Fuente: FomaA, AdobeStockEl queso crema es excelente tanto para repostería dulce como salada, incluyendo tartas y empanadillas. Por ejemplo, se puede usar para preparar un delicioso gratinado, magdalenas o incluso un cheesecake. ¡Aquí tienes 15 recetas sencillas!
1. Gratinado con queso crema
Fuente: dzen.ruLa combinación de requesón normal y queso crema le da un sabor especial.
Necesitarás: 300 g de requesón, 250 g de queso crema, 2 huevos, 90 g de azúcar, 30 g de almidón de maíz, 50 ml de leche, vainillina.
Preparación: Bate todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la preparación en un molde apto para horno y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
2. Galletas suaves con queso crema
Fuente: postila.ruUn dulce ligero y rápido para el té para toda la familia.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 350 g de queso crema, 1 huevo, 100-140 g de azúcar, 10 g de azúcar vainillado, 300-320 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar con una batidora. Añade el huevo, el queso crema y vuelve a batir. Incorpora la harina con la levadura en polvo, amasa y refrigera la masa durante media hora. Forma las galletas con las manos y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
3. Pan con queso crema
Fuente: vk.comEste pan tan inusual no lo encontrarás en ninguna tienda.
Necesitarás: 400 g de harina, 1,5 cucharaditas de levadura seca, 120 g de queso crema, 100 ml de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 huevo, 20 g de mantequilla, 20 ml de aceite vegetal.
Preparación: Disuelve la levadura seca y el azúcar en agua tibia, deja reposar durante 15 minutos. Añade el huevo, ambos tipos de aceite, la sal y el queso crema. Mezcla bien. Incorpora la harina y amasa, deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
Desgasifica la masa, colócala en un molde y deja reposar otros 20 minutos. Hornea el pan durante aproximadamente media hora a 180 grados, pero asegúrate de colocar un recipiente con agua en el horno para generar vapor. Saca el pan del molde, cúbrelo con un paño y deja que se enfríe así.
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4. Pan de plátano con queso crema
Fuente: pinterest.comEsto es más un pastel que el pan al que estamos acostumbrados. ¡Ideal para el desayuno o para acompañar el té!
Necesitarás: 2 plátanos, 2 huevos, 100 g de azúcar moreno, 100 g de azúcar blanco, 60 g de crema agria, 180 g de harina, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y levadura en polvo, canela u otras especias, 60 ml de aceite vegetal, 120 g de queso crema.
Preparación: Mezcla el puré de plátano, 1 huevo, el azúcar moreno, la mitad del azúcar blanco, la crema agria y el aceite. Añade el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y 150 g de harina, y amasa. Mezcla el queso crema, 1 huevo y el azúcar restante con la harina. En el molde, coloca 2/3 de la masa, el relleno de queso y de nuevo masa. Hornea el pan de plátano durante 50 minutos a 180 grados.
5. Galletas de limón con queso crema
Fuente: mykaleidoscope.ruEn lugar de zumo y ralladura de limón, puedes usar de naranja.
Necesitarás: 100 g de queso crema, 60 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1,5 cucharadas de zumo de limón, 1 huevo, 180 g de harina.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora. Añade el huevo, el queso crema y el zumo de limón, y vuelve a batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora los ingredientes secos y la ralladura, mezcla la masa y forma las galletas con las manos húmedas. Hornea durante 12-15 minutos a 180 grados.
6. Tarta de manzana, arándanos rojos y queso crema
Fuente: AdobeStockSi no tienes arándanos rojos, usa cualquier otra baya de tu elección.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 3 huevos, 300 g de harina, 150 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 manzanas, 250 g de arándanos rojos, 280 g de queso crema, canela.
Preparación: Bate la mantequilla blanda y 100 g de azúcar con una batidora, añade un huevo y vuelve a batir. Incorpora la harina con la levadura en polvo, amasa, coloca la masa en un molde y forma los bordes. Bate el queso crema, 2 huevos y 50 g de azúcar. Sobre la base de la tarta, coloca las rodajas de manzana, espolvorea los arándanos rojos y vierte la mezcla de queso. Hornea la tarta durante 30-35 minutos a 200 grados.
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7. Tarta salada con queso crema y hierbas
Fuente: pinterest.comPara esta receta, puedes usar cualquier hierba, incluyendo espinacas o acedera.
Necesitarás: 5 huevos, 300 ml de kéfir, 200 g de crema agria, 300 g de harina, 20 g de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 manojos de hierbas, 200 g de queso crema, 200 g de mozzarella, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Bate el kéfir, la crema agria, la sal y 4 huevos. Añade la harina con la levadura en polvo y mezcla la masa. Ralla la mozzarella y mézclala con 1 huevo, el queso crema, las hierbas picadas, el ajo y las especias. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, coloca el relleno y vierte el resto de la masa. Hornea la tarta durante 1 hora a 180 grados.
8. Tarta de chocolate con queso crema
Fuente: candiland.ruEsta tarta decorará perfectamente incluso una mesa festiva para una ocasión especial.
Necesitarás: 500 g de queso crema, 200 g de chocolate negro, 200 g de mantequilla, 5 huevos, 150 g de harina, 5 g de vainillina, 10 g de levadura en polvo, 200 g de azúcar.
Preparación: Derrite el chocolate negro con la mantequilla al baño maría. Bate 3 huevos y 150 g de azúcar con una batidora hasta que estén espumosos, vierte gradualmente la mezcla de chocolate enfriada, continuando batiendo. Incorpora la harina a la masa. Bate por separado el queso crema, 2 huevos y 50 g de azúcar. Vierte la mitad de la masa en un molde, añade la capa de queso y de nuevo la masa. Hornea la tarta durante 1 hora a 200 grados.
