas las especias. Mezcla bien, retira el plato del fuego, tapa y deja enfriar.
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13. Arroz frito con huevas de pescado
Fuente: postila.ruCena familiar rápida: sabrosa y original.
Necesitarás: 300 g de huevas de pescado, 150 g de arroz, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 2 cebollas, 1 huevo, 50 ml de salsa de soja, 50 g de mantequilla, 4 cucharadas de aceite vegetal, ajo, jengibre, sal, especias.
Preparación: Pica finamente y sofríe las verduras hasta que estén tiernas en la mitad del aceite vegetal. Bate el huevo con especias, fríe y pica finamente la tortilla. Cocina el arroz hasta que esté listo y sofríelo ligeramente en mantequilla.
Sofríe las huevas de pescado cortadas con jengibre rallado, ajo y salsa de soja en el resto del aceite vegetal. Mezcla todos los ingredientes y calienta el plato un poco más.
14. Huevas de pescado en costra de patata
Fuente: profile.ruUna receta interesante para la cena, para sorprender a la familia.
Necesitarás: 400 g de huevas de pescado, 400 g de patatas, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, sal, especias.
Preparación: Ralla las patatas, escurre el exceso de líquido y luego mézclalas con el huevo y la harina. Enharina las huevas de pescado con el resto de la harina y las especias, presiona la masa de patata por ambos lados y fríe hasta que estén listas a fuego medio, dándoles la vuelta.
15. Gratinado de huevas de pescado con tomates
Fuente: vk.com¡Un plato digno incluso de un menú de restaurante!
Necesitarás: 400 g de huevas de pescado, 1 tomate, 80 ml de vino blanco seco, 3 cucharadas de pan rallado, 50 g de mantequilla, sal, especias.
Preparación: Engrasa una fuente para hornear con mantequilla, coloca las huevas de pescado y añade especias. Coloca rodajas de tomate encima, y sobre ellas, trozos de mantequilla, vierte el vino y sazona de nuevo. Espolvorea todo con pan rallado y hornea el gratinado durante 20-25 minutos a 200 grados.