15 recetas de onigiri que te encantarán
Fuente: FomaA, AdobeStockLos onigiri son esos famosos triángulos de arroz japoneses con relleno. Hemos recopilado para ti 15 recetas deliciosas y sencillas para preparar onigiri en casa. ¡Toma nota!
1. Onigiri de atún fresco
Fuente: pinterest.comPara esta receta, te recomendamos conseguir pescado fresco o congelado.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 30 ml de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 100 g de atún, 1 manojo de cebolletas, hojas de nori, sésamo, salsa teriyaki.
Preparación: Vierte el arroz lavado con agua y cocina tapado a fuego medio hasta que se absorba todo el agua. Retira del fuego y deja reposar el arroz durante 7 minutos más. Mezcla el azúcar, la sal y el vinagre, y adereza el arroz.
Pica finamente las cebolletas, corta el atún en cubos y mezcla con teriyaki y sésamo al gusto. Forma los onigiri con el relleno, aplástalos suavemente y envuélvelos con una tira de nori.
2. Onigiri de huevo
Fuente: austin.eater.comLa tortilla de huevo es uno de los rellenos más clásicos y populares para los onigiri.
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz redondo, 1,5 tazas de agua, 1,5 cucharadas de azúcar, 0,25 cucharadita de sal, 45 ml de vinagre de arroz, 2 huevos, 50 ml de leche, 50 ml de salsa de soja, hojas de nori.
Preparación: Vierte el arroz lavado con agua fría y cocina durante unos 15 minutos, hasta que se hinche. Disuelve el azúcar y la sal en el vinagre, mezcla con el arroz y deja reposar un poco tapado. Bate el huevo con la leche y la salsa de soja, y fríe una tortilla, removiendo constantemente. Forma tortitas de arroz, rellénalas y envuélvelas con una tira de nori.
3. Onigiri de Filadelfia
Fuente: japamigo.com¡Pero también puedes usar cualquier otro queso crema a tu gusto!
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 200 g de queso Filadelfia, 1 taza de agua, 35 ml de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, hojas de nori.
Preparación: Disuelve el azúcar y la sal en el vinagre. Lava el arroz, vierte agua y cocina hasta que se absorba. Deja reposar 5 minutos más tapado y adereza con vinagre de arroz. Forma pequeñas tortitas, coloca un poco de Filadelfia en cada una y luego forma triángulos. Pega una tira de nori a cada uno.
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4. Onigiri de salmón
Fuente: lifehacker.ruUna combinación tradicional de pescado rojo y arroz, imposible de ignorar.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 30 ml de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 100 g de salmón, 10 g de wasabi, 20 g de jengibre encurtido, nori.
Preparación: Lava el arroz, vierte agua y cocina a fuego medio hasta que esté listo. Agrega azúcar, sal y vinagre, mezcla y deja reposar un poco. Corta finamente el pescado. Forma tortitas de arroz y coloca un poco de salmón, jengibre y wasabi. Forma los onigiri y agrega una tira de nori.
5. Onigiri de hígado de bacalao
Fuente: aminoapps.comPor supuesto, esta no es una receta clásica de onigiri, ¡pero definitivamente también merece atención!
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz redondo, 1,5 tazas de agua, 45 ml de vinagre de arroz, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 lata de hígado de bacalao, 1 huevo, 4 ramitas de hierbas, 2 tallos de cebolleta, hojas de nori.
Preparación: Mezcla el vinagre, la sal y el azúcar hasta que se disuelvan. Vierte el arroz lavado con agua y cocina a fuego medio hasta que se absorba. Deja que se enfríe un poco y mezcla con el aderezo.
Hierve un huevo duro y rállalo. Pica finamente las hierbas y las cebolletas, machaca el hígado de bacalao con un tenedor y mezcla el relleno. Forma tortitas de arroz, coloca el relleno y forma los onigiri. Envuelve cada uno con una tira de nori.
6. Onigiri de camarones
Fuente: yjc.newsEn los onigiri clásicos, el relleno siempre es muy minimalista.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 25 ml de vinagre de arroz, 100 g de camarones, 0,5 cucharadita de zumo de limón, hojas de nori, especias.
Preparación: Vierte el arroz con agua y cocina tapado a fuego medio durante unos 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar el arroz un poco más. Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal, y adereza el arroz.
Saltea los camarones pelados durante un par de minutos, sazona al gusto y rocía con zumo de limón. Si lo deseas, agrega un poco de salsa de soja. Forma tortitas de arroz, coloca los camarones y forma los onigiri. Pega tiras de nori a cada uno.
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7. Onigiri de surimi
Fuente: aminoapps.comEn lugar de pepino, puedes usar tomate, pimiento morrón o aguacate.
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz redondo, 1,5 tazas de agua, 45 ml de vinagre de arroz, 1,5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 100 g de surimi, 1 pepino, 15 g de mayonesa japonesa picante.
Preparación: Vierte el arroz con agua y cocina durante unos 15-20 minutos a fuego medio hasta que esté listo. Mezcla el vinagre, el azúcar y la sal, adereza el arroz y deja reposar durante 5 minutos. Pica finamente el pepino y el surimi, y mézclalos con mayonesa picante. También puedes usar mayonesa normal y un poco de wasabi. Forma tortitas de arroz, coloca el relleno en cada una y forma los onigiri.
8. Onigiri de aguacate
Fuente: inthefamilypot.comUna excelente receta vegetariana de onigiri para quienes no comen pescado ni mariscos.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 30 ml de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 1 aguacate, 1 pepino, sésamo, nori.
