Fuente: Brent Hofacker, AdobeStockEl apetitoso salmón rosado rebozado con una costra dorada y ligeramente crujiente no dejará indiferente a nadie. ¡Te contamos 15 excelentes recetas para prepararlo en casa!
1. Salmón rosado rebozado en sartén
Fuente: attuale.ruUna versión clásica del rebozado más sencillo, hecho con huevos y harina.
Necesitarás: 400 g de filete de salmón rosado, 4 cucharadas de harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Mezcla la harina con las especias al gusto, y bate ligeramente el huevo. Corta el salmón rosado en trozos y pásalos primero por el huevo, y luego por la harina. Fríe el pescado por ambos lados a fuego medio hasta que esté dorado.
2. Salmón rosado rebozado con leche
Fuente: postila.ruEl rebozado debe ser lo suficientemente espeso y homogéneo.
Necesitarás: 650 g de filete de salmón rosado, 3 huevos, 120 g de harina, 120 ml de leche, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y las especias. Añade la harina y vuelve a batir. Pasa los trozos de salmón rosado por el rebozado y fríelos por ambos lados en una sartén hasta que estén dorados.
3. Salmón rosado rebozado con mayonesa
Fuente: dzen.ruEste rebozado resulta muy tierno, ideal para el salmón rosado.
Necesitarás: 600 g de filete de salmón rosado, 2-3 huevos, 3 cucharadas de mayonesa, 3-5 cucharadas de harina, 60 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta el salmón rosado en trozos, mézclalo con mayonesa y especias, y déjalo reposar durante 20 minutos. Bate los huevos, la harina y el queso rallado. Pasa el salmón rosado por el rebozado y fríelo por ambos lados en una sartén hasta que esté dorado.
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4. Salmón rosado rebozado con hierbas
Fuente: photorecept.ruSi lo deseas, puedes probar a añadir diferentes tipos de hierbas.
Necesitarás: 500 g de filete de salmón rosado, 1 huevo, 1 taza de harina, 1 taza de leche, 4 ramitas de eneldo.
Preparación: Bate el huevo con la leche, añade la harina y luego el eneldo picado. Corta el salmón rosado, sazona al gusto, pásalo por el rebozado y fríelo en una sartén por ambos lados.
5. Salmón rosado rebozado con crema agria
Fuente: top10a.ruLa ligera acidez de la crema agria siempre es muy adecuada en el rebozado de pescado.
Necesitarás: 800 g de filetes de salmón rosado, 3 cucharadas de crema agria, 3 cucharadas de harina, 2 huevos, especias.
Preparación: Mezcla la crema agria, los huevos, las especias y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa los filetes o trozos de salmón rosado por el rebozado y fríelos en una sartén a fuego medio por ambos lados.
6. Salmón rosado rebozado con mayonesa y cebolla
Fuente: pinterest.comUna interesante receta de rebozado que es perfecta para el salmón rosado.
Necesitarás: 500 g de filete de salmón rosado, 3 cucharadas de mayonesa, 4 cucharadas de harina, 1 huevo, 1 cebolla, especias.
Preparación: Con un batidor, mezcla la mayonesa, el huevo, la harina y las especias. Pica finamente la cebolla e incorpórala al rebozado. Corta el salmón rosado en trozos pequeños y pásalos por el rebozado resultante. Fríe el pescado en una sartén por ambos lados y sirve.
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7. Salmón rosado en rebozado de cebolla con agua
Fuente: fish-steak.ruSe prepara literalmente con unos pocos ingredientes accesibles, ¡un verdadero hallazgo!
Necesitarás: 700 g de filete de salmón rosado, 1 cebolla, 100 ml de agua, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Pica finamente o ralla la cebolla. Mézclala con el huevo, añade la harina y mezcla todo. Vierte el agua helada y vuelve a mezclar el rebozado. Pasa los trozos de salmón rosado por este rebozado y fríelos en una sartén.
8. Salmón rosado en rebozado de queso
Fuente: lisa.ruQueda especialmente delicioso con parmesano u otro queso curado.
