Fuente: zen.yandex.ruPara que los champiñones rellenos queden bonitos y sabrosos, hay que elegir setas grandes con sombreros grandes. Por ejemplo, los champiñones portobello. Y luego es cuestión de técnica e imaginación. ¡Hemos encontrado para ti las 15 mejores recetas!
1. Champiñones rellenos de queso
Fuente: zen.yandex.ruQueda muy sabroso si se mezclan varios tipos de queso.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 5 dientes de ajo, 200 g de queso, aceite de oliva, 4 cucharadas de pan rallado, 100 ml de vino blanco, 2 huevos, especias.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones, pícalos finamente y sofríelos con ajo. Ralla el queso, mézclalo con los huevos, y añade los tallos, las especias y el pan rallado. Rellena los sombreros y hornea durante media hora a 200 grados, rociando periódicamente con vino blanco para darle aroma.
2. Champiñones rellenos de pollo al curry
Fuente: vkusnobus.ruPara darle color, añade un poco más de cúrcuma al relleno.
Necesitarás: 10 champiñones, 1 filete de pollo, 6 cucharadas de yogur, 1,5 cucharaditas de curry, chile, 100 g de cebolla roja, 2 dientes de ajo.
Preparación: Pica finamente el pollo, la cebolla y los tallos de los champiñones, y sofríe todo hasta que esté medio cocido. Añade el yogur, el chile, las especias y el ajo, y cocina a fuego lento un par de minutos más con la tapa puesta. Distribuye el relleno en los sombreros y hornea en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
3. Champiñones rellenos de pollo y tomate
Fuente: youtube.comResultan bastante jugosos y, al mismo tiempo, sustanciosos.
Necesitarás: 12 champiñones, 1 tomate, 1 filete de pollo, 150 g de queso blando, 1 cebolla, especias.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones y pícalos finamente con el resto de los ingredientes. Sofríe los tallos, la cebolla y el pollo, y al final añade los tomates con las especias. Rellena los sombreros con la mezcla, espolvorea con queso rallado y hornea hasta que estén dorados a 180 grados.
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4. Champiñones rellenos de aguacate y hierbas
Fuente: vkusno.mirtesen.ru¡Al servir, espolvorea con sésamo!
Necesitarás: 12 champiñones, 1 aguacate, medio pimiento, 1 tomate, albahaca, cebolleta, 2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Lava y corta todas las verduras en cubos pequeños, vierte la salsa de soja y añade ajo o especias al gusto. Retira los tallos de los champiñones y rellena los sombreros con la mezcla. Hornea durante 15 minutos a 180 grados.
5. Champiñones rellenos de carne picada y pepinillos
Fuente: zen.yandex.byRecomendamos usar carne picada de ternera o cerdo.
Necesitarás: 12 champiñones, 100 g de carne picada, 5 pepinillos, medio pimiento, 3 cucharadas de queso rallado, 1 cucharada de mayonesa, especias, hierbas.
Preparación: Mezcla la carne picada, los pepinillos picados, el pimiento y las hierbas. Añade las especias, la mayonesa y mezcla bien. Rellena los sombreros y hornea cubiertos con papel de aluminio durante 15 minutos a 200 grados. Retira el papel de aluminio, espolvorea los champiñones con queso y hornea hasta que estén dorados.
6. Champiñones rellenos de jamón
Fuente: koolinar.ruEn lugar de jamón, puedes usar lomo de cerdo asado o incluso salchicha.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 150 g de queso, 150 g de jamón, 150 g de yogur griego, ajo y especias.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones, pícalos finamente, sofríelos y deja enfriar. Pica finamente el jamón, exprime el ajo y ralla el queso. Añádelos con los tallos y las especias al yogur, mezcla y rellena los sombreros. Cocina los champiñones en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
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7. Champiñones rellenos de zanahoria en salsa agria
Fuente: syl.ruLa suave salsa agria combina perfectamente con el sabor de los champiñones.
Necesitarás: 12 champiñones, 1 cebolla, 100 g de queso, 1 zanahoria, aceite de oliva, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones, pícalos finamente con la cebolla y la zanahoria, y sofríe todo junto. Sazona el relleno, añade una cucharada de harina, la crema agria y mezcla bien. Hierve los sombreros un par de minutos en agua hirviendo, rellénalos, espolvorea con queso rallado y hornea durante 10 minutos a 200 grados.
8. Champiñones rellenos de cerdo en tomate
Fuente: glaved.ruEsta receta resulta muy original si se sustituye la carne picada por soja.
Necesitarás: 8 champiñones, 200 g de suluguni, 1 tomate, 150 g de cerdo, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente el cerdo hasta obtener una consistencia de carne picada. Sofríe la carne con la cebolla, el tomate picado y los tallos de los champiñones. Al final, sazona, añade la salsa de tomate y las hierbas. Rellena los sombreros y hornea durante 10 minutos a 200 grados. Luego espolvorea con queso y hornea 10 minutos más.