9. Tarta de limón con queso crema
Fuente: dzen.ruAsegúrate de espolvorear la tarta terminada con azúcar glas.
Necesitarás: 4 huevos, 320 g de queso crema, 180 g de azúcar, 70 ml de aceite vegetal, 50 ml de leche, ralladura de 2 limones, 50 ml de zumo de limón, 230 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Bate el queso crema, 2 huevos y 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Bate por separado otros 2 huevos y el azúcar restante hasta que estén espumosos. Añade la leche, el aceite, el zumo y la ralladura de limón. Vuelve a batir e incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo y la vainillina. Vierte la masa en un molde y añade la mezcla de queso por encima. Hornea la tarta durante 40-45 minutos a 170 grados.
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10. Tarta de masa quebrada con queso crema y frambuesas
Fuente: aroma-avenue.ruQueda muy rica con fresas y grosellas, así que también pruébalo.
Necesitarás: 250 g de harina, 180 g de azúcar, 180 g de mantequilla, 250 g de queso crema, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 150 g de frambuesas.
Preparación: Corta la mantequilla fría en cubos y desmenúzala con la harina y 130 g de azúcar. Amasa rápidamente, refrigera una cuarta parte de la masa y el resto colócalo en un molde formando los bordes. Hornea la base durante 20 minutos a 180 grados.
Bate el queso crema, la yema de huevo, el azúcar restante y el extracto de vainilla con una batidora. Coloca la preparación sobre la base enfriada y añade las frambuesas. Ralla el resto de la masa y espolvoréala sobre la tarta. Hornea durante otros 30 minutos a 180 grados.
11. Cheesecake con queso crema
Fuente: bye-bye-calories.ruUn maravilloso cheesecake que se comerá hasta la última miga.
Necesitarás: 350-400 g de galletas de mantequilla, 150 g de mantequilla, 600 g de queso crema, 150 ml de nata para montar al 33%, 150 g de azúcar glas, 2 huevos, 40 g de almidón de maíz, 20 ml de zumo de limón, vainillina.
Preparación: Tritura las galletas hasta convertirlas en migas, mezcla con la mantequilla derretida, presiona en un molde y forma bordes altos. Congela esta base durante 20 minutos. Mezcla el queso crema con el azúcar glas, añade el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar suavemente. No batas la mezcla para evitar burbujas de aire. Coloca el relleno resultante sobre la base en el molde.
En el horno precalentado, coloca una bandeja con agua. Hornea el cheesecake durante media hora a 180 grados, y luego otra media hora a 150 grados. Apaga el horno, ábrelo ligeramente y deja el cheesecake durante 1 hora más. Deja que se enfríe, envuélvelo en film transparente y refrigera durante la noche.
12. Empanadillas con queso crema y mermelada
Fuente: attuale.ruUna mermelada agridulce, como la de bayas, sería ideal.
Necesitarás: 250 g de harina, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 yema de huevo, 100 g de mermelada, 100 g de queso crema.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la sal y la levadura en polvo. Añade la mantequilla, desmenúzalo todo, incorpora el huevo y amasa rápidamente. Refrigera la masa durante media hora, luego estírala y córtala en círculos. En cada círculo, coloca un poco de queso crema y mermelada, dobla por la mitad y sella los bordes. Pinta las empanadillas con la yema de huevo y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
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13. Croissants de hojaldre con queso crema
Fuente: photoby.ruUn tentempié rápido y fácil para el día a día, hecho con masa ya preparada.
Necesitarás: 200 g de masa de hojaldre con levadura, 150 g de queso crema, 50 g de hierbas, 1 huevo.
Preparación: Mezcla el queso crema y las hierbas picadas. Estira la masa de hojaldre y córtala en triángulos. Coloca el relleno en cada trozo, enrolla y pinta los croissants resultantes con huevo. Hornea durante 25-30 minutos a 180 grados.
14. Magdalenas con queso crema y pasas
Fuente: postila.ruCualquier fruta confitada o frutos secos también quedarían muy bien aquí.
Necesitarás: 300 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 250 g de azúcar, 200 g de queso crema, 5 g de sal, 120 g de mantequilla, 3 huevos, 70 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 50 g de pasas.
Preparación: Bate la mantequilla blanda, el azúcar y la sal con una batidora hasta que estén espumosos. Bate por separado el queso crema, los huevos, la vainilla y el aceite vegetal. Combina ambas mezclas, añade la harina con la levadura en polvo. Mezcla la masa y añade las pasas lavadas. Reparte todo en moldes y hornea las magdalenas durante 25 minutos a 170 grados.
15. Gratinado de calabaza con queso crema
Fuente: ketokotleta.ruSi lo deseas, añade cualquier especia para pastel de calabaza.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 500 g de queso crema, 180 g de azúcar, 100 g de harina, 60 g de mantequilla, 3 huevos.
Preparación: Corta y hornea la calabaza hasta que esté blanda en papel de aluminio durante unos 40 minutos a 180 grados. Bate la calabaza y el queso crema con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el azúcar, la mantequilla blanda y la harina, uno por uno.
Incorpora los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición. Bate todo junto y vierte la masa en un molde para hornear. Cocina el gratinado en el horno durante 15 minutos a 180 grados, y luego 1 hora más a 120 grados. Deja que se enfríe en el horno apagado y ligeramente abierto.