Necesitarás: 1 salmón rosado, 200 g de queso duro, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, 4 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Despieza el salmón rosado y córtalo en trozos. Mezcla el queso finamente rallado, el pan rallado, la mayonesa y las especias. Pasa los trozos de salmón rosado por harina y luego por este rebozado. Fríe todo en una sartén por ambos lados hasta que esté dorado.
9. Salmón rosado en rebozado de cerveza
Fuente: ok.ruRecomendamos usar cerveza clara sin aditivos.
Necesitarás: 1,5 kg de salmón rosado, especias, 100 g de harina, 1 huevo, 1 cucharadita de pimentón, 500 ml de cerveza.
Preparación: Despieza el salmón rosado y córtalo en trozos. Bate el huevo con las especias y la harina, añade la cerveza y mezcla hasta que quede homogéneo. Pasa el salmón rosado por el rebozado y fríelo por ambos lados hasta que esté dorado.
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10. Salmón rosado en rebozado de kéfir
Fuente: rutube.ruAñade especias a tu gusto: pimentón, cúrcuma o hierbas, lo que más te guste.
Necesitarás: 450 g de filete de salmón rosado, 1 huevo, 2 cucharadas de kéfir, especias, 3 ramitas de hierbas, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de harina.
Preparación: Bate el huevo con el kéfir y añade todas las especias. Añade las hierbas picadas y el ajo, y finalmente, incorpora la harina. Pasa los trozos de salmón rosado por el rebozado y fríelos por ambos lados.
11. Salmón rosado en rebozado de harina de arroz
Fuente: attuale.ruEste rebozado resulta aún más crujiente de lo habitual.
Necesitarás: 400 g de filete de salmón rosado, 200 ml de agua, 1 taza de harina, especias, 3 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el rebozado hasta que quede homogéneo, incluyendo el zumo de limón y el aceite. Corta el filete de salmón rosado en trozos pequeños, pásalos por el rebozado y fríelos por ambos lados.
12. Salmón rosado en rebozado con salsa de soja
Fuente: attuale.ruPara esta receta, lo mejor es usar filete de salmón rosado.
Necesitarás: 250 g de filete de salmón rosado, 1 cucharada de crema agria y mayonesa, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 huevo, 3-4 cucharadas de harina, 40 g de parmesano, especias.
Preparación: Ralla el parmesano finamente. Con un batidor, mezcla el huevo, la crema agria, la mayonesa y la salsa de soja. Añade la harina, el parmesano y las especias al gusto. Corta el salmón rosado en trozos y pásalos por el rebozado resultante. Fríe el pescado por ambos lados en una sartén seca.
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13. Salmón rosado en rebozado de tomate
Fuente: pinterest.comPuedes usar cualquier kétchup o salsa de tomate a tu elección.
Necesitarás: 800 g de filete de salmón rosado, 2 cucharadas de kétchup, 2 huevos, especias, 3 cucharadas de crema agria, 3/4 de taza de harina.
Preparación: Bate los huevos con el kétchup y la crema agria. Añade las especias y la harina, y vuelve a mezclar el rebozado. Pasa los trozos de salmón rosado por él y fríelos por ambos lados en una sartén.
14. Salmón rosado en rebozado de mostaza
Fuente: mirtesen.ruCon diferentes tipos de mostaza se obtiene un sabor completamente distinto.
Necesitarás: 700 g de filete de salmón rosado, 3 huevos, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Bate todos los ingredientes para el rebozado hasta que quede homogéneo. Corta el salmón rosado en trozos, pásalos por el rebozado y fríelos por ambos lados en una sartén.
15. Salmón rosado rebozado al horno
Fuente: photorecept.ruLa ventaja de esta receta es que no se necesita aceite extra para freír.
Necesitarás: 800 g de filete de salmón rosado, 150 ml de leche, especias, 2 huevos, 7 cucharadas de harina.
Preparación: Mezcla un rebozado espeso con leche, huevos, especias y harina. Corta el salmón rosado, pásalo por este rebozado y colócalo sobre papel de horno. Hornea el pescado hasta que esté dorado a 180 grados. Después de 10-15 minutos, dale la vuelta.