Preparación: Vierte el arroz con agua y cocina hasta que se absorba por completo. Déjalo tapado durante 7 minutos más, y luego adereza con vinagre, azúcar y sal. Pica finamente el aguacate y el pepino, y agrega sésamo. Forma tortitas de arroz, coloca el relleno en cada una y forma los onigiri. Pega tiras de nori a cada uno.
9. Onigiri de pollo
Fuente: keywordbaskets.comSe puede discutir mucho sobre la idoneidad del pollo en los rollos y onigiri japoneses, pero ¿para qué, si está tan rico?
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 30 ml de vinagre de arroz, 1 filete de pollo, 100 g de pimiento morrón, 1 cucharada de mayonesa, hierbas.
Preparación: Cocina el arroz en la cantidad indicada de agua a fuego medio tapado, hasta que el agua se absorba. Retira del fuego y deja reposar durante 7-10 minutos. Adereza con vinagre, sal y azúcar.
Hierve el pollo hasta que esté cocido y córtalo en cubos pequeños. Corta también el pimiento morrón, agrega un poco de hierbas y mezcla todo con mayonesa. Forma tortitas de arroz, coloca el relleno en cada una y forma los onigiri.
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10. Onigiri de atún enlatado
Fuente: medaboutme.ruAl atún se le puede añadir un poco de tortilla o huevo cocido.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 35 ml de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 0,25 cucharadita de sal, 1 lata de atún enlatado, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de mayonesa, 3 tallos de cebolleta, 3 ramitas de eneldo, hojas de nori.
Preparación: Disuelve la sal y el azúcar en el vinagre. Lava el arroz y cocínalo en agua hasta que esté listo, hasta que se absorba. Deja que el arroz se enfríe un poco tapado y adereza con vinagre.
Machaca el atún enlatado con un tenedor, pica todas las hierbas y mezcla con mayonesa y salsa de soja. Forma tortitas de arroz, coloca el relleno en cada una y haz onigiri triangulares. Pega una tira de nori.
11. Onigiri de champiñones
Fuente: worldcitieschess.comLo más fácil es usar champiñones, pero los hongos de madera asiáticos también son excelentes.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 30 ml de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 200 g de champiñones, 50 g de cebolla, hojas de nori, especias.
Preparación: Lava el arroz, vierte agua y cocina hasta que se absorba. Retira del fuego y deja reposar el arroz durante 5 minutos más. Adereza con vinagre, azúcar y sal. Pica finamente los champiñones y la cebolla, saltea hasta que estén listos y sazona. Haz tortitas de arroz, coloca el relleno en cada una, forma triángulos y envuelve con una tira de nori.
12. Onigiri de anguila ahumada
Fuente: youtube.comClaro, la anguila ahumada es difícil de encontrar. ¡Pero el resultado vale la pena!
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz redondo, 45 ml de vinagre de arroz, 1,5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 1,5 tazas de agua, 150 g de anguila ahumada, 3 tallos de cebolleta, sésamo, salsa teriyaki.
Preparación: Cocina el arroz en la cantidad indicada de agua a fuego medio hasta que se absorba. Agrega vinagre, azúcar y sal, mezcla y deja reposar un poco. Pica finamente la anguila y las cebolletas, mezcla con teriyaki y sésamo al gusto. Haz tortitas de arroz planas y coloca el relleno. Forma onigiri triangulares con cada tortita.
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13. Onigiri de algas marinas
Fuente: aminoapps.comNo solo son sencillos, rápidos y vegetarianos, sino también muy saludables.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 25 ml de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 0,25 cucharadita de sal, 200 g de algas marinas, sésamo.
Preparación: Mezcla el vinagre, el azúcar y la sal. Lava el arroz, vierte agua y cocina durante unos 15 minutos tapado, hasta que el agua se absorba. Déjalo reposar un par de minutos y adereza con vinagre.
Escurre ligeramente y pica aún más las algas marinas. Agrega sésamo y, si lo deseas, especias. Forma tortitas de arroz, coloca el relleno en cada una y luego forma triángulos.
14. Onigiri de huevas
Fuente: ifanr.comSirven huevas pequeñas con un sabor pronunciado, como las huevas de capelán. ¡Las huevas de bacalao también son buenas!
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 30 ml de vinagre de arroz, 120 g de huevas de pescado pequeñas, 5 ramitas de hierbas, hojas de nori.
Preparación: Lava el arroz, vierte agua y cocina durante unos 15-20 minutos, hasta que se hinche. Mezcla el vinagre, el azúcar y la sal, adereza el arroz y deja que se enfríe un poco tapado. Pica finamente las hierbas. Forma tortitas de arroz, coloca un poco de huevas en cada una y espolvorea con hierbas. Forma los onigiri y pega una tira de nori a cada uno.
15. Onigiri de pepino y daikon
Fuente: kenh14.vnUn poco de pimiento morrón dulce vendría muy bien.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 30 ml de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 1 pepino, 60 g de daikon encurtido, hojas de nori.
Preparación: Vierte el arroz con agua y cocina tapado a fuego medio hasta que el agua se absorba. Retira del fuego y déjalo reposar 5 minutos más tapado. Mezcla el azúcar, la sal y el vinagre, y adereza el arroz. Pica finamente el pepino y el daikon en cubos. Haz tortitas de arroz y coloca las verduras encima. Forma los onigiri y envuelve cada triángulo con una tira de nori.
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