Fuente: Pada Smith, AdobeStockEl papel de arroz es un producto absolutamente único, utilizado principalmente para preparar una variedad de rollos y wraps con rellenos para todos los gustos. Nos llegó de la cocina asiática. ¡Hemos recopilado para ti las 15 mejores y probadas recetas con él!
1. Rollitos de primavera con camarones
Fuente: postila.ruUn aperitivo vibrante y versátil para cualquier ocasión.
Necesitarás: 3 hojas de papel de arroz, 9 camarones grandes, 15 g de lechuga, 1 zanahoria, 1 pepino, 2 tomates cherry, 1 cebolla morada, ajo, especias.
Preparación: Pela y saltea los camarones hasta que estén dorados con ajo y especias. Ralla la zanahoria con un rallador coreano y corta finamente todas las verduras. Sumerge el papel de arroz en agua fría, retíralo y coloca el relleno de forma atractiva. Enrolla los rollitos de primavera.
2. Rollos de salmón y arroz en papel de arroz
Fuente: sifoody.comCocina el arroz con anticipación para que se enfríe por completo.
Necesitarás: 9 hojas de papel de arroz, 100 g de salmón, 1 pepino, 1 aguacate, 5 cucharaditas de queso crema, 2 hojas de lechuga, 5 cucharadas de arroz.
Preparación: Cocina el arroz, corta el salmón y las verduras en juliana, y desmenuza las hojas de lechuga. Humedece el papel de arroz, coloca todo el relleno en el centro y enrolla.
3. Rollitos de primavera con pescado rojo y queso crema
Fuente: lady.mail.ruUna combinación clásica que también luce excelente de esta manera.
Necesitarás: 20 g de papel de arroz, 100 g de pescado rojo, 80 g de pepino, 40 g de lechuga, 50 g de queso crema.
Preparación: Corta el pepino y el pescado rojo en tiras, desmenuza las hojas de lechuga al gusto. Humedece el papel de arroz en agua, coloca un poco de queso crema y el resto del relleno. Enrolla los rollitos de primavera y sírvelos.
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4. Sobres de papel de arroz con patatas
Fuente: pinterest.comLa opción de aperitivo más sustanciosa y, al mismo tiempo, sencilla.
Necesitarás: 15 hojas de papel de arroz, 800 g de patatas, 20 g de mantequilla, 500 g de carne picada, 200 ml de leche, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y haz un puré con leche y mantequilla. Por separado, fríe la carne picada con especias hasta que esté lista. Mézclala con el puré de patatas y coloca este relleno sobre las hojas de papel de arroz humedecidas. Enrolla y fríe los sobres en una sartén por ambos lados.
5. Rollitos de primavera con pollo
Fuente: dzen.ruHierve u hornea el pollo con anticipación para ahorrar tiempo.
Necesitarás: 20 hojas de papel de arroz, 150 g de pepinos y zanahorias, 100 g de pimiento morrón y hojas de lechuga, 450 g de filete de pollo, 1/2 chile.
Preparación: Hierve u hornea el pollo, déjalo enfriar y desmenúzalo. Pica el chile y corta todas las verduras en juliana. Humedece una hoja de papel de arroz, coloca el relleno y enrolla. Prepara el resto de los rollos de la misma manera.
6. Bolitas de carne en papel de arroz
Fuente: ok.ruSirve las bolitas listas con salsa de soja y wasabi.
Necesitarás: 350 g de carne picada, 4 hojas de papel de arroz, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada con las especias, forma bolitas y envuelve cada una en un trozo de papel de arroz humedecido en agua. Cocina el plato durante unos 20 minutos en una vaporera.
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7. Rollitos fritos de papel de arroz con champiñones
Fuente: za-edoy.ruUn aperitivo sencillo y sustancioso con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 10 hojas de papel de arroz, 500 g de champiñones, 1 cebolla, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Pica los champiñones con la cebolla y fríelos hasta que se evapore la humedad. Agrega la crema agria y las especias, y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Humedece el papel de arroz en agua, envuelve este relleno y fríe los rollitos por todos lados en un poco de aceite.
8. Rollitos de primavera de verduras con col
Fuente: ketokotleta.ruEn estas recetas se suele usar col morada para darle color.
Necesitarás: 12 hojas de papel de arroz, 1 aguacate, 1 pepino, 1 col morada, 3 zanahorias, 1 manojo de albahaca.
Preparación: Ralla la zanahoria con un rallador coreano y corta finamente todas las demás verduras. Pica la albahaca. Humedece el papel de arroz en agua, coloca el relleno de manera uniforme y enrolla.
9. Plátanos con queso crema en papel de arroz
Fuente: pokesoyka.ruUn postre extraordinario y rápido para los amantes de probar algo nuevo.
Necesitarás: 40 g de arroz, 3 hojas de papel de arroz, 100 ml de leche, 100 g de queso crema, 50 g de chocolate, 200 g de plátanos.
Preparación: Cocina el arroz en leche hasta que esté listo y déjalo enfriar. Humedece el papel de arroz en agua y coloca el arroz, un poco de queso crema, trozos de plátano y espolvorea todo con chocolate rallado. Enrolla.
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10. Rollitos con palitos de cangrejo y zanahoria coreana
Fuente: vk.comUna receta muy ligera, pero al mismo tiempo deliciosa.
Necesitarás: 8 hojas de papel de arroz, 5 palitos de cangrejo, 1 pepino, 50 g de zanahoria coreana, 50 g de queso crema.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo y los pepinos en tiras finas. Humedece el papel de arroz en agua, coloca todo el relleno y enrolla.
11. Rollitos de primavera con camarones y fideos de arroz
Fuente: harpersbazaar.kzEn lugar de fideos de arroz, puedes usar fideos de celofán, también queda bien.
Necesitarás: 8 hojas de papel de arroz, 24 camarones, 30 g de fideos de arroz, 4 hojas de lechuga, 1 manojo de cilantro, 1/2 manojo de cebolleta, 1 zanahoria.
Preparación: Hierve los camarones y los fideos de arroz. Pica las hierbas, ralla la zanahoria con un rallador coreano y desmenuza las hojas de lechuga al gusto. Humedece el papel de arroz en agua, coloca el relleno de manera uniforme y enrolla.
12. Rollitos con tofu y col china
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, fríelos por todos lados antes de servir.
Necesitarás: 250 g de tofu, 5 hojas de papel de arroz, 150 g de col china, 1 zanahoria.
Preparación: Ralla o corta finamente el tofu, ralla la zanahoria con un rallador coreano y pica la col china. Cocina todo junto a fuego lento hasta que la col esté tierna y déjalo enfriar. Humedece el papel de arroz en agua, coloca el relleno resultante en un extremo y enrolla.
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13. Chips de nori y papel de arroz
Fuente: za-edoy.ruEspolvorea las chips con tus especias favoritas para darles sabor y aroma.
Necesitarás: 4 hojas de nori, 4 hojas de papel de arroz.
Preparación: Humedece el papel de arroz en agua, coloca una hoja de nori encima, ajústalas a la forma y déjalas secar durante la noche. Corta las hojas con tijeras y fríe las chips durante unos 10-15 segundos en aceite caliente en una sartén. Coloca las chips listas sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa.
14. Rollitos de primavera con mango
Fuente: dzen.ruLa salsa de chile dulce es ideal para acompañar.
Necesitarás: 8 hojas de papel de arroz, 100 g de fideos de celofán, 16 camarones, 1 mango, 1 manojo de cilantro, 1 chile.
Preparación: Pica el chile y el cilantro. Pela y saltea los camarones con especias. Prepara los fideos de celofán según las instrucciones, y el mango – pélalo y córtalo en juliana. Humedece el papel de arroz en agua, coloca todo el relleno y enrolla.
15. Rollitos de primavera dulces con frutas
Fuente: attuale.ruPuedes rociar el relleno con un poco de miel.
Necesitarás: 4 hojas de papel de arroz, 300 g de fresas, 180 g de manzanas, 150 g de kiwi, zumo de limón.
Preparación: Pela y corta finamente las manzanas, rocíalas con zumo de limón. De la misma manera, corta finamente los kiwis pelados y las fresas. Humedece el papel de arroz en agua, coloca todo el relleno de frutas y enrolla.