Fuente: instagram.comLos aromáticos champiñones a la parrilla quedan jugosos, sabrosos y tiernos. Son un excelente acompañamiento para guarniciones de verduras o brochetas. ¡Te contamos las mejores recetas para prepararlos correctamente, sin que se sequen y resaltando todas sus ventajas!
1. Champiñones en adobo de crema agria y mostaza
Fuente: налодочной.рфSi lo deseas, añade un poco de albahaca u orégano.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 50 g de crema agria, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes del adobo hasta obtener una consistencia homogénea. Lava y seca los champiñones, luego colócalos en una bolsa hermética.
Vierte el adobo en la bolsa, mezcla bien, ciérrala y déjala en el refrigerador durante al menos 1-2 horas o toda la noche. Asa los champiñones a la parrilla durante unos 12 minutos.
2. Champiñones con mayonesa a la parrilla
Fuente: mychampignons.ruEl adobo con mayonesa y ajo siempre queda muy espeso.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de salsa de soja, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa con el ajo prensado, la salsa de soja y las especias, y marina los champiñones durante un par de horas o toda la noche. Ensártalos en brochetas y ásalos sobre brasas calientes durante 10-15 minutos.
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3. Champiñones con tocino a la parrilla
Fuente: prosto-recepti.ruUna brocheta de champiñones hermosa y dorada a la brasa.
Necesitarás: 600 g de champiñones, 2 cebollas rojas, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de zumo de limón, especias, 50 g de tocino.
Preparación: Mezcla la crema agria, la mostaza, la salsa de soja, el zumo de limón y las especias. Limpia los champiñones con una esponja densa y marínalos en esta mezcla. Añade la cebolla cortada en aros, mezcla y deja reposar durante 15 minutos.
Corta el tocino en tiras pequeñas. Ensarta los champiñones marinados en brochetas, alternándolos con aros de cebolla y lonchas de tocino. Asa a la parrilla durante unos 15 minutos.
4. Champiñones con patatas a la parrilla
Fuente: shashlikcentr.ruUna guarnición sustanciosa para cualquier carne.
Necesitarás: 300 g de champiñones, 700 g de patatas, 1 cucharada de aceite vegetal, 20 g de hierbas, especias.
Preparación: Las patatas no se cocinarán tan rápido, así que hiérvelas previamente hasta que estén cocidas. Pero asegúrate de que se mantengan firmes y no se deshagan.
Lava y limpia los champiñones, corta las patatas en rodajas bastante gruesas y marínalas en aceite con hierbas picadas y especias durante media hora. Ensarta las patatas y los champiñones en brochetas, cocina a la parrilla durante 15 minutos.
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5. Champiñones con zumo de limón y hierbas
Fuente: pinterest.ru¡Un adobo muy fresco y aromático, irresistible!
Necesitarás: 500 g de champiñones, 50 ml de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de hierbas, 1 ramita de tomillo, 0,5 limón.
Preparación: Mezcla el aceite, la sal, las hierbas, las hojas de tomillo finamente picadas, un poco de zumo de limón y la ralladura. Marina los champiñones lavados en esta mezcla durante un par de horas. Ensarta los champiñones en brochetas y ásalos a la brasa durante 10-15 minutos.
6. Champiñones con hierbas y ajo a la parrilla
Fuente: 2gis.ruUsa 1-2 ramitas de diferentes tipos de hierbas.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 100 ml de aceite de oliva, 5 dientes de ajo, especias, romero, cilantro, perejil, eneldo.
Preparación: Pica todas las hierbas lo más finamente posible, prensa el ajo y mezcla con el aceite y las especias. Marina los champiñones durante una hora, ensártalos en brochetas y ásalos a la parrilla durante unos 15 minutos. Puedes espolvorear la brocheta de champiñones terminada con hierbas picadas.
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7. Champiñones en salsa de soja a la parrilla
Fuente: attuale.ru¡Voltea las brochetas con frecuencia para que los champiñones empapados en salsa de soja no se quemen!
Necesitarás: 500 g de champiñones, 4 cucharadas de salsa de soja, especias, 3 dientes de ajo.
Preparación: Lava todos los champiñones, colócalos en una bolsa y espolvorea con especias al gusto. Vierte la salsa de soja (clásica, oscura o con aditivos) y mezcla bien.
Saca el aire de la bolsa, átala, agita bien y deja marinar los champiñones durante una hora. Ensártalos en brochetas y ásalos a la brasa durante unos 12 minutos por todos lados.
8. Champiñones con queso
Fuente: zen.yandex.ru¡Estos champiñones deben cocinarse en una parrilla!
Necesitarás: 8 champiñones, 150 g de queso crema, 8 lonchas de tocino, 2 dientes de ajo, hierbas.
Preparación: Separa con cuidado los sombreros de los tallos y lava todos los champiñones. Mezcla el queso crema con las hierbas y el ajo prensado, y rellena los sombreros.
Envuelve firmemente cada sombrero con una tira de tocino y asegúralo con un palillo. Coloca los champiñones en la parrilla y ásalos hasta que estén dorados durante 7-10 minutos, volteándolos con pinzas o un tenedor.
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9. Champiñones en salsa de tomate a la parrilla
Fuente: shdvorik32.ruPuedes usar salsa preparada o reducir tomates rallados con especias.
Necesitarás: 800 g de champiñones, 300 g de salsa de tomate, 150 g de mayonesa, 5 dientes de ajo, 4 cucharadas de zumo de limón, 30 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta el ajo en láminas y mezcla todos los ingredientes para el adobo. Mezcla bien con los champiñones lavados y deja reposar durante 30 minutos. Ensarta los champiñones en brochetas y ásalos a la parrilla durante otros 15 minutos.
10. Champiñones con verduras a la parrilla
Fuente: donatewales.org¡Resulta una brocheta de verduras completa!
Necesitarás: 700 g de champiñones, 160 g de tomates cherry, 120 g de calabacín, 100 g de tocino, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta el calabacín en rodajas y el tocino en láminas. Mezcla el aceite, la salsa de soja y las especias al gusto, y marina todo en esta mezcla dentro de una bolsa mientras enciendes la parrilla.
Ensarta los champiñones, las verduras y el tocino en brochetas y ásalos. El tiempo de cocción depende de la temperatura y la cantidad de brasas. En promedio, son unos 10-15 minutos.