9. Champiñones rellenos de espinacas
Fuente: m.facebook.com¡No es una combinación muy común, pero estará delicioso!
Necesitarás: 600 g de champiñones, 3 manojos de espinacas, 1 manojo de cilantro, 1 puerro, 4 cucharadas de pan rallado, especias, 200 ml de nata.
Preparación: Pica finamente el puerro y los tallos de los champiñones, y sofríelos en una sartén. Corta las espinacas y el cilantro en trozos grandes, añádelos y, después de 3 minutos más, vierte la nata. Cocina el relleno a fuego lento durante 5 minutos, añade la mitad del pan rallado y las especias, y rellena los sombreros. Espolvorea con el resto del pan rallado y hornea durante media hora a 190 grados.
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10. Champiñones rellenos de cuscús
Fuente: vkusnoclub.ru¡Esto ya no es un aperitivo, sino un plato principal completo!
Necesitarás: 500 g de champiñones, 50 g de cuscús, 50 ml de agua, 30 g de puerro, especias, 3 cucharadas de hierbas picadas, 50 g de suluguni, 5 cucharadas de crema agria, 50 g de filete de pollo, 2 dientes de ajo.
Preparación: Hidrata el cuscús en agua hirviendo, y mientras tanto, pica finamente y sofríe el puerro con el pollo. Añade el cuscús, las hierbas picadas, el queso rallado, la crema agria, las especias y el ajo, y cocina todo a fuego lento. Rellena los sombreros y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
11. Champiñones rellenos de pollo y piña
Fuente: zen.yandex.ruPara esta combinación tradicional también se encontró su aplicación.
Necesitarás: 15 champiñones, 150 g de queso, 3 rodajas de piña enlatada, 1 cebolla, medio filete de pollo, 4 cucharadas de nata.
Preparación: Pica finamente y sofríe el filete junto con la cebolla. Añade los tallos de los champiñones picados, la piña y las especias al gusto. Vierte la nata, cocina a fuego lento durante 3 minutos, añade el queso rallado y mezcla. Coloca el relleno en los sombreros de los champiñones y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
12. Champiñones rellenos de aceitunas y pimiento
Fuente: receptisalatov.com¡Una receta original cuando quieres variedad!
Necesitarás: 12 champiñones, 1 pimiento, 70 g de queso, medio manojo de cilantro, 1 lata de aceitunas, cebolleta.
Preparación: Hornea el pimiento con antelación, pélalo y pícalo finamente. Pica el cilantro, la cebolleta y las aceitunas sin hueso, y mezcla el relleno. Distribúyelo en los sombreros, espolvorea con queso rallado y hornea los champiñones durante 20 minutos a 180 grados.
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13. Champiñones rellenos de huevos y hierbas
Fuente: cooking.hozvo.ruSi se pueden rellenar los huevos con champiñones, ¿por qué no rellenar los champiñones con huevos?
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 100 g de hierbas variadas, 3 dientes de ajo, 3 huevos, 70 g de queso, 6 cucharadas de pan rallado.
Preparación: Pica muy finamente las hierbas, pica el ajo, añade el queso rallado y un tercio del pan rallado, y mezcla todo con los huevos batidos. Distribuye el relleno en los sombreros y espolvorea con el resto del pan rallado. Hornea en el horno durante 15 minutos a 200 grados.
14. Champiñones rellenos de queso y nueces
Fuente: isernio.comCualquier tipo de nuez servirá, pero sugerimos empezar con nueces.
Necesitarás: 12 champiñones, 2 dientes de ajo, hierbas, 70 g de nueces, 4 cucharadas de nata, especias, 125 g de queso blando.
Preparación: Retira los tallos de los champiñones y pícalos finamente. Pica de la misma manera el ajo, las hierbas, las nueces tostadas y el queso, y mezcla todo junto. Añade la nata hasta obtener una consistencia adecuada. Coloca el relleno en los sombreros y hornea durante unos 25 minutos a 200 grados.
15. Champiñones rellenos de calabacín
Fuente: pixabay.comUna magnífica receta vegetariana de surtido de verduras.
Necesitarás: 8 champiñones, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 calabacín, un puñado de maíz, especias, mantequilla.
Preparación: Corta todas las verduras y los tallos de los champiñones en cubos pequeños del mismo tamaño y sofríelos ligeramente en una sartén hasta que se evapore el líquido. Añade especias y hierbas al gusto, rellena los sombreros de los champiñones lavados y rocía con mantequilla por encima. Hornea los champiñones en el horno durante 15 minutos a 200 